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菠菜雞蛋湯]材料:菠菜半斤,雞蛋2個,番茄1個,油鹽適量,香油1湯匙,姜1片,白胡椒1茶匙,雞精1茶匙,水澱粉適量。
步驟:將雞蛋敲入碗中,用筷子均勻打勻,切掉西紅柿的莖,然後將西紅柿切成小塊。
從菠菜上取下發黃的老葉,洗淨菠菜並瀝乾水分。 鍋中加水煮沸,加少許鹽,先放入菠菜的莖中,等顏色變成墨綠色後,再進入菠菜的葉子裡,使菠菜的葉子和莖同時煮熟,菠菜的葉子就不會焯過, 焯水時,在水中加入少許鹽,這樣可以使菠菜的顏色更加綠色。
菠菜取出後,迅速放入冷水中冷卻,瀝乾水分,然後將菠菜切成小塊備用。 焯過水的菠菜需要冷卻,這樣菠菜的顏色就不會變黃。 焯菠菜,在沸水中焯菠菜時,不會分解草酸,而是溶解和稀釋草酸。
然後將焯過水的菠菜放入冷水中冷卻,菠菜的草酸含量會大大降低。 所以,在製作菠菜菜餚的時候,一定要先做這一步,這樣既能去除澀味,又能大大減少草酸的不良影響,而且菠菜中的營養損失不會太大。 這是製作菠菜的小技巧。
鍋裡加少許油加熱,油量不要太多,少一點就夠了,油多了,湯汁油膩,加入薑末翻炒,加入番茄片翻炒,將西紅柿翻出水面。
加入適量水,將水燒開,煮沸幾分鐘,然後放入菠菜段,加入鹽、雞精、白胡椒粉,攪拌均勻,倒入適量澱粉使水變稠,鉤入公尺湯中,湯煮沸後,撇去浮沫,增稠,使菜的湯濃度略濃, 湯口好吃,公尺湯又叫:玻璃濃、稀濃,是最稀的醬汁之一,使湯汁稍微濃一點。
湯煮沸後,關小火,保持湯微開,將蛋液倒入一圈,繼續用小火加熱,待蛋液凝固,關火,使雞蛋處於大狀態,如果攪拌散, 會變成一朵蛋花,根據自己的口味進行調整,倒入香油,攪拌均勻。
小貼士:將菠菜焯水時,在水中加入少許鹽,使菠菜更綠。 焯過水的菠菜需要冷卻,這樣菠菜的顏色就不會變黃。
焯菠菜,在沸水中焯菠菜時,不會分解草酸,而是溶解和稀釋草酸。 然後將焯過水的菠菜放入冷水中冷卻,菠菜的草酸含量會大大降低。 所以,在製作菠菜菜餚的時候,一定要先做這一步,這樣既能去除澀味,又能大大減少草酸的不良影響,而且菠菜中的營養損失不會太大。
這是製作菠菜的小技巧。
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成分。 配料)麵粉50
配料)水調味。
成分)1個雞蛋。
食材)菠菜20
賦形劑)鹽3
賦形劑)植物油少許。
賦形劑)輕抽幾滴。
賦形劑)少許蔥。步驟。
在普通麵粉中逐個加入適量的冷水,用筷子混合,形成雪花。
然後用手揉成麵糰,蓋住麵條20分鐘。
取一塊麵糰,擀成薄片,切成各種形狀的薄片。 我正在做餛飩片和剩菜。
將麵片放在砧板或窗簾上晾乾,放入塑膠袋中,然後在冰箱中冷凍一兩個月。
在平底鍋中加熱油,翻炒切碎的細香蔥,加水煮沸。 同時,將菠菜洗淨,焯水並切成小段。
水燒開後,再切成薄片,加鹽加少許醬油,如果有雞湯等高湯來調味,那就更好吃了。 烹飪時攪拌。
麵片煮熟後,將醃製好的雞蛋混合物倒入熱湯中,攪拌成蛋滴。
將菠菜片拌入湯中,煮一會兒,從鍋中取出。
基本上,一歲以上有牙齒的孩子都可以吃。 對於年幼的孩子,您也可以將麵糰切成小塊,煮沸,然後與切碎的蔬菜和肉泥一起食用。
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麵糰湯。 煮。
家常。 不。
40分鐘。 初級。
麵條軟滑,湯汁鮮美,適合6個月以上的寶寶食用。 大人可以加點辣椒油,辣味,你的舌頭會軟。 食物。 成分。
太空麵粉。
400克。 輔料。
4個雞蛋。 10克食鹽。
3克味精。 15克芝麻油。
200克菠菜。
步驟(共 2 個步驟)。
1.將麵粉放入盆中,加入雞蛋混合物,揉成麵糰,揉成薄片,切成小象眼片,放在一邊; 將菠菜洗淨,切碎。
2.鍋中倒入適量水,放火煮沸,然後放入麵片,煮熟後加入菠菜末、醬油、精鹽、味精、滴香油即可食用。
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不知道大家早餐通常吃什麼? 豆漿還是麵包? 我一定厭倦了每天吃這些食物。
這是菠菜麵條湯的介紹。 這道菠菜麵湯製作簡單,營養價值高,家裡有孩子可以多給孩子吃,不僅營養豐富,還能改變孩子的口味。 那麼這個菠菜湯麵是怎麼做到的呢?
