酥脆豆腐怎麼煮？ 脆皮豆腐食譜

先將豆腐切成薄片，在鍋裡炒至浮起，然後燒焦油，加入番茄醬，加入醋和糖，將湯倒在豆腐上。

將豆腐切成長條，在玉公尺澱粉中加入適量的鹽、胡椒粉、砂糖和水製成麵糊，火鍋中加入油，將豆腐條放入麵糊中，包上一層，將薯片壓碎，卷成一圈，放入油鍋中炸至金黃色。

酥皮豆腐的方法很簡單，準備一塊老豆腐，然後切成薄片放入鍋中，堅持兩面金黃色，然後在上面澆上醬汁。

將豆腐切成方塊，將麵粉和澱粉放入鍋中煎，取出番茄醬、白糖精、鹽和醋，倒入醬汁。

豆腐塗上澱粉，用醬汁油炸。

<> “脆皮豆腐。 成分：

豆腐。 方法：

1.將豆腐切成方塊，將油在鍋中用60%的溫度煎至變色，然後取出並放入褲子冷卻。

2.再次炒1分鐘，撈出，加入芝麻3湯匙、辣椒麵1湯匙、孜然粉半湯匙、糖半湯匙、茄子醬油3湯匙、辣椒油3湯匙、香醋1湯匙、少許香菜，攪拌均勻。

<> “脆皮豆腐。 醬汁：辣椒粉1湯匙，孜然粉1湯匙，白蘑菇早麻，糖1/2湯匙，陸雀淡醬油3湯匙，香醋1湯匙，辣椒油3湯匙。

1.將豆腐切成方塊。

2.油炸煮熟的豆腐。

3.煎至金黃色，然後取出。

4.倒入醬汁和香菜。

5.攪拌混合。

1.將香菜、大蒜、紅辣椒、蔥切碎，將日本豆腐切碎。

2.在乙個碗裡，加入切碎的香料、糖、醋、醬油、香油和醬油，攪拌均勻，製成蘸醬。

3.油溫再次公升高後，加入豆腐塊炒至外層酥脆，然後瀝乾油，淋上醬汁。

材料：豆腐500克，雞蛋2個，麵粉少許。

調味料：醬油35克、蔥花碎、蒜末、白砂糖、味精、鎮江醋、香油等。 方法：

將豆腐切成長塊，在沸水中焯1分鐘，取出並瀝乾。 2.

將雞蛋放入碗中，用筷子打; 3.

將豆腐條浸入蛋液中，然後塗上麵粉; 4.

將平底鍋在微波爐中加熱2分鐘，加油，再加熱1分鐘; 5.

將撒好的豆腐條放入煎盤中，放入烤箱，兩面大火煎至金黃色; 6.

把它拿出來放在盤子裡。 撒上切碎的蔥，蘸上調味料。

食材：豆腐（最好是鹽水。

豆腐） 500g

輔料：幹澱粉。

番茄醬。 食油。

製作脆皮豆腐的糖步驟。

將豆腐切成3厘公尺的方塊，加入幹澱粉，依次包好，放在盤子裡備用。

將油放入鍋中煮沸，直到達到熱量。

七、百分之八十的熱，將上漿的豆腐塊放入鍋中，炒至表面呈金黃色，然後從鍋中取出以備後用。

留少許油（少一點就夠了），將番茄醬倒入鍋中翻炒，同時加入少許糖（比例為三勺番茄醬兌一勺糖），攪拌均勻，再加入少許水澱粉，製成醬汁。

最後，將準備好的番茄汁倒在金黃色的豆腐塊上即可食用。

技巧： 1.用澱粉包裹時，注意不要弄濕手，否則澱粉粘在手上後出來的成品會不好看。

2.不要將豆腐塊塗在澱粉上太久，以免滲入澱粉，導致炸好的豆腐塊不脆。