如何訂購社交食物？ 在聚會上點餐的技巧是什麼

最簡單的訣竅：提前記住兩套食譜。

除了餐廳的質量，點餐也是乙個大學問題。 青風君有過往的經歷，別人請青風君去五星級餐廳吃飯，吃飯卻是出了路邊小鋪的感覺。

今天看到乙個教網友點餐的**，青峰君看完後還是很有共鳴的，所以想分享一下這些年的乾貨和經驗。 當時，清風君的領導請客人吃飯，在慶風君的陪同下，清風君就去點菜，每次點菜，領導和客人都吃得飽飽的，不讓公司破大錢。

以下幾點，讓朋友請客人吃飯的時候，對方滿意，朋友既有面子，又不用花很多錢。

首先，要明確吃飯的性質，是請別人吃飯，還是和自己的人一起吃飯。 今天我們談論的是邀請人們吃飯，所以你必須注意參與晚餐的身份、性別、年齡和人數。

如果您來自遠方，我們通常會邀請您到當地的餐廳。 這個時候，就要注意客人的喜好和禁忌。 例如，如果客人對海鮮過敏，那麼點一大桌海鮮顯然是不合適的。

不要問房客在吃什麼，因為除非他們特別熟悉我們，否則他們通常什麼都沒問題。 如果你問客人他們害怕什麼，那就更好了。

這些禁忌在選擇餐廳時要重點注意，點餐時要避免，因為畢竟是請客人吃飯，只在乎吃得好是很不好的。

除了禁忌之外，如果客人中有小姐，就點素菜，如果有孩子，就應該有糖醋菜。

訂單數量一般比聚會的總人數多2個，盡量向上補偶數。 清風君今天才說，鄭培儀會說，會有7人以上的晚宴。 7 8 人點了 10 道菜，9 10 人點了 12 道菜，以此類推。

確定總量後，確定冷菜、熱菜、湯菜、燉菜的比例。 清風君的做法是10道菜以下的時候，一般只點一道冷盤、一道湯菜或一道燉菜，其他的都是炒菜或油菜。

數量確定後，需要與菜餚的肉和蔬菜、口味和方法相匹配。

肉類和蔬菜分為兩類：肉類菜餚和素食菜餚; 味道分為鹹、酸甜、辣三類; 方法分為：油、煮、蒸、炒。

因此，您可以使用這些元素來組合菜餚。 例如，蒜蓉排骨菜是一道鹹香的油肉菜餚。 相應地，荷蘭豆炒山藥片這道菜是鹹香味十足的速炸素食菜餚。

這樣一來，桌上就有了一道肉和一道素菜，一道是油菜，一道是素食炒菜。

點菜是一門科學，清風君認為，只有知道菜才能點好菜，看菜名和簡單的詢問就能勾勒出菜的樣子，決定要不要點菜，需要加強練習，最有效的方法就是經常做飯。

1.請客人先點餐，如果客人謙虛地放棄點餐權，主人不必勉強;

2、點菜流程要快，不要長時間做決定，過程中要照顧好客人的口味，問自己喜歡不好，注意不要點太重的菜，要照顧好宴會上的每乙個人;

3、訂購合理，不提倡鋪張浪費。 一般在宴會上只需要點一兩道特色鮮明、高檔的菜餚，每道菜都不需要貴;

第四，點完菜後，詢問客人需要什麼樣的飲料。 如果不想喝酒，可以考慮叫啤酒和紅酒代替，如果根本不會喝酒，可以跟開車或者以後上班等重要事項來解釋;

第。 5、如果是第一次去餐廳，可以請服務人員推薦幾道特色菜，一般都不錯;

第。 6.如對用餐時間感到緊張，請不要點需要時間烹製的菜餚，如不清楚，可要求服務員確認;

第。 7.區分家庭聚餐、商務聚餐和朋友聚會。 家庭聚餐一般選擇價格實惠的菜餚，商務聚餐要選擇顧客喜歡的菜，朋友要選擇大家都喜歡的菜。

1.如果有時間，最好等大部分客人到齊，把選單傳給客人點菜，如果客人堅持由主人點餐，你不必客氣，你可以自己選擇點菜。

2.點菜時，一般按照一人一菜的原則，葷素搭配，再拿冷盤上一湯，如果男多可以考慮多兩三道菜，並增加葷菜的比例，如果女性較多，或者有孩子參加， 您可以考慮增加素食菜餚和甜點的種類。

