求！ 正宗的港式甜點、小吃和家常菜

煎餅是煎餅的粵語音譯，是一種在煎鍋中用黃油烹製的小麵包乾，這種做法有許多不同的版本。 一般來說，煎餅是由無酵麵粉製成的，被認為是速烤麵包，儘管有些版本也使用發酵麵粉來製作它們。 煎餅是西方人最愛的甜品，但經過港人打磨後，卻成為港式甜品的經典之一。

香港人將煎餅和芒果完美結合，每次品嚐，都由衷地佩服發明了如此美味組合的人，芒果的甜味，忌廉的柔軟，以及西式薄餅的加入。 經過香港人的創造和完善，芒果煎餅已成為經典的港式甜點。

配料：牛奶250克、白砂糖30克、低筋麵粉75克、蛋黃4個（如果家裡買的雞蛋太小，用5個蛋黃）、黃油15克、金鑽非乳化忌廉適量、大台農芒4個。

做法： 1.加入蛋黃和糖攪拌均勻。

2.加入牛奶並攪拌均勻。

3.篩入麵粉並輕輕攪拌，不要過度攪拌。

4.過篩麵糊，記得過篩，這樣才能得到細膩的味道。

5.加入融化的黃油，攪拌均勻。

6.用小火加熱不粘煎鍋，如果不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘上少許黃油，然後擦拭鍋底。 將一勺麵糊舀入鍋中並快速轉動，使麵糊薄薄地鋪在鍋底。

7.麵糊凝固後，繼續轉動平底鍋，以防止麵糰麵糰麵糊。 當麵糰鼓鼓時，用牙籤挑開麵糰的邊緣，然後將整個麵糰提起並放回鍋中，如果麵糰在鍋中可以順利搖晃，則將其煮熟，否則繼續用火烘烤，直到可以搖晃。

8.在每個蛋糕末端的外殼上鋪上一塊保鮮膜以防止粘連，並用保鮮膜蓋住以防止外殼變乾。

9.此時開始餡料，先將忌廉打成堅硬的泡沫，芒果去皮去核，切掉四面，形成正方形塊，以備後用。

10.取一塊餡餅皮放在砧板上，在中間鋪上一層鮮忌廉，然後在忌廉中間放一塊芒果果肉。

11.最後，它就像堆疊包裝一樣，它只是用填充物包裹起來。 煮熟後冷藏，一小時後再吃。

天津潤藝港式甜品培訓中心怕害。

此資料在地圖上為**，最終結果以地圖上的最新資料為準。

港式奶茶：加入紅茶和瓶裝淡奶沖泡！

港式甜品雙層乳雙層奶法（好奶是關鍵） 原料：

1.全脂牛奶 170 毫公升。 （注意：。

它必須是全脂牛奶，各種利樂磚包裝的紙盒牛奶就可以了。 那些所謂的玻璃瓶鮮奶不推薦，因為是和水混在一起的，不信的人可以嘗試自己製作兩種牛奶，效果很高。 ）

2.乙個蛋清。

3.一湯匙糖。

4.乙個普通的蓋飯和乙個打雞蛋的大碗。

方法：1將牛奶倒入乙個小鍋中，蒸至幾乎沸騰，大約需要 4-5 分鐘。

2.將牛奶倒入乙個小碗中，放在一邊，讓它慢慢凝結。 （這就是為什麼使用全脂牛奶很重要的原因。 ）

3.將蛋清和糖混合在乙個大碗中，攪拌均勻。

4.牛奶冷卻後，也就是奶皮已經比較結實了，用牙籤輕輕掀開奶皮側面的乙個小開口，讓奶慢慢從小嘴裡倒出來，倒進乙個大碗裡。 （關鍵點1，盡可能保持奶皮完整。 ）

5.將牛奶和雞蛋糖混合物攪拌均勻，然後慢慢倒回蓋飯碗中。 （成敗的關鍵點是2，一定要慢慢倒，讓原本留在碗裡的奶皮漂浮起來。

最後，用一層保鮮膜蓋住碗。 （關鍵點3，如果混合物表面有氣泡，就要去掉，氣泡會影響蒸熟的雙層牛奶的品質）。

6.將混合物放入裝有沸水和蒸汽的蒸鍋中 10 分鐘，停止加熱，再燉 5 分鐘，然後取出。 （成敗的關鍵點是4，這一步悶不救不了，否則皮結不好，口感不夠順滑。 ）

奶凍原料：牛奶、百粒棉花糖、水果法：1

將牛奶倒入鍋中加熱 2將棉花糖倒入鍋中，攪拌融化 3當棉花糖完全融化後，關火倒入容器中以備後用

將水果切成方塊後，在盛有牛奶的容器中加入適量，然後放入冰箱冷藏3小時 配料：牛奶冰淇淋、綠茶粉、奧利奧餅乾、巧克力片。

方法：1將綠茶粉與牛奶冰淇淋混合;

2.奧利奧餅乾被搗碎並與上一步的冰淇淋混合;

