蛋白質（氨基酸）如何進入人體

吃吧。 食物中的蛋白質必須降解成氨基酸才能被人體利用，體內的蛋白質必須分解成氨基酸，才能繼續被氧化、分解或轉化。 .

游離氨基酸可以合成自身的蛋白質，可以被氧化釋放能量，可以轉化為糖或脂質，也可以合成其他生物活性物質。 合成蛋白的主要用途是1胃消化：

胃分泌的鹽酸使蛋白質變性，使其易於消化，啟用胃蛋白酶，保持其最佳pH值，並可以殺死細菌。 胃蛋白酶可以被自催化啟用以分解蛋白質以產生蛋白腖。 胃的消化很重要，但不是必需的，全胃切除術患者仍然可以消化蛋白質。

2.腸道是消化的主要部位。 腸道分泌的碳酸氫鹽能中和胃酸，為胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供適宜的環境。

腸激酶啟用胰蛋白酶，胰蛋白酶又啟用其他酶，因此胰蛋白酶起著核心作用，胰液中有小肽抑制其活性，防止細胞或導管過早啟用。 外源蛋白在腸道內分解成氨基酸和小肽，通過特定的氨基酸和小肽轉運系統進入腸上皮細胞，小肽經氨肽酶、羧肽酶、二肽酶徹底水解，進入血液。 所以飯後門靜脈中只有氨基酸。

一般情況下，蛋白質等大分子不能直接進入人體，只有在分解成氨基酸後，氨基酸的吸收才應該在小腸內進行。

在小腸中被蛋白酶分解成氨基酸，被小腸上皮細胞吸收，然後脫水凝聚回體內蛋白質。

脫水凝結形成多肽。

氨基酸不是蛋白質。

氨基酸與蛋白質的關係是：氨基酸是構成蛋白質的基本單位，蛋白質是由氨基酸組成的多肽鏈通過捲曲、摺疊等方式“脫水、縮合”而形成的，形成具有一定空間結構的物質。

化學性質。 氨基反應：醯化反應; 與亞硝酸反應; 與醛類發生反應; 磺醯化反應; 與DNFB發生反應; 鹽反應。

氨基酸的羧基反應與其他羧酸相同，在一定條件下可發生醯基化、酯化、脫羧和鹽化反應。

與茚三酮水合物反應：氨基酸和茚三酮水合物在弱酸性溶液中一起加熱，氧化脫氨生成相應的酮酸，進一步脫羧生成醛，水合茚三酮還原成還原茚三酮，在弱酸性溶液中，從還原茚三酮和氨基酸中除去的氨再與另一種水合茚三酮反應，縮合形成藍紫色絡合物。

脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應生成黃色物質，其餘氨基酸與茚三酮反應生成藍紫色物質。 這種顏色反應通常用於氨基酸的比色測定和色譜分析的顯色。

以上內容參考百科 - 氨基酸。

氨基酸不是蛋白質。 氨基酸是動物營養所需的蛋白質的基本單位，是由鹼性氨基和酸性羧基組成的有機化合物。 相互連線的氨基酸稱為肽，多個肽的有序組合稱為蛋白質。

人體內有20多種氨基酸，它們起著不同的作用，有的在體內起氮平衡的作用，有的可以轉化為糖或脂肪，有的參與酶激素和維生素的形成。

氨基酸是構成蛋白質的基本單位，分為甘氨酸外面是氨基酸。

蛋白質由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質也可能含有P（磷）、S（硫）、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、B（硼）、Mn（錳）、I（碘）、Mo（鉬）等。

連線法：以約20種氨基酸為原料，將氨基酸分子相互連線，在細胞質中的核醣體上形成肽鏈。 乙個氨基酸分子的氨基和另乙個氨基酸分子的羧基通過去除乙個水分子連線，這種組合稱為脫水縮合。 羧基和氨基之間通過連線兩個氨基酸分子的縮合反應形成的鍵稱為肽鍵。

通過肽鍵鍵合形成的化合物稱為肽。

八種。 它們是：蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。

脯氨酸以外的氨基酸都是氨基酸，甘氨酸是氨基酸。

不要劃分哪個。 生物學中氨基酸的定義與化學中的定義不同，只要有氨基，就會發現氨基和羧基。 在生物體中，氨基和羧基與構成生物體的氨基酸中的同一碳原子相連。 即氨基酸。

在各種生物中發現的氨基酸有近300種，但只有20種氨基酸參與蛋白質組成的城市建設，稱為鹼性氨基酸或必需氨基酸。 在這300種氨基酸中，參與蛋白質組成的稱為蛋白質氨基酸，不參與蛋白質組成的稱為非蛋白質氨基酸。

《無題》《風威相洛》《又薄又重》（李尚印），《無題》《來是空話，消失》（李尚銀）。

氨基酸脫水縮合形成肽鍵，需要能量才能形成鍵，因此是一種吸收能量的反應。 氨基酸是蛋白質的最小單位，無數的氨基酸組成多肽，多肽通過反覆摺疊和扭曲形成三維蛋白質。

氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子含有氨基和羧基兩個官能團。 與羥基酸類似，氨基酸根據附著在碳鏈上的氨基的不同位置可以分為-，w-氨基酸，但蛋白質水解得到的氨基酸都是-氨基酸，只有20多種，它們是蛋白質的基本單位。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。 它是一種含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。 連線到-碳的氨基是-氨基酸。 構成蛋白質的大多數氨基酸是 - 氨基酸。

氨基酸可以通過新陳代謝在人體內發揮以下一些作用：組織蛋白質的合成; 變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質; 轉化為碳水化合物和脂肪; 它氧化成二氧化碳、水和尿素以產生能量。

氨基酸有22種，大致可分為三大類：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。

其中，組氨酸被發現是嬰兒必需的，所以嬰兒必需氨基酸有9種（其餘的都是8種），而這些氨基酸並不總是重要的，必須通過食物攝入，這些氨基酸被稱為必需氨基酸。

此外，人體合成精氨酸和組氨酸的能力不足以滿足自身的需求，它需要從食物中消耗一部分，我們稱之為半必需氨基酸。 其他10種氨基酸可以在不依賴食物補充的情況下由人體合成，我們稱之為非必需氨基酸。

大約有 20 種氨基酸構成生物體中的蛋白質。

g 甘氨酸親水性-H

A 丙丙氨酸丙氨酸疏水性-CH3

V纈氨酸纈氨酸疏水性-CH-（CH3）2

l 亮氨酸疏水性-CH2-CH（CH3）2

Iile 異亮氨酸疏水性 -CH（CH3）-CH2-CH3

F-苯丙氨酸疏水-CH2-C6H5

W TRP 色氨酸 色氨酸疏水性 -C8NH6

Y酪氨酸疏水性-CH2-C6H4-OH

D ASP 天冬氨酸 天冬氨酸-CH2-COOH

N ASN 天冬醯胺親水性-CH2-CONH2

E glu 谷氨酸-（CH2）2-COOH

K 賴氨酸 賴氨酸鹼性 -（CH2）4-NH2

Q gln 谷氨醯胺 谷氨醯胺親水性-（CH2）2-conH2

Mmet 蛋氨酸疏水性-（CH2）-S-CH3

S 絲氨酸 絲氨酸親水性-CH2-OH

T Thr 蘇氨酸親水性-CH（CH3）-OH

C 半胱氨酸親水性-CH2-SH

P Pro 脯氨酸疏水性 -C3H6

h 他的組氨酸是鹼性的。

精氨酸 精氨酸是鹼性的。