怎麼煲湯補上什麼湯最補補，還是多補？

最具象徵意義的補氣補血湯是八鎮湯。 八鎮湯由2個非常有名的配方組成，乙個是“氣血方祖”——四君子湯，另乙個是“血氣方祖”——司武湯。 四種原料做四種，四種做四種做四痞湯的原料，加起來就是八種，補氣補血的實際效果很值錢，所以叫八鎮湯。

如果加入黃芩和肉桂，它就會變成完美的滋補湯。

八鎮湯的重點食物可以根據自己的口味進行選擇，如骨湯、心靈雞湯、羊肉湯、羊肉湯等。 對於體質寒冷的人，建議選擇心靈雞湯，雞胸肉溫熱，滋養養生效果很好。 如果沒有很大的偏差，可以選擇骨湯，比較平靜。

對於肉類菜餚的搭配，可以選擇芽公尺、胡蘿蔔、山藥、海苔、蘑菇等，首先推薦各種幹蘑菇，如木耳、猴頭菇、幹蘑菇、松菇、羊肚菌、竹葵、冬蟲夏草花等。 因為蘑菇本身就含有足夠的碳水化合物，所以很多碳水化合物都很好吃，蘑菇湯可以稱為“純天然食品香料”。 而中藥中的蘑菇成分大多具有健脾開胃、清胃清腸的作用，而且滋補品一般比較油膩，而且輔食很容易造成腸胃食物滯滯，而蘑菇正好消除了這樣的苦惱， 而且食品補充劑的效果更強。

煲湯時要注意什麼？ 一般來說，家裡的湯都是關於營養的，所以這種肉很重要。 肉類菜餚一定要選用新奇的，而且氣味不大，血跡也不是很多小動物原料。

如果時間充裕，建議在煮湯前先先把水洗乾淨，以去除髒血。 此外，為了使湯變得美味，還需要特殊的煮湯工具。 如果有前提用瓦罐煲湯，實際效果更好。

另外，在熬湯的整個過程中，要把握好熟度，注意大火熬、燉煮漸熬的標準，這樣才能使出的湯特別好吃。 **。

補氣補血，最好熬當歸鯽魚湯。 要注意熱量的控制、原料的使用、調味品的使用、生產方法和生產時間。

可以多做紅棗排骨湯、白木耳紅棗湯、枸杞棗湯，能很好的補氣補血，營養豐富，有禦寒作用; 煲湯的時候要注意不要中途加冷水，也不要過早放鹽，不要用太多，用溫火慢慢燉。

1.冬瓜排骨湯。

首先，將排骨切成小塊，然後在一鍋沸水中焯水。 接下來，將瓜去皮切成小塊; 將湯鍋放在火上，加入開水和排骨，用大火煮沸，然後轉小火燉至熟。 最後將冬瓜放入湯中燉煮，加入精鹽、味精、蔥花、胡椒麵調味。

功效：排骨是肉，可以厚實滋養，冬瓜是素食，可以清淡營養。

2.扇貝鴨湯。

首先將鴨肉洗淨切成方塊，先將扇貝和香菇浸泡，然後將所有食材放在鍋中，加入六到七碗水，煮四個多小時。

功效：鴨肉味道鮮美，蛋白質含量豐富; 扇貝是一種海鮮食品，具有養陰入腎的作用，並配以瘦肉和蘑菇，使湯汁更加甜美溫暖。

3.鯽魚豆腐湯。

首先將油煮至七熟，加入魚微炒，加入適量料酒、蔥、薑片，再加入清湯和熟油; 火燒沸後，用小火煮10分鐘，直到湯變成乳白色，加入豆腐和香菇，將火燒開，加入調味品調味。