3.撒上巧克力片即可食用。

港式甜品是香港潮流美食的代表，起源於傳統的粵菜"糖水"通過香港人的創新，它已成為一所獨立的學校。 它既是歷史的傳承，更是西化和創新的產物。 使用新鮮水果、牛奶和各種優質食材，製作出外觀和口感都不錯的甜品，港式甜品最大的特點就是把握水果的味道。

其中，榴蓮、芒果等口感已經很誘人的水果，可以大膽創新地用在糖水甜點中，這是最大的優勢。 例如楊枝花蜜、新鮮芒果、紅葡萄柚、西公尺等，新增到雪底，清新爽口，味道十足。 港式甜品："芒果煎餅和"糖槽甜點"該系列脫穎而出。

港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變，其中的代表是楊枝花蜜。 港式甜點品種豐富，口味各異，但都深受當地人的喜愛，最受歡迎的有以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮牛奶、芒果西公尺露、楊枝花蜜、芒果白雪黑糯公尺甜等。

港式甜品是由粵式甜水結合西式甜品演變而來的，有明顯的區別，那就是朝式的味道更濃郁，粵式的味道更清淡。 而糖的溶解度也是潮州的甜味。 粵式甜品（甜湯）一般比較注重療效，比如為了保濕保暖而煮甜湯，但潮人的甜湯一般只做零食，他們只是樂於享受胃。

它不濕潤，不補，也不是特別揮之不去。 所以，潮州的綠豆湯，對於綠豆來說，只要煮到微微“開花”，加糖就可以吃了。 天氣炎熱時，即使懷孕也沒有禁忌症。

不過，廣府人可不輕易吃綠豆粥，一定要把綠豆燒到漲沙，還要混光皮等藥，以免太冷。 即便如此，平時稍微弱一點的人，或者認為自己弱一點的人，看到它時仍然不欣賞它。

如果你想學習如何自己開店，最好去正規的培訓場所學習甜點，按照老師的教學方法，你一定能自己一步一步地學會。 學習甜點是短期培訓，一般乙個月，短期幾千元。

學這道高大的甜點，接待很多粉絲，趕緊走吧。

呵呵，你不能用這些開甜品店。 你還不如去廣州的學校學習。

最好找乙個甜點品牌加入。

1.準備雞蛋，純牛奶，糖，芒果，蜂蜜和杏仁。 將雞蛋打成液態雞蛋，然後準備牛奶。

2.在雞蛋混合物中加入2湯匙糖，打勻，等待3分鐘，讓糖完全溶解，然後將打好的雞蛋混合物用篩子過濾一次。

3.將牛奶倒入雞蛋混合物中，沿乙個方向攪拌至均勻，靜置3分鐘，讓兩種液體溶解。

4.然後用篩子過濾一次牛奶和雞蛋混合物，然後將過濾後的牛奶和蛋液慢慢倒入碗中。

5.用保鮮膜蓋住碗的表面，用牙籤在表面上刺幾個小孔。 <>

6.準備芒果丁和杏仁丁。 將冷水放入鍋中，將碗放入蒸鍋中並蓋上蓋子。 用中大火蒸 15 分鐘，撕下保鮮膜，最後將芒果和杏仁丁擺好。

介紹

作為港式甜品的代表，首先通過各種香港電影和電視劇集為外界所知，並率先傳播到其他地區。 將牛奶結皮後的特殊質地，用獨特的方法製成布丁狀，同時保持牛奶和雞蛋的風味。

港式甜品雙層面板牛奶。

方法

雙層乳原料一一大碗牛奶（約400毫公升）、兩個蛋清、兩勺白糖（或不含糖的煉乳，會更香純）。

1.將牛奶倒入鍋中先煮沸，然後倒入乙個大碗中，這時可以看到牛奶表面有一層皺巴巴的奶皮。

2.將兩個蛋清和兩勺糖放入空碗中，攪拌至糖溶解。

3.牛奶稍涼後，用筷子刺破奶皮，然後慢慢將牛奶倒入裝有蛋清的大碗中，攪拌均勻，然後沿著碗邊慢慢倒回有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自行漂浮。

4、最後將牛奶放入鍋中蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺穿，如果沒有牛奶流出，則表示全部煉乳，製作出港式甜品雙層牛奶。

介紹

雖然芒果西公尺在香港並非首創，但芒果西公尺確實在港式甜品中傳播開來。 通過芒果和西公尺的簡單組合，獲得果實的天然食用價值。

楊樹甘露的成分包括西公尺、芒果、葡萄柚、椰子水等; 西公尺有健脾補肺、化痰功功，有治脾胃衰弱消化不良的作用。 西公尺也因其美容效果而受到女士們的喜愛; 芒果具有抗菌<>

抗炎，芒果中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三乙酸和多酚類化合物，具有防癌抗癌作用，芒果還能祛痰止咳，降低膽固醇，是一種營養價值高的水果; 葡萄柚含有珍貴的天然維生素P，富含維生素C和可溶性纖維，是人們選單上不可缺少的。 楊樹甘露的整體味道可謂酸甜兼備。