讓我們來看看。
菜式及功效:家常菜譜、脾臟調理菜譜、營養不良菜譜、骨質疏鬆症菜譜、菜譜、工藝品:竹焗麵湯,配料:小麥粉50克、雞蛋70克、菠菜25克、蝦15克、木耳5克(幹)。
調味料:醬油6克,鹽1克,花生油10克,香油10克,薑汁3克,澱粉5克。
麵食湯的準備:
1.將麵粉與冷水混合,擀成薄片放在一邊,去掉菠菜的根,洗淨,切成段; 抓住蝦,加入少許鹽和澱粉,然後用溫水沖洗乾淨。
2.將清湯、菠菜、木耳、蝦放入鍋中,將麵糰撕成小塊,逐個放入鍋中,然後放入薑汁和鹽,湯煮沸後,撇去泡沫,倒入打好的雞蛋、香油、醬油。
健康小貼士富含鈣質,滋養脾胃,強身健體。
食物:雞蛋和鵝肉一起吃會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時,不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉一起食用。
榴蓮被譽為“水果之王”,而菠菜則被譽為“蔬菜之王”。 菠菜質嫩,易於消化,與麵片一起煮熟後味道鮮美。 當然,這道菠菜麵湯不僅適合做早餐,晚上餓了也可以當夜宵。
以上就是菠菜湯麵的食譜,希望大家能喜歡。
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蔬菜雞蛋面。 菠菜雞蛋面是用菠菜、雞蛋、胡蘿蔔等食材製成的菜餚。 麵條煮熟後,打入雞蛋,加入菠菜,煮至熟透,然後放入碗中,盛湯即可食用。
中文名。 菠菜雞蛋面。
食譜口味。 鹹鮮味。
製作過程。 煮。
成分。 麵條100克。
快。 導航。
製作方法: 材料。
輔料:菠菜50克,雞蛋100克,胡蘿蔔10克。
調味料:生薑10克,花生油20克,鹽8克,味精10克,雞精5克,香油2克,蠔油10克。
製作方法: 1.去除嫩菠菜的老葉和根,洗淨;
2.將生薑去皮切絲;
3.胡蘿蔔去皮切片;
4.將鹽、味精、雞精、香油、蠔油和花生油放入碗中;
5.在鍋中燒開水,倒入碗中煲湯;
6.在另乙個鍋裡加水,水沸騰後加入麵條和胡蘿蔔,等麵條快煮熟!
