如何使魚不腥。 如何煮魚才不腥

把魚平放在板上，在魚的前面靠近魚頭，切一刀，在魚的尾巴上，藉著魚的尾巴，切一刀，然後用菜刀的側面射幾下，你會發現在刀縫處有魚肉， 你會發現乙個針尖那麼大的白點，輕輕捏，拉出來，你就會，像頭髮一樣的白線，這是釣魚線，另一邊也採取同樣的方法去除，就可以了，然後用蔥、薑等調味料配上料酒， 醃製2小時，不僅口感很好，沒有腥味，味道鮮美，還想提醒大家一定要洗血水，血水也好釣。= 很多淡水魚，如鯉魚、草魚、鰱魚等，蛋白質含量豐富，營養價值高，口感鮮美，但這些魚往往有泥土味。 以下是去除泥土味的幾種方法：

1.將河魚的肚子洗淨後，放入冷水中，然後在水中倒入少量醋和胡椒粉，使加工過的河魚不會有泥土味。 2.可以用半兩鹽和5斤水將活魚浸泡在鹽水中，鹽水通過兩個鰓浸入血液中，一小時後土味即可消失。 如果是死魚，請將其浸泡在鹽水中兩個小時，以去除泥土味。

3.鯉魚背部兩側有兩條白色肌腱，會產生一種特殊的魚腥味。 4.屠宰魚時，可以盡量沖洗魚血，然後在烹飪時加入洋蔥、姜、蒜等調味料，基本可以去除土味 5.如果你愛吃魚，又怕腥，可以把魚放在溫茶裡沖泡。一般將一條500-1000克的魚與一杯濃茶混合到淡茶中，將魚在淡茶中浸泡5-10分鐘，魚腥味就會消失。

酸菜燉，加入一些白葡萄酒或白醋。

煎至兩面金黃色，冷吃不腥