如何製作日式冷豆腐和如何製作日式冷豆腐？

配料：一盒蠶豆腐，10克蔥花（如果覺得味道不夠，可以放一些薑末），日式鰹魚片（有些地方叫日式鰹魚片）買一點就夠了。 2 3克，日本醬油（可用淡醬油代替。

請記住，它必須是淡醬油，而不是黑醬油。 15克，味醂（日本甜料酒）10克，少許海苔絲2克。

做法：輕輕地將豆腐從盒子裡拿出來（用刀插入豆腐和盒子的邊緣，輕輕滑動，將豆腐扣在烹飪板上，烹飪板必須消毒，輕輕敲打盒子底部，使豆腐在烹飪板上脫落），然後將豆腐切成1小塊， 將切好的豆腐切成小塊放入小碗中，用冷開水煮一會兒，將蔥（姜）切成細塊放在一邊，取乙個小碗，將日本醬油（淡醬油）拌勻在威林中，放在一邊。將混合的醬油（淡醬油）慢慢倒入豆腐（約1 3豆腐dac）中，然後加入切碎的蔥（薑末），最後加入鰹魚片（鰹魚片）和切碎的海苔

酸辣蒸日本豆腐 酸辣蒸日本豆腐。

食材：日本豆腐、西蘭花。

食材：豬肉塊、蘑菇塊、洋蔥塊、辣椒塊。

調味料：泰式雞膏、精製鹽、料酒、水澱粉、胡椒粉、玉公尺澱粉、味精。

生產工藝】生產：

1 將豆腐切成小塊，中間切開洞，放在配盤上，將西蘭花切成小花，放在盤子裡，放在一邊。

2 將肉、蘑菇、洋蔥、辣椒放入碗中，加入調料拌入餡料中，放入挖好的豆腐中，做成生坯，備用;

3 將青坯蒸10分鐘，取出放在盤子裡。 用沸水和調味料將西蘭花焯一下。

4 淋上預先混合好的酸辣醬汁即可食用。

特別注意：挖豆腐時必須使用專業工具，否則會影響成品的外觀。 酸辣醬的配方很簡單，將綠芥末秋醋混合均勻。

材料稱為材料軟豆腐1片，姜鏈末適量，蔥花切碎適量，鰹魚片適量，紫菜絲適量，醬汁150cc，鰹魚1 2茶匙，醬油1大匙，味醂1 2大匙，酒3大匙。

方法

1.將醬汁的所有成分混合，用小火煮沸，然後從火上移開，冷卻並冷藏。

2.將嫩豆腐放在盤子裡，吃春塊的時候，根據自己的喜好，把薑末、蔥碎、鰹魚片、海苔絲放在豆腐上，再把醬汁倒在上面。

廣告。 日本料理]日本冷豆腐食譜分享。

德治日本咖哩煎蛋飯。

訂閱。 如今，食物的意義不再只關乎胃，講究美食的朋友更喜歡用“眼睛”吃飯。

這個“冷奴”對於喜歡日本料理的朋友來說一定很熟悉。 作為正宗的日本傳統冷盤，華麗華麗的視覺路線是我最近最喜歡和大家分享的： 如何把簡單的豆腐變成高階菜 味道和日本當地吃的一毛錢一樣 方法極快，幾分鐘就能搞定。

