冷凍捲心菜可以吃嗎，冷凍捲心菜可以吃嗎

如果不變質，就可以吃了。

一般情況下，捲心菜冷凍後，只要沒有變質就可以食用，不會有太大的影響，而且冰箱冷凍可以在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長了捲心菜的保質期，但維生素， 冷凍捲心菜中的蛋白質、磷等營養成分會流失，口感不如新鮮。

捲心菜冷凍後，只要沒有變質就可以食用，不會有太大的影響，冰箱冷凍可以在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長了捲心菜的保質期，但冷凍捲心菜中的維生素、蛋白質、磷等營養成分會流失， 而且味道不如新鮮的。

如果冷凍的大白菜沒有任何變質，那麼可以放心食用，不會有任何問題。

但是，如果大白菜冷凍，解凍後發現一些變化，如發黃發黑，則說明大白菜已經變質，必須扔掉大白菜。

冷凍了還能吃嗎？

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如果冷凍的大白菜沒有任何變質，那麼它可以毫無問題地食用。 但是，如果大白菜冷凍，解凍後發現一些變化，如發黃發黑，則說明大白菜已經變質，必須扔掉大白菜。

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解凍後不腐爛的冷凍捲心菜是可以食用的。

冷凍捲心菜可以吃。

在寒冷的北方，冬天能吃的蔬菜少，可以長期儲存，冷凍後營養損失少，富含維生素和纖維的捲心菜是北方冬季的主要蔬菜，東北有吃冷凍捲心菜的傳統， 所以冷凍捲心菜可以吃。

冷凍捲心菜分為兩個關鍵橋，乙個是表面結霜，另乙個是冷凍成固體捲心菜。 表面有冰塊的捲心菜可以在冰箱中解凍，完全解凍後，捲心菜可以洗淨、炒或食用。 冷凍實心菜一般不解凍，冷凍白菜直接切碎，放在燉菜或燉湯中食用。

吃捲心菜的注意事項。

1、隔夜熟白菜和未醃製的白菜不宜再食用，兩者都會產生亞硝酸鹽，有一定的致癌作用。

2、捲心菜焯水時間不宜過長，最佳時間為20至30秒。

3、捲心菜不宜焯水壓榨做蔬菜餡料，會造成捲心菜中營養成分的大量流失。

4.不洗就不要吃白菜心，很多人吃白菜的時候不洗，其實白菜心更容易被汙染，所以一定要洗乾淨後再吃。

5.腐爛的捲心菜不宜食用，大白菜在腐爛過程中會產生毒素，亞硝酸鹽會使血液中的血紅蛋白失去攜氧能力，使人體嚴重缺氧。

1.在解凍過程中，冷凍捲心菜會失去一些維生素C。

2.捲心菜冷凍後會含有較高的亞硝酸鹽和硝酸鹽，每100克冷凍捲心菜中的亞硝酸鹽含量超過25毫克，人們進食後可能會出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀。 擴充套件資源：

捲心菜的7大藥用功效：1傳統醫學認為，捲心菜“性香、清涼無毒、清熱清水、養胃解毒”，具有清除體內毒素、利尿和瀉藥的作用，可用於咳嗽、咽喉等症狀。

2.捲心菜熱量低，大白菜也是肥胖和糖尿病患者的良好補充食品。

在蔬菜稀缺的冬天，我們準備一些富含維生素和纖維的白菜，想吃的時候就拿出來燉湯燉肉，一家人圍坐在溫暖的餐桌旁享用美食，真是美味可口，幸福美滿。 但是，如果捲心菜儲存不當，冬天結冰會怎樣？ 這樣還能吃冷凍捲心菜嗎？

冷凍捲心菜可以吃，只要捲心菜不爛，就可以繼續吃。 因為很多地方的人都沒有這麼大的冰箱來存放白菜，又沒有合適的儲藏室，所以被捲心菜凍傷是很常見的，但只要捲心菜完全冷凍，出現冰晶，正常融化後就可以吃了，如果腐爛了， 它必須被扔掉。

吃捲心菜的好處。

捲心菜是北方的一道家常菜，我們可以看到北方到處都有人在庫房裡一次準備幾十顆白菜，非常適合做餃子餡、炒菜或燉菜。 正是因為捲心菜看起來不像芝玉珍那樣珍貴細膩，而其中的多種維生素營養素，鈣、蛋白質、核黃素等，對人體有很多好處。

如何儲存捲心菜。

大白菜的儲存也應以正確的方式進行。 我們會買白菜，檢查有無飛蛾、病害和腐爛，除去蟲害和腐爛，然後割掉根部，挖乙個60厘公尺深的菜窖，保證通風和拆卸，這樣儲存的白菜就足夠我們過乙個冬天了。 當然，捲心菜也可以做成辛奇，所以隨時都可以吃。