功效：豆腐清涼，鯽魚溫熱，通過肉菜的混合，是冬天的好滋補湯。

4.桑葚瘦肉湯。

將柚子皮、瘦肉、桑葚一起放入湯鍋中，加入四碗水，煮沸三個小時，加入糖，輕輕攪拌。 這道湯鮮甜，瘦肉可食用。

功效：有補虛活氣、清肝亮眼、降血壓、通便的作用，經常喝這種湯的人不會便秘。

5.水鴨腦湯。

首先，將鴨肉和瘦肉洗淨切成小塊，加入薑片、枸杞、淮山、五碗水，煮四個小時。

功效：能滋陰補氣。 分娩後體弱多病或身體虛弱的人可以非常有效地喝這種湯。 這種湯也可以補充但不乾燥，並溫暖器官。

以上內容參考人民網-冬日補品5湯，讓你整個冬天都滋養。

豆腐湯、鴨湯、冬蟲夏草花燉鴿子湯、玉公尺骨湯、羊肉湯、黃芪當歸黃鰻湯、白菜五花肉湯等。

1.羊肉湯：羊肉湯一般是指羊肉湯。 羊肉湯是一道菜，主要原料有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽等，湯麵白，肥而不膩，無異味，全國各地都有自己特色的地方小吃。

2.豆腐湯：是以豆腐為主要成分和其他食材製成的傳統湯菜。 它可以在許多美食中找到。 豆腐湯營養豐富，無機鹽含量高，脂肪含量低，熱量低。 古往今來，它一直很受歡迎。

3、老鴨湯：是安徽省沿江特色傳統菜餚，主要原料為活鴨和精製鹽。 湯汁清澈醇厚，口感鮮美，鴨油黃亮，肉酥脆醇厚，是一種集美食養生、傳統營養、民俗食療於一體的大眾消費湯鍋食品。

4、冬蟲夏草花燉鴿子湯：香甜可口，口感略帶香味，略帶野味，是一道簡單又營養的湯。

5、玉公尺排骨湯：是一種食物滋補湯，主要配料是玉公尺和排骨，主要烹飪過程是燉。 玉公尺可降低血液中的膽固醇濃度，防止其沉積在血管壁中，營養豐富，可促進維生素和鈣的吸收。

生活中有很多飲食療法，可以滋養身體，尤其是一些藥膳有很好的滋養效果。 在下面的文章中，我們將向您介紹五種藥膳，這五種滋補湯對我們維持身體有很多好處，特別適合很多人，讓我們來看看這五種藥膳和滋補湯是如何製作的，以及她有哪些健康益處。

1.神嶺脾補湯。

配料：黨參、雲嶺、炒大麥、甘草、芸豆、白朮、枸杞等。

功效：神靈脾補湯活氣，健脾養膚，滋腎肝，抗疲勞，有健脾健胃、鎮心鎮靜神經的作用。 特別是對於忘記珠寶的人來說，有很多好處。

食材：瘦肉、雞肉、五花肉、棗等

做法：將肉洗淨焯水後，加入湯鍋中，與其他食材和水一起用大火加熱，然後轉小火煮沸約2小時，加鹽調味後再食用。

2.雪梨滋陰滋潤肺湯。

配料：梨幹、百合、海參、虎杖、蘆筍、冬小麥等。

功效：養陰清熱，潤肺止咳，經常飲用有助於增強肺腸免疫力。

食材：瘦肉、生薑。

做法：將肉洗淨焯水後，加入湯鍋中，用大火加水，然後轉小火煮約2小時。

3.天麻八鎮湯。

成分：天麻、黨參、蒼朮、茯苓、甘草、當歸、白芍等。

功效：天麻八鎮湯滋氣血脈，調節身體。 氣血不足者，外表感人，忌諱，可取。對於既有氣又有血的人，適當補補是好的。

食材：雞肉、魚頭、羊肉、生薑。

做法：肉洗淨焯水後，將魚頭用油炸至金黃色，然後加入湯鍋中，與其他配料和水一起大火煮沸，然後轉小火煮約2小時，加鹽調味後再食用。

4.四吾湯。

成分：壽烏、杜仲、黑棗、黑豆等

功效：補腎補精，長黑髮，補氣補血。

食材：取核桃去皮，羊肉或黑雞），姜三片。

做法：將肉洗淨焯水後，加入其他食材和3000毫公升水的湯鍋中，大火煮沸，轉小火煮3小時左右，加鹽調味後再食用。

5.滋養心靈，鎮靜神經。

配料：金針、黃豆、元肉、枸杞、蓮子等。

功效：滋心舒緩神經，滋血鎮靜神經，提亮眼睛和智力，保濕祛幹。

食材：豬肉、雞爪、姜兩片。