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匿名使用者2024-02-06【炒牛肉】
炒牛肉，香氣清爽，開胃又好吃。
詳細步驟：將牛肉切成細條，放入碗中醃製，加入少許澱粉、料酒、鹽、蠔油，醃製10分鐘。
切一些配菜：大蒜和生薑切成姜飯。 將大蒜葉切成絲，放在一邊。 切一些泡椒，放一些泡椒，讓它們更美味。
從鍋中倒出油，油熱後，放一些辣椒醬炒紅油，將大蒜和生薑放下翻炒香。 將泡椒放下翻炒，加入少許黃豆醬，繼續翻炒至香。
將牛肉放下翻炒，加入少許醬油繼續翻炒。 撒上胡椒粉以去除異味。 最後，將大蒜葉放下，翻炒，從鍋中取出。 香辣可口的炒牛肉做好了。
麻婆豆腐。 材料：豆腐1盒，肉末1小碗，豆沙1湯匙，花椒，生薑，大蒜，甜椒，蔥花，花椒。
步驟：1、將適量的油倒入炒鍋中加熱，油熱後倒入碎肉，翻炒，放出備用; 2、再次將油倒入炒鍋中，加熱後，將花椒、蒜蓉、薑末倒入香味中迸發; 3、加入豆沙炒紅油，加入甜椒翻炒好，再倒入切好的豆腐翻炒，煮約3分鐘; 4.將炸好的肉末倒入鍋中翻炒幾圈，然後倒入水澱粉使其變稠，收集汁液後撒上蔥花和花椒粉。
紅燒排骨。 紅燒排骨是一道常見的菜。 以排骨和牡蠣菇為主要食材，以乾辣椒、四川花椒、八角、丁香、薑片、鹽、黑醬油、淡醬油、料酒、冰糖等為原料製成。
這道菜口感香鹹，排骨酥脆，色澤金紅色。 男女老少都可以吃，怎麼煮都很好吃！
紅燒肉。 半肥半瘦的紅燒肉，軟軟可口，外觀鮮紅油膩，口感甜美柔和，從味道到顏色都很吸引人！ 光是湯裡就可以吃幾碗白公尺飯，在紅燒肉裡加土豆丁或者酸菜也很棒！
茄子配肉末。 茄子2個，肉末50克，大蒜5克，紅辣椒2個，韭菜少許，油適量，醬汁2湯匙，黑醬油1湯匙。
方法：1茄子清洗手感好; 2.
在鍋中加熱油，將肉末炒至香，然後放在一邊; 3.鍋中留少許油，將茄子、紅辣椒和蒜末炒出香味，加入黑醬油翻炒均勻; 4.加入炸好的肉末，加入適量鹽，翻炒均勻。
青蔥拌豆腐。
配料：內酯豆腐、青蔥、淡醬油、醬油、砂糖。
步驟：1將豆腐均勻地切成薄片。
2.使用精選的醬油、淡醬油、糖和醬汁進行製作。 3.
均勻地倒在豆腐上，撒上青蔥。 4.再說一次：
青蔥和豆腐一起吃沒有風險，但紅蔥中的草酸可能會影響豆腐中營養成分的吸收。
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匿名使用者2024-02-05辣椒炒肉。 口感特點：醬油味道濃郁，吃起來酥脆。
食材：螺絲胡椒、前腿肉、生薑、大蒜。
所需調味料：鹽、味精、豆豉、蒸魚醬油。
激勵Kai的過程：
1.將螺絲胡椒洗淨，去掉根部，切成滾刀塊。 將大蒜壓碎，將生薑切成小薑片。
2.將前腿肉切成均勻的薄片，加入少許醬油和料酒抓緊至粘稠。
3.將炒鍋放在火上加熱，無需放油，將螺絲胡椒放入鍋中，然後放入一小勺鹽，用小火翻炒一分鐘左右，不要炒糊狀物，炒至螺絲胡椒有點軟。 煎螺旋辣椒時，開啟排氣扇清除鏈條，否則會很辣。 以這種方式炒完後，螺絲辣椒的味道會有所不同。
4.炒鍋洗淨後重新加熱，加入少許食用油，加入肉片翻炒至碎，加入薑片和豆豉翻炒香。 煮少許料酒除去異味，加入適量蒸魚醬油翻炒均勻，加入螺椒粉翻炒均勻，加少許鹽和味精調味，加入蒜泥翻炒。 倒入少許芝麻油，翻炒均勻，然後從鍋中取出。
要點：豬肉應該醃製，並有一點基礎味道。 螺旋辣椒需要在平底鍋中醃製並乾炸以去除一些水分。
