3個回答
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匿名使用者2024-02-06新鮮煮熟的魚片找出答案。
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匿名使用者2024-02-05漁港的魚片
材料：鴉片魚200克，黑海膽1個，青豆5克。
調味料：蛤蜊湯100克，蛋清30克，玉公尺澱粉15克，蔥油5克，蒜末6克，溼澱粉3克，花椒油2克，配料A（鹽3克，味精1克，胡椒粉2克），色拉油1公斤（約30克）。
方法一：將鴉片魚肉切成4厘公尺片，掛上蛋液，拍打玉公尺澱粉，放入熱油鍋中，滑動取出; 黑海膽肉。
2、將蔥油加熱，蒜末炒香，加入蛤蜊湯、配料A、青豆煮沸，加入魚片，使溼澱粉變稠，加入海膽肉，倒入胡椒油，放入盤中。
壞魚片
材料：草魚片300克。
香料：浸泡木耳50克，酒糟100克，發湯80克，白糖25克，薑汁，料酒，鹽蛋清，澱粉，色拉油。
方法二：將鍋中的寬油煮至50%熱，將魚片滑動至變白成熟，除去油，用清水沖洗掉多餘的油。
3.將50克浸泡過的木耳放入沸水中，放在盤子底部。 鍋中煮香酒100克、發湯80克、白糖25克、薑汁、鹽，放入魚片微燉，濃稠，鍋中倒油，放在盤子裡。
這道菜中的魚片是白色的，拉伸的，不能捲起，所以潤滑油時溫度不宜過高。 其次，這道菜不是半湯菜，而是滑溜溜的果汁菜，盤子上有一層壞汁但不算太多，顏色淡黃色半透明。 第三，這道菜的加熱時間不宜過長，否則不好的味道容易揮發。
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匿名使用者2024-02-04自製魚片的配料。
木耳、N澱粉、N勺魚、黃瓜1根、紅蔥1頭、鹽1根、青椒適量、家常魚片1片。
將練習儲存到您的手機中。
第 1 步：釣魚
相關回答10個回答2024-03-18今天就和大家分享一下水煮魚的具體方法，對於食慾不振的人來說，可謂是一劑良藥，讓人忍不住，喜歡這種食物的朋友，一起來學習吧。 >>>More
16個回答2024-03-18浸泡在水中，浸泡在麵粉中。 浸泡在水中是為了去除魚片的魚腥味，浸泡在麵粉中是為了使魚片更嫩，用這種方法製作的魚片更嫩。