菠菜雞蛋麵湯。
菠菜雞蛋麵湯是用300克菠菜、1個雞蛋和150克麵粉製成的美味佳餚。
中文名。 菠菜雞蛋麵湯。
材料。 菠菜300克,雞蛋1個,麵粉150克。
調料。 色拉油,精製鹽,五香粉,少許味精。
方法。 調味味精,從鍋中取出,放入碗中。
方法:1將菠菜洗淨,在沸水中焯水,取出,放涼,擠出水分,放入碗中備用。
2.取一部分菠菜放入攪拌機中掰開,取汁,放入麵粉中,攪拌均勻,拌勻,將麵糰放在砧板上,擀成薄片,卷起來,切成寬條。
3.將麵條搖開,放入沸水鍋中煮沸,將麵糰煮至中等稀有度,取出,放涼,放入碗中備用。
4.將油放入熱鍋中,將蔥末和生薑翻炒香,倒入清水煮沸,加入精鹽和五香粉,將雞蛋打入鍋中,雞蛋凝固後倒入麵條。
5.當麵條繼續煮時,加入剩餘的菠菜。
6.將菠菜面攪拌均勻,最後加入味精調味,從鍋中取出,放入碗中。
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成分分解。 菠菜、雞蛋、麵粉、蔥末、薑末、色拉油、精鹽、五香粉、味精。
1.將菠菜洗淨,放入碗中備用。
2.將菠菜放入一鍋沸水中焯水,撈出,冷卻後擠出水分,放入碗中備用。
3.在攪拌機中掰開一部分菠菜,放入麵粉中。
4.將麵粉攪拌均勻,混合成菠菜麵糰以備後用。
5.將麵糰放在砧板上,擀成薄片,卷起來,切成寬條,放在一邊。
6.搖晃麵條,放入沸水鍋中煮。
7.麵條煮至中度稀有後,取出,冷卻,放入碗中備用。
8.將韭菜和生薑放入熱鍋中翻炒,倒入清水煮沸,加入精鹽,五香粉,打入雞蛋。
9.雞蛋凝固後,加入菠菜面。
10.將菠菜麵條煮熟,加入剩餘的菠菜。
11.將菠菜面拌勻,最後加入味精調味。
12.攪拌均勻,從鍋中取出,放入碗中。
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配料的準備。 麵粉100克,西紅柿150克,雞蛋1個,黃瓜適量。
方法步驟。 1、小麥粉、切碎的西紅柿、蔥片、薑絲、切碎的蔥、黃瓜片;
2、開蛋時,將蛋黃和蛋清分開,分別打散,蛋清用少許水打至起泡;
3.將蛋清液逐漸倒入麵粉中,攪拌成小塊,炒鍋中加熱油,將韭菜和生薑炒熟;
4.然後加入西紅柿翻炒成番茄醬,加適量水煮沸;
5.煮熟後,加入蛋黃液,加入黃瓜片、鹽、糖,撒上細香蔥。
正宗雞蛋面疙瘩湯的做法。
配料的準備。 麵粉1公斤,雞蛋100克,油菜50克,西紅柿50克,蔥10克,生薑10克,鹽10克,味精10克,生抽醬油10克,雞湯10克,胡椒粉5克。
方法步驟。 1.將西紅柿洗淨切丁,將油菜洗淨切絲;
2.蔥薑切片,打雞蛋攪拌均勻,倒入麵粉攪拌成塊;
3.炒鍋燒油,蔥薑炒香,再倒入水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、淡醬油煮沸;
4.然後倒入麵疙瘩,加入切碎的油菜,煮2分鐘。
金針蛋面疙瘩湯的製作。
配料的準備。 西紅柿2個,金針菇1把,麵粉半斤,雞蛋2個,蔥薑蒜蓉少許,香菜適量,花生油適量,鹽3克,雞精2克,香油少許。
方法步驟。 1.將西紅柿洗淨切成方塊,將金針菇洗淨焯水,放在一邊;
2、將蔥薑蒜切成方塊,鍋燒油,將韭菜、薑蒜炒熟;
3.然後加入適量的冷水,蓋上鍋蓋煮沸備用,麵粉中加入冷水攪拌成麵疙瘩;
4、將湯在鍋中煮沸,倒入麵疙瘩攪拌,煮沸後倒入打好的蛋液,攪拌成蛋滴;
5.然後從鍋中加入香菜、鹽、雞精和芝麻油。
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配製下列配料:雞蛋兩個,菠菜適量,食用油適量,鹽適量,醬油適量,香油適量,味精適量,蔥蔥適量,澱粉適量。
如何製作和步驟:
1.首先,準備兩個雞蛋,打散以備後用。
2.將菠菜洗淨,切成兩塊放在一邊。
3.將蔥切碎,放在一邊。
4.將水放入鍋中,然後加入鹽和醬油,將水燒開。
5.將澱粉放入適量的水中,待水沸騰後,倒入沸水中。
6.然後慢慢倒入蛋液,形成蛋花。
7.然後加入菠菜和切碎的蔥,攪拌均勻,煮沸,即可加入適量的香油和味精,出鍋食用即可。
說到菠菜,相信大家都知道,它營養豐富,經常食用對身體特別有益。 它富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和礦物質(鈣、鐵等)。 我們在日常生活中經常用它來煮湯、冷沙拉或炒菜。 >>>More