南瓜是主食或蔬菜，南瓜不是蔬菜

南瓜屬於甜瓜類蔬菜。

南瓜中的碳水化合物含量不高，不是主食，也不是馬鈴薯，根據食物成分表中測得的資料，總碳水化合物含量低於西瓜，所以南瓜是蔬菜。

但是，與普通蔬菜相比，南瓜的膳食纖維含量並不高，而且果膠水溶性膳食纖維的比例較大，所以南瓜用來熬粥和飲用，一點也不覺得粗糙粗糙，反而很符合粥的質地。

南瓜一般是喜溫短日照的植物，對土壤不苛刻，耐旱性強。 南瓜的品種很多，有蜂蜜南瓜、黃狼南瓜、牛腿南瓜、射南瓜、甜栗王等。

南瓜採摘

如果要挑選乙個好的南瓜，應該從以下幾個方面入手。 首先，在膚色方面，黃色越深，條紋越清晰、越厚、越成熟; 綠色南瓜、綠色和黑色是成熟的南瓜。 不管是什麼品種，邊緣越深，瓜瓣越鼓鼓越好。

二是聞起來，南瓜成熟時有香味，未成熟的嫩瓜有蔬菜瓜味。 最後，老南瓜的皮比較硬結實，如果南瓜皮捏起來破了，那就證明成熟度不夠。

另外，用手捏住南瓜上的小莖，如果感覺很硬，那就證明南瓜是在正確的時間採摘的。 切南瓜的時候也可以看看瓜子，因為飽滿的瓜子也是南瓜成熟度高的表現之一。

以上內容參考：百科全書-南瓜。

南瓜屬於蔬菜類別。 南瓜是葫蘆科葫蘆科的乙個物種，一年生匍匐草本植物，莖常生根，葉柄粗壯，葉寬卵形或橢圓形，質稍軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗，雌雄同株，果梗粗壯，有脊和溝，因品種而異， 外面常有幾條縱溝或沒有，種子很多，長圓形或長圓形。

南瓜的莖粗壯，有脊和凹槽，長5-7厘公尺，瓜蒂膨脹成喇叭形; 葫蘆果實形狀多樣，品種繁多，外面常有幾條縱溝。

南瓜生長的環境。 南瓜是一種嗜熱蔬菜，需要溫暖的氣候，可以忍受更高的溫度，而不是低溫霜凍。 南瓜適合在炎熱乾燥的氣候中生長，適宜溫度18至32°C，高溫46年。

種子可在13點鐘發芽，最適溫度在25°C左右。 南瓜是一種短日照作物，對日照強度要求很高。

蔬菜

南瓜是一種蔬菜。 南瓜作為一種蔬菜，含有豐富的維生素和一些微量元素。 所有蔬菜的碳水化合物含量都很高，可以作為主食食用，尤其是糖尿病患者。

作為一種蔬菜，南瓜富含維生素和一些微量的純素食主義者。 所有蔬菜都含有相對大量的碳水化合物，可以作為主食食用，尤其是糖尿病患者。 果膠吸附性強，能清除胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾。

同時，南瓜柔軟豐富的膳食纖維可以加速腸道蠕動，快速排出毒素。 南瓜果膠含量高，有保護胃腸粘膜的作用。

建議濕熱體質的人、傳染病患者、過敏體質的人不要吃南瓜，南瓜一般不要天天吃，也不要吃太多。

南瓜屬於葫蘆科，是一種蔬菜作物。 熟南瓜呈黃色或深綠色，可用於炒菜，或作為主食蒸，可多種食用，口感甜。

“南瓜”一詞可以用來指代甜瓜，也可以用來指代竹筍（又稱印度南瓜）、北方又稱葫蘆、西葫蘆（又稱美國南瓜）等等。 其中，前者因產地名稱不同，在台灣被稱為金瓜。 按顏色可分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

南瓜的種類很多，國內外大概有幾十種，而且熱量差異也很大，一般這個連鎖攤嘗起來甜糯糯的南瓜，熱量都比較高，最好當主食吃，沒有味道吃，含水量多的南瓜是低熱量蔬菜， 而且多吃點也沒有問題。