千層酥醬香糕怎麼做，醬香千酥蛋糕怎麼做

教你如何使醬汁香酥脆。

食譜準備：1將瘦肉切成碎肉，盡量切碎，將生薑切碎。

2.豆豉切碎。

4.加入豆沙、豆豉、辣椒醬、甜麵醬、糖、100克水，用小火翻炒約5分鐘，直到水乾，醬汁顏色紅亮。

5.加入芝麻醬，翻炒均勻。

6.加入蔥末、蒜末、雞精和香油，關火。

7.冷卻後備用。

8.酵母用 120 克溫水融化，與低麵粉和 20 克油混合形成光滑的麵糰，並用保鮮膜覆蓋發酵。

9.當麵糰變大一倍，裡面出現蜂窩時，發酵成功（夏天發酵時間大約乙個小時，冬天甚至更長，如果你像我一樣把麵糰放在冰箱裡，需要6個多小時）。

10.麵糰喘氣後，將其分成 2 等份（如果它粘在手上，您可以在手上用一些幹麵粉揉麵糰）。

11.用擀麵杖擀出薄薄的麵糰。

12.將炒好的肉醬均勻地鋪在麵糰上。

13.從一側擀麵糰片。

14.捲起後，擰緊兩側的嘴。

15.捲成乙個圓圈，然後將袖帶壓在圓圈下方。

16.將白芝麻兩面浸入，用手壓平。

17.用擀麵杖輕輕擀出大圓煎餅。

19.用小火煎至兩面呈金黃色。

20.切開，享受。

醬汁蛋糕怎麼做？ 油燒熱，加入八角蒜，翻炒香，撈出，加入豆沙、辣醬、甜麵醬，加水，然後把麵糰放進去刷。

hello！我是大家最愛的醬汁蛋糕。 關鍵秘訣在於醬汁，油炸時就已經香了，醬汁味道十足。 而且外皮很薄，炸起來會很脆，撒上蔥花碎，完美！

外酥裡軟，醬汁香味十足，吃起來會沉迷其中。

我家都喜歡吃蛋糕，我學了很多蛋糕

材料。 400克麵粉。

熱水100克。

冷水 130

海鮮醬 1湯匙。

3湯匙甜麵醬。

2湯匙黃豆醬。

切碎的韭菜調味。

煮熟的白芝麻調味。

油耗：1勺。

鹽 2-3 克。

孜然粉調味。

新鮮辛辣的麵條來品嚐。

洋蔥調味。

大蒜調味。

蔥調味。 生薑調味。

郫縣豆沙1湯匙。

步驟。 1. [醬汁蛋糕 - 原材料]：1

麵粉：400克通用麵粉 |熱水 100g |冷水 130g |鹽 2-3g |孜然粉調味。 鮮辣粉適量，2醬：

洋蔥 |大蒜 |洋蔥 |生薑 |郫縣豆沙1湯匙。 海鮮醬 1湯匙。 3湯匙甜麵醬。 2湯匙黃豆醬。 水 適量 |1 茶匙糖 |煮熟的白芝麻調味。 油耗：1勺。

將生薑、洋蔥和蔥洗淨切開，大蒜去皮。

將切好的食材倒入破壁機攪拌杯中。

倒入郫縣豆沙。

倒入甜義大利麵醬。

倒入黃豆醬。

倒入海鮮醬。

倒入適量的水。

按下破壁攪拌機上的水果和蔬菜按鈕即可開始。

將麵粉中的水加熱攪拌成麵糰，然後邊攪拌邊加入冷水，建議保留20g冷水，根據麵粉吸收的水分量增加或減少。

撒上2-3克鹽

將麵粉揉成麵糰，輕輕揉捏，不要太硬。

在麵糰上塗抹適量食用油。

蓋上塑膠袋，靜置30-60分鐘 在炎熱的天氣裡，你可以把它放在冰箱裡。

將油倒入冷鍋中，然後開啟小火。

將攪拌好的醬汁倒入鍋中，記住要一直慢慢攪拌。

倒入油耗。 倒入糖。

當醬汁變粘時，可以冷卻。

將喚醒的麵糰放在揉麵墊上。

將麵糰均勻地擀開。

在麵糰上倒少許油。

掀起麵糰的邊緣，輕輕地粘在中間，這樣油可以更均勻地鋪在麵糰上，麵糰應該這樣操作。

在麵糰上撒上孜然粉和新鮮的辣粉。

在上面切幾塊，使其易於摺疊，一片麵糰應該足夠大一點，以覆蓋摺疊的麵糰。

將麵糰沿著刀痕摺疊在一起，最大的麵糰包裹在摺疊好的麵糰上。

用擀麵杖再次擀麵糰。

擀成均勻厚實的麵糰。

將少許油倒入鍋中，然後用小火轉動油。