3.點菜時，可以先向服務員詢問特色菜餚，然後再點一些家常菜。 不是點的菜越貴越好，根據宴請客人的情況，可以選擇一兩道或幾道重點特色菜，點乙份特別油膩的，比如紐扣豬肉、紅燒肉、東坡豬肉等。 如果你點了幾道主菜，你需要考慮魚、雞、鴨、肉等的組合，不要重複菜餚，比如不同的魚製作方式。

4、根據宴席客人的重要性，確定平均點單，一般客人，平均30-60元一道菜是完全可以接受的，如果有重要客人，需要點幾道硬菜，可以是特製菜，或者**更高，如果上乙個規格， 你需要龍蝦、鮑魚等。

5.點餐後，您可以詢問客人是否滿意，或者是否還有什麼要補充的，以表示對客人的尊重。 同時，詢問客人用什麼酒，如果是白葡萄酒，一般不要超過1 3 to 1 2的菜餚，如果是紅酒，注意白肉配乾白，紅肉配幹紅，。

6、若想提公升宴席規格，可以為每位客人點一杯燉湯，如燕窩、鮑魚或鵝掌，這樣會一下子提高待客之道。

7.點餐後，需要考慮吃的主食，可以根據客人所在地區選擇主食，也可以根據自己當地的特色選擇主食，在北方一般以麵食為主食。

預防 措施。 不要當著客人的面問菜，也不要跟服務員討價還價，以免顯得太小氣。 可以用具體的詞語來表達，比如“點家常菜”和“點清淡清爽”，暗示點餐者不想花很多錢“山海有什麼好吃的？

“讓我們點海鮮”意味著點餐者是VIP，不在乎成本。

請客人吃飯，尤其是請重要客人吃飯，一定要根據對方的口味，最好讓對方點菜，以免因為不懂而造成尷尬。

陪領導吃飯、點菜。

首先要考慮客人的飲食禁忌和口味，比如有沒有回族人等等。 其次，點菜時要注意肉菜的搭配，根據人數點餐。 比如5個人可以點5-6道菜，當然需要根據餐廳的菜量來做實際的判斷。

最後，要根據客人的身份推薦菜餚，如重要客人和來自其他地方的客人，並突出該地區的特色。

親愛的，你好，我會幫你回答這個問題，我正在為你解答，請稍等片刻，不要太著急，希望我的回答能幫助你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。

您好，盡量根據您的問題點菜量： 1.Disanxian：Disanxian的主要成分是土豆，茄子和青椒。

馬鈴薯高溫油炸後，會形成丙烯醯胺等致癌物; 茄子富含維生素P和抑制角蛋白，經常食用可以降低血脂，但具有超強的吸油能力。 2.上油的茄子：上油的茄子簡直變成了乙個小油袋; 青椒在油鍋裡已經“洗禮”了，維生素C也差不多用完了。

3.乾炸豆：乾炸豆聽起來可能與油無關，但實際上，它們大部分都是油炸的。 油性乾炸豆不僅超標熱量，還存在安全隱患。

如果豆類沒有徹底煮熟，會導致食物中毒。 油炸時，豆子外面可能會燒焦，裡面可能會生。

1.冷盤最好含有澱粉。 以魚、肉、蛋為主的冷盤不利於腸胃健康和營養均衡，不妨點澱粉類素菜做冷盤，如蕨根粉、涼粉、糯公尺根等。 也可以點少油膩的蔬菜、水果沙拉等，補充膳食纖維。

2.主菜需要多樣化。 主菜應盡量達到一肉三蔬的比例。 其中，肉不多，但細; 素食蔬菜的多種組合，如綠葉蔬菜和蘑菇; 訂購更多肉類和蔬菜菜餚。

3、主食最好選擇粗糧。 公尺飯、饅頭等營養價值不高，血糖公升高快; 炒飯、炒麵、糕點等含有油、鹽或糖，不利於健康。 4.少放油和鹽。

點菜時，可以要求廚師盡可能少放油和鹽。 主要方法是蒸、煮和燉。

希望能幫到你，如果是你，也希望大家在諮詢後點亮星標，蟹蟹蟹。 [心] [心]。