阿膠是怎麼煮的，阿膠是怎麼煉的？

阿膠湯（即飲阿膠）取阿膠250克搗碎，加入公尺酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒，核桃仁炒後碾成豆粒）， 攪拌均勻，然後蒸幾個小時冷卻到冰箱中，然後放入冰箱儲存。早晚各取一勺，將阿膠湯一勺放入碗中，服用時加入開水，吃喝，口感香甜。

這種服用方法可以滋血補腎，滋養黑髮，滋養面板長壽，潤腸通便。

阿膠湯（即飲阿膠）取阿膠250克搗碎，加入公尺酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒，核桃仁炒後碾成豆粒）， 攪拌均勻，然後蒸幾個小時冷卻到冰箱中，然後放入冰箱儲存。早晚各取一勺，將阿膠湯一勺放入碗中，服用時加入開水，吃喝，口感香甜。

這種服用方法可以滋血補腎，滋養黑髮，滋養面板長壽，潤腸通便。

阿膠醬（即固體元醬） 材料：阿膠250克（冬季500克）、黑芝麻250克、果仁250克、紅棗250克（小棗、無核）、冰糖250克（甜度可調）、公尺酒250克。 生產：

1）將阿膠用乾淨的布包好，用錘子砸碎，放入帶蓋的盆中，蓋上250毫公升公尺酒，浸泡2-3天。（注：如果阿膠已經打成粉，則無需浸泡，只需將阿膠粉和公尺酒一起加入鍋中即可） 2）將黑芝麻洗淨，放入鍋中炒幹;核桃仁炒; 洗淨棗子並去除果核。

3）這5種食物依法加工後，全部放入大盆中，加入冰糖和100ml熱水，攪拌均勻，蓋上蓋子，然後放入大鍋中，清水蒸熟。用大火蒸 15 分鐘，然後用小火蒸 1 個半小時，然後徹底蒸。 讓其冷卻並放入乙個乾淨、乾燥的大瓶子中。

如果你做的量很大，你可以把它分成瓶子，你吃的瓶子放在外面，剩下的放在冰箱裡。 因為它是用清酒蒸的，所以冷藏一年後不會變質。

阿膠可以加入一些輔料，紅棗、龍眼、枸杞、核桃仁、花生再用大火煮鍋，冷卻切片，早晚吃一塊糖，或打成粉，與公尺酒攪拌蒸20分鐘左右。 它在早上和晚上服用時也很有效。

相信很多女性對阿膠的功效都有一定的了解，我不想多說。 那麼如何煮阿膠糕才好吃呢？ 現在我要向你解釋一下。

原料：阿膠、核桃、枸杞、邵酒、老冰糖、紅棗。

步驟：步驟1,1，選擇最好的驢皮阿膠。 紹興公尺酒浸泡軟，48小時以上;

第 2 步：從紅棗中取出核桃並取出肉。

第 3 步：核桃烤熟，必須酥脆。

第 4 步：將芝麻炒至香。

第 5 步：選擇枸杞。

第 6 步：將舊冰糖打散，使其更容易溶解。

第 7 步，選擇不粘鍋鍋或高壓鍋，將浸泡過的阿膠用小火煮沸掛棋狀態（用勺子舀起阿膠時，阿膠凝結成透明片並慢慢落下，像一面旗幟，這一步很重要，不清楚我是否可以信任支援戶名， 而旗幟的好壞，直接關係到阿膠糕的味道。)

步驟8：依次加入輔料，攪拌均勻;

步驟9，在壓機中倒入模具中，模具預先鋪上油紙或保鮮膜;

第 10 步：自然冷卻或冷藏，第二天取出切片。

溫馨提示：也可以根據自己的喜好加入玫瑰花瓣或蓮子、龍眼肉、海馬等核桃，一定要烤得酥脆，明膠煮沸大約需要兩個小時，還要不停地攪拌，本能地懶，否則會影響口感。 掛旗是公尺酒充分揮發的結果。

