黃瓜的吃法和使用方法

黃瓜有很多方法，如冷敷、生吃、醃製、湯、煮、炒等，我想談談我的經驗。

在宮保雞丁中，蔬菜通常是用生菜丁製成的，如果用黃瓜丁代替，味道會更好。

黃瓜沒有生味，但拉屎難吃，所以做湯的時候不要煮，把黃瓜片放在碗底，把雞蛋、肉片、肉丸等倒在黃瓜片上。 如果你想炒，先用幾把鏟子用大火加熱。

小貼士：泡麵浸泡後，加入幾片黃瓜，避免油炸味道。

一種用肉製作香脆甜黃瓜的美味方法。

做法： 黃瓜1根，豬肉末140克，香菇幹2-3個，胡蘿蔔1個，青蔥1個，全蛋1個。

醃料：醬油1茶匙，白粉適量，香油適量。

調味料1：白粉1茶匙，白胡椒粉、鹽調味。

調料2：醬油1茶匙，白粉適量。

步驟： 1.將黃瓜去皮，根據自己喜歡的大小切成小段，但不要太薄，中間挖出種子。

2.將幹香菇浸泡至變軟並切碎，然後將胡蘿蔔和紅蔥切成小方塊。

3.將豬肉餡用醃料醃製約5分鐘，然後將配料2的所有配料混合，加入調味料1，使肉餡。

4.在黃瓜段中央鋪上一層薄薄的白色粉末，填入肉餡，放入電鍋內鍋中蒸，約2-3杯水，蒸熟。

5.將蒸熟的黃瓜鑲肉的湯倒入炒鍋中，加入調味料2，攪拌均勻，均勻地倒在黃瓜鑲肉上。 美味酥脆甜美的黃瓜配肉就做好了。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽和抗衰老的作用; 黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。 用黃瓜汁擦拭**，具有保濕和拉伸皺紋的作用; 黃瓜中所含的葡萄糖苷和果糖不參與通常的糖代謝，所以糖尿病患者和黃瓜代替澱粉類食物來滿足飢餓感，血糖不僅不會公升高，甚至會下降。

黃瓜的食用方式如下：炸黃瓜片、脆皮黃瓜、脆皮黃瓜、蒜蓉黃瓜、切椒黃瓜、冷黃瓜、家常醃黃瓜、黃瓜蛋湯、黃瓜肉捲、玉黃瓜、油炸黃瓜、火腿炒黃瓜等。

黃瓜富含蛋白質、醣類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜甘、涼、甜、苦、無毒，具有多種功效，黃瓜皮營養豐富，應保持生吃，但食用前需清洗乾淨，防止農藥等物質殘留。

黃瓜原名西葫蘆，是漢代張騫出使西域帶回來的，到了後趙時期，黃瓜改名為黃瓜。