把麵糰放進去，可以有點不均勻，褶皺起來更美味。

煎餅用中火加熱。

當一面呈金黃色並煮熟時，將其均勻翻轉。

烤寬麵條的製備方法如下：材料：麵粉400克，酵母4克，溫水240克，鹽適量，辣椒粉適量，五香粉適量，植物油適量。

1.將麵粉加入水中製成麵糰後，讓它發酵30分鐘，然後如下圖所示揉麵糰。

2.揉麵後，將麵糰均勻地分開，如下圖所示。

<>3.選擇乙個麵糰，用擀麵杖擀開，然後將準備好的酥皮塗抹在上面，如下圖所示。

<>4.塗抹後，選擇一側，從切口處順時針切成兩半，如下圖所示擀成球狀。

<>5.將麵糰壓成麵糰，用手擀麵糰，然後用擀麵杖擀開，如下圖所示。

<>6.擀好後，在鍋的兩面煮熟，如下圖所示，放在盤子上。

材料：普通麵粉、酵母3克、糖5克、30度溫水180克、鹽、食用油、食用油。

製作步驟：步驟1：在碗中準備300克普通麵粉，然後加入3克酵母和5克糖，促進酵母發酵; 然後用180克30攝氏度的溫水和麵條，少量多次加水，混合成絮狀，再揉成球狀; 最後，將麵糰移到砧板上，徹底揉捏，揉好，然後用保鮮膜蓋住，使其變大兩倍。

第二步：在砧板上撒上少許幹麵粉，取出打好的麵糰，揉得透徹; 醒發後，麵糰內部有緻密的橘皮組織; 然後將麵糰擀成半厘公尺厚的長方形麵糰，放在一邊。

第 3 步：在小碗中加入 1 湯匙麵粉和 1/2 湯匙鹽調味; 然後加入適量的熟油，混合成薄薄的酥皮，以備後用。

第 5 步：將皮革從切口處摺疊起來，包裹緊，揉捏好; 然後將包裹好的藥劑做成圓圈，擀成薄片; 最後，在溼籠布上第二次打樣。 在鍋中加入微熱水，讓它發酵 15 分鐘。

步驟6：在鍋中**，蒸15分鐘，燉3分鐘開啟蓋子; 然後取出蒸好的藥劑，撕下籠布，切成小塊。

步驟7：將電烤盤預熱並刷上油，將蛋糕放入鍋中，表面煎至金黃色，然後翻面，煎至兩面金黃色。

您好，可以參考以下做法喔1將麵粉放入盆中，加入沸水，邊加入邊用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置40分鐘，中間揉兩次，直到麵糰光滑。 2.

碗中加入麵粉80g、芝麻20g、五香粉5g、鹽10g，加熱100g花生油燻製，稍微冷卻倒入，攪拌均勻，即可製成酥皮。 3.將麵糰擀成薄片，約2mm，厚度不清，包好酥皮後容易腐爛，刷一層酥皮。

4.撒上芝麻和切碎的大蔥。 5.

開始一層一層地堆疊阿羅漢。 在包裝前摺疊到剩餘的小麵糰包裝的末端。 關鍵提示（這將防止酥皮洩漏）。

6.從一端滾動，邊走邊滾動（這樣蛋糕會更薄），然後讓麵糰再發酵 10 分鐘。 7.

成分：香雪粉300克，南瓜260克，酵母4克。

方法。 1.將南瓜切成小塊蒸熟，蒸熟後，一般有南瓜汁從盤子裡滲出，應倒出。

2.將南瓜泥晾乾至溫熱，加入乾酵母，然後混合麵粉揉成麵糰。

3.這裡需要根據南瓜的含水量調整麵粉的量。 麵糰應該稍微硬一些。

4.室溫發酵至兩倍大小（本季約35分鐘），用擀麵杖擀幹，然後擀出長方形麵片。 刷上一層油。

6. 從最邊緣摺疊，在中間摺疊，然後向上翻轉。

7.重複此操作，直到整個麵糰片被包裹成正方形的蛋糕。 （由於層數眾多，它看起來像乙個矩形）。

8.摺疊後，用手按壓，然後擀開。

9.放入蒸鍋進行第二次打樣，大約需要40分鐘。 （應提前將冷水放入鍋中） 10.開啟大火和蒸汽 20 分鐘。等待 5 分鐘，直到加熱並切開。

11.層數如此之多，甜甜的南瓜麵糰就準備好了。