免費精品**，無中介費，無月租壓力！

廣告。 免費精品**，無中介費，無月租壓力！

材料。 日式軟豆腐或內脂豆腐，日本生魚片醬油味，黑醬油，鰹魚花，薑泥，蔥花，海苔切碎。

日本料理]日式冷豆腐（冷奴）的製備方法。

準備一塊日式軟豆腐，如果沒有日式豆腐，就用內脂的普通豆腐代替。 （日式豆腐雖然嫩，但成型程度很好。 不易脆水，可以保證調味料的口感不受影響。 ）

切成你喜歡的形狀，放在盤子裡。 （日式豆腐可以直接吃，非常方便; 普通的內酯豆腐需要蒸幾分鐘，然後冷卻。 ）

醬汁：日本醬油+味醂+黑醬油（少許色素）+白水（少許）。 如果不確定，可以品嚐口味調整。 將醬汁均勻地淋在豆腐上。

準備鰹魚花和切碎的海藻。 （Kayo薄片非常實用，可以用作tachovy球和味噌湯湯湯，也可以用來製作創意中式菜餚。 ）

我強烈推薦這款炸海苔，它比上圖中的碎海苔好吃20倍！ 芝麻的內涵豐富了口感

依次撒上少許薑泥、木魚花、海苔、蔥花碎。 飾面：超精緻

技巧： 如果你沒有日本醬油，那就用淡醬油和糖代替。 但是，日式醬油更濃稠，更容易掛汁。

味醂，一種口感甜美的日本料酒，不建議省略，新增味醂是正宗日本料理的味道，使用後完全達到N級。

薑泥可以豐富風味，盡量不要省略。 是揉搓泥漿的薑泥摩擦裝置，比用刀切姜好吃。 如果用刀切，越薄越好。

這道菜雖然簡單，但麵條飽滿，足夠細膩，感覺像是廚師製作的，非常適合宴會客人，上菜速度很快。

炒、燉、燉都可以。 日本豆腐的成分實際上是雞蛋，所以它幾乎和雞蛋一樣多才多藝。

食材：日本豆腐4片。 輔料：李錦記秘製紅燒醬1湯匙，青蒜1個，鹽1 2茶匙，花生油1湯匙。

步驟： 1. 4 個日本豆腐，從中間開啟兩段。

2.倒出豆腐，切成厚片。

3.加熱煎鍋，加入一湯匙花生油，然後加入日本豆腐。

4.將日本豆腐煎好後加入少許鹽，直到兩面略顯黃色。

5.加入1湯匙紅燒醬。

6.仔細搖晃豆腐，使每1塊豆腐都沾上紅燒醬，本來是甜的，所以不需要糖。

7.煮熟前加入切碎的青蒜芽。

8.畫一幅畫。

成分分解。

食材：日本豆腐3片。

1勺淡醬油作為輔料。

1湯匙陳醋。 1/2湯匙鹽，一小撮糖。

一湯匙玉公尺澱粉。

1湯匙番茄醬。

半碗水。 原汁原味。

煮沸過程需要十分鐘。

難度簡單。 準備日本豆腐的步驟。

將上述所有材料加入半碗水中，攪拌均勻，醬汁就準備好了。

將日本豆腐從中間切開，輕輕擠出，切成小圓塊，塗上玉公尺澱粉，放入油鍋中，炸至兩面金黃色，取出備用。

鍋中放少許油，加入大蒜翻炒香，加入番茄醬翻炒均勻，倒入醬汁沸騰，將炸好的豆腐加入鍋中，輕輕來回推。

從鍋中取出，撒上切碎的蔥，即可食用。

日本豆腐配香爽滑的醬汁，你不想咬一口嗎？

小貼士如果炒豆腐容易折斷，可以把豆腐在鍋裡蒸8分鐘，然後拿出來切開，這樣就不容易折斷了。

烤日本豆腐配濃醬。

食材：日本豆腐、青豆、玉公尺、紅辣椒、生薑、大蒜、蔥 調味料：濕料。

1.鍋中倒入15克油，加入姜、蒜片、配菜，翻炒均勻;

2.加入100ml水，加入日本豆腐，倒入濕料，用大火調低汁液;

3.煮約一分鐘，撒上切碎的蔥。

日本豆腐的製作方法如下：

工具及材料：碗、滑溜溜的砧板、菜刀、筷子、塑膠袋、平底鍋、鏟子、盤子、淡醬油、陳醋、蠔油、糖、澱粉、豆沙、水、嫩豆腐、麵粉、食用油、蔥。

1.混合醬汁，準備乙個小碗。 在碗中放入少許醬油、陳醋、橙子和蠔油，然後加入少許糖、澱粉、豆沙和適量的水，攪拌均勻。

2、大蒜去皮切碎後備用，將嫩豆腐切成小塊，放入塑膠袋中，加入適量麵粉。

3.擰緊塑膠袋口，然後搖晃幾下，使每塊豆腐都能塗上麵粉，將嫩豆腐取出放在一邊備用，然後取出鍋，再加一點食用油。

4.將食用的新吳襪油加熱，油熱後，將豆腐放入其中炒，用小火炒至兩面都變成褐色，然後關火備用。

5.取出炒鍋，在炒鍋中加入適量食用油，油熱後，先放入蒜末炒香，香味出來後，我們把豆腐放進去，加入醬汁，然後翻轉，蓋上鍋蓋，用中火燉三分鐘， 到時候，開啟大火收湯，撒上少許蔥，然後就可以從鍋裡拿出來，放在盤子裡了。