步驟1、1、選擇最好的驢皮阿膠。 紹興公尺酒浸泡軟，48小時以上;

第 2 步：從紅棗中取出核桃並取出肉。

第 3 步：核桃烤熟，必須酥脆。

第 4 步：將芝麻炒至香。

第 5 步：選擇枸杞。

第 6 步：將舊冰糖打散，使其更容易溶解。

第 7 步，選擇不粘鍋鍋或高壓鍋，將浸泡過的阿膠用小火煮沸掛棋狀態（用勺子舀起阿膠時，阿膠凝結成透明片並慢慢落下，像一面旗幟，這一步很重要，不清楚我是否可以信任支援戶名， 而旗幟的好壞，直接關係到阿膠糕的味道。)

步驟8：依次加入輔料，攪拌均勻;

步驟9，在壓機中倒入模具中，模具預先鋪上油紙或保鮮膜;

第 10 步：自然冷卻或冷藏，第二天取出切片。

配料：阿膠250克、公尺酒560毫公升、核桃仁250克、黑芝麻250克、紅棗片160克、葡萄乾60克、枸杞80克、冰糖160克。

輔料：隨意乾燥玫瑰花瓣。

步驟： 1.將阿膠打成粉末，在公尺酒中浸泡24小時（本配方中直接浸泡的阿膠塊已浸泡72小時）。

2.準備其他主要成分。 核桃和芝麻在微波爐或烤箱中煮熟，也可以在平底鍋中用小火煎炸。

3.冰糖在微波爐中加熱1分鐘後在食品加工機中攪打，也可以直接購買冰糖粉。

4.另外，準備乙個淺盤子放蛋糕（我用的是淺7寸四面包裝烤盤），放上油紙。

5.將冰糖粉加入浸泡足夠時間的阿膠中。

6.火燒沸後，轉小火慢慢煮沸（一定要繼續攪拌）。 大約30-40分鐘後，當鐵鍬被提起時，阿膠液會掛在鐵鍬上而不會滴水（俗稱掛旗）。

7.依次加入枸杞、紅棗和葡萄乾。

8.加入核桃仁。

9.攪拌均勻後，加入黑芝麻，再次快速攪拌均勻（黑芝麻必須最後加入，否則不會攪拌）。

10.一定要攪拌均勻。

11.攪拌均勻放入容器中，用木勺壓實（壓榨前將勺子浸入少許冷開水中，否則會沾上阿膠）。

12.也可以撒上玫瑰花瓣（要撒上花瓣，一定要先撒上，然後用勺子冷卻煮沸水壓，否則不會粘上）讓它自然冷卻後放入冰箱冰箱一晚。

13.取出，先切成條狀，再切成重約10g的塊。 包裝在乾淨、密封的盒子中，並根據需要長期食用。 如果有成型機，如果單獨包裝，可以儲存半年左右。

1.用布包住阿膠塊，用錘子砸碎，放入碗中。 將水放入鍋中，將水放入裝有阿膠的碗中，當它稍微沸騰時，然後在水面上燉（或蒸）。 在燉（蒸）過程中，需要不斷攪拌以幫助其融化。

2.使用與阿膠等量的公尺酒（例如，250克阿膠相當於250毫公升公尺酒），倒入搗碎的阿膠中，將阿膠浸泡至軟，然後用水蒸約乙個小時，使其完全溶解。

配料：阿膠糕適量，公尺酒適量。

1.將櫻花阿膠敲成小塊，放入碗中。

2.倒入公尺酒浸泡三天，先軟化阿膠。

3.將浸泡好的阿膠放入鍋中，用水加熱，邊加熱邊攪拌，直到全部變成液體。

4.這是妝容的外觀，很粘稠，需要半個多小時。 在中間，你應該把櫻花館攪離地面;

5、煮至勺子抬起，落成三角形，也叫掛旗，阿膠就軟了，成功了。