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匿名使用者2024-02-04豬皮炒豆芽的配料：豬皮2大片、綠豆芽1小盤、紅辣椒1個、蒜籽3個、生薑1塊、鹽1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙、蔥3個。
做法：1.準備好食材，先將豬皮洗淨，然後在鍋中燒開水放入豬皮，可以加入適量的薑片和料酒煮3至5分鐘，然後拿起來，拿刀除去白色脂肪，然後再次清洗。
2、鍋中加適量水煮沸，放少量鹽，將豆芽放入水中焯水，用大火焯水15秒，然後取出，用冷水通過，淋乾水。
3、豬皮切成細條，紅辣椒絲，薑蒜剁碎，蔥片切成段，蔥葉和蔥分開。
4.鍋中放少許油，將切碎的姜、洋蔥和大蒜放入，翻炒至香。
5、炒香後，倒入豬皮翻炒均勻，再加入料酒、鹽、淡醬油、蠔油和胡椒粉翻炒均勻。
6.將豆芽和紅辣椒絲放入大火翻炒。
7.最後撒上蔥葉，翻炒均勻。
香辣油炸香腸配料：肥腸300克、青蒜3根、青椒2根、紅辣椒1個、大蒜3個、姜小塊1個、辣椒乾4個、鹽半勺、油1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、 幾滴醋。
做法：1.配料準備，將肥腸切成小塊。
2.用斜刀將青蒜切成小塊，將青椒和紅辣椒切成滾刀塊，用手將乾辣椒掰成兩段，將薑蒜切碎。
3.鍋中加入少許油，將姜、蒜、乾辣椒和芹菜一起放入炒香。
4、炒完後，倒入肥腸炒油，放入鹽半勺、胡椒粉半勺、生抽醬油一湯匙、蠔油一湯匙、料酒1湯匙、醋幾滴，大火翻炒均勻。
5.加入紅辣椒和青椒，將辣椒炒至半熟，然後倒入青蒜翻炒，青蒜即可掰開即可開始。
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匿名使用者2024-02-03絲瓜炒雞蛋。
食材：絲瓜雞蛋。
調味料：油、鹽、料酒、蔥碎。
1.加入雞蛋2-3個，加入少量鹽，料酒。 攪拌均勻，放在一邊。
2.絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.用大火加熱炒鍋並加入油，倒入雞蛋，將雞蛋煎至油溫公升高，然後放在一邊。
4.將炒鍋放入油中，用猛烈的火加熱，倒入絲瓜絡等油溫公升高後炒，加入煮熟的雞蛋煎，然後根據個人口味加鹽。
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匿名使用者2024-02-02辣椒皮蛋配料：辣椒3個，小公尺辣椒3個，皮蛋3個，蒜屑3個，姜1塊，鹽半勺，生抽1勺，醋半勺。
做法：1.配料準備好，先去掉辣椒的莖，洗淨切成絲。
2.將皮蛋切成長塊。
3.將小公尺椒切成小塊，將大蒜切成薄片，將姜切碎。
4.鍋中油加熱7分鐘後，加入小公尺辣椒、蒜片、薑末，將番茄翻炒。
5.加入切好的皮蛋，炒至皮微燒焦，再加入切好的辣椒片。
6.加入鹽、少許醬油和少許醋，翻炒均勻。
黃木耳炒雞蛋的配料：黃花菜1把，木耳少，雞蛋2個，韭菜2個，鹽1湯匙，料酒少許，蠔油1湯匙。
做法：1.將木耳和乾燥的黃花菜用冷水浸泡，浸泡後反覆洗滌至水變清，並清洗木鑰匙的耳朵。
2.將木耳洗淨，切成小塊。
3.取2碗，將兩個雞蛋敲入碗中，然後滴上料酒，撒上少許鹽，撒上蔥末，攪拌均勻。
4.在熱鍋中加熱油，將雞蛋混合物倒入鍋中，將炒好的雞蛋放出來備用。
5.將洗淨的黃花菜在沸水中焯至熟，約2-3分鐘。
6.倒入木耳，再焯半分鐘，然後取出並瀝乾水。
7.將瀝乾的黃花菜倒入其中翻炒，加入少醬油和蠔油調味。
8.將王彎放入預先炒好的雞蛋中，加鹽翻炒均勻，然後放在盤子裡。