如何製作自製紅豆沙（帶皮）美味

材料：紅豆100克，白砂糖40克，色拉油40克。

步驟。 自製紅豆沙法的步驟11我在超市買了紅豆，拿了適量，這次用了100克。

自製紅豆沙食譜的第22步將紅豆洗淨，用冷水浸泡3小時。

自製紅豆沙配方的第33步將軟紅豆浸泡在高壓鍋中，加水蓋住紅豆，水量是紅豆的兩到三倍，就可以了，如果水少了，很容易煮幹。

自製紅豆沙配方的第44步高壓鍋蒸熟後，用小火燉約20分鐘，紅豆即可煮沸。

自製紅豆沙配方的第55步將紅豆煮沸，放涼。

自製紅豆沙配方的第66步準備色拉油和糖。 油和糖的量可以任意決定，如果喜歡濕潤的味道，可以多放一些油，糖的量也可以自己掌握。

我不喜歡更多的油和更多的糖，但我仍然喜歡少放。 不過，還是多加糖比較好，因為紅豆有豆腥味，多放糖就好吃。

自製紅豆沙練習的步驟77將冷卻的紅豆倒入攪拌機中，打成糊狀。

自製紅豆沙食譜步驟88我不太喜歡豆皮，它很粗糙，打成糊狀更細膩。

自製紅豆沙練習的第99步將炒鍋洗淨並煮幹。

自製紅豆沙練習步驟1010將色拉油放入鍋中。

自製紅豆沙的做法步驟1111將油煮至5熱，然後倒入豆沙。

自製紅豆沙練習步驟1212把所有的豆沙倒進鍋裡，還是很稀的。

自製紅豆沙的做法步驟1313開啟中火，加熱豆沙，倒入糖。

自製紅豆沙的做法步驟1414我倒了一抹糖，大約40克。

自製紅豆沙練習步驟1515開啟中火，用抹刀攪拌紅豆沙。 一定不要停下來，從鍋底鏟起，以免糊狀物粘在鍋上。

自製紅豆沙的做法步驟1616在抹刀的一側攪拌，紅豆沙的加熱溫度逐漸公升高，蒸汽比較大。

自製紅豆沙練習步驟1717漸漸地，水蒸氣蒸發了很多，糊狀物開始起泡。 這時一定要小心紅豆沙會飛濺，小心燒焦，可以稍微關火，加快攪拌速度。

自製紅豆沙的做法步驟1818水蒸氣變少了，豆沙沙也能看到油炸抹刀的線條。 這時，紅豆沙就差不多做好了，不用炒得太乾，太乾了味道也不好。

自製紅豆沙的做法介紹如下：1.首先將紅豆洗淨，加入適量水，中火煮沸，小火慢慢煮沸，約乙個小時後，紅豆煮沸開花，用勺子按壓繼續煮。

2.將細篩中的湯倒入大碗中，開花的紅豆會留在篩子上，用勺子用力壓水和豆沙。

3.將豆沙擠入湯碗中，然後將一碗湯倒回鍋中慢慢煮沸，其間將糯公尺粉與水混合成麵糰，然後揉成糯公尺團。 湯重新煮沸後，將肉丸倒入鍋中煮熟，如果湯不夠粘，可以加入少許調好的蓮藕粉，加入一些冰糖。

製作紅豆沙不需要去皮，要不要用油炒就看情況了。 如果煮熟的紅豆沒有多餘的水分，當天可以及時使用，則不需要油炸; 如果煮熟的紅豆裡有很多水，或者想一次做更多的紅豆沙，放在冰箱裡冷凍，就需要用油煎。

你可以要麼去皮，也可以選擇不做紅豆沙，因為紅豆的皮也可以直接用到結構後，並且含有多種對人體有益的營養成分，但選擇不去皮，吃紅豆沙的味道會稍差一些， 而且你經常覺得紅豆沙特別礙眼。

如何去皮。 1、需要做成紅豆沙的紅豆，提前用清水洗淨，然後用清水浸泡4至5小時。

2.鍋燒開後，再煮乙個小時，任由擺佈，鍋裡的紅豆就可以煮熟了，這是關火讓它冷卻下來，等鍋裡的紅豆降到常溫後，洗手，去鍋裡捏豆子， 然後把紅豆整個捏起來。

3.將捏好的紅豆取出過篩後，可以根據需要取出豆沙，豆皮會留在篩子裡，可以很容易地將它們分開。

4.將去掉豆皮的豆沙放入鍋中，加入適量的食用油和砂糖一起炒，炒的時間要不斷翻動，質地炸均勻後，可以直接關火取出，此時得到的紅豆沙質地細膩， 而且沒有豆皮，吃起來味道特別好，不僅可以直接食用，而且特別適合作為餡料使用。

紅豆提前浸泡過夜，因此可以很容易地去皮。 方法如下： 需要提前準備的材料包括：

紅豆200克，紅糖100克，泡打油50克。 1.第一步是提前將紅豆浸泡一夜。 2.將浸泡過的紅豆放入鍋中煮沸，煮熟後去皮。

3.將煮熟的紅豆放入粗孔篩中，用勺子將紅豆沙壓碎 4.將泡打油倒入不粘鍋中加熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒入鍋中，用中小火一起翻炒。5.紅糖炒好後，紅豆泥充分融合，泡打油充分融合，再翻炒至有一定稠度，加入剩餘的紅糖繼續翻炒。 6.不斷攪拌炒，直到水分揮發並具有一定的乾燥和堅硬的稠度，紅豆沙就完成了。

紅豆沙可以去皮也可以不去，因為紅豆的皮也可以直接用在組織後，並且含有多種對人體有益的營養成分，但是選擇不去皮，吃紅豆沙的味道會稍差一些，而且經常覺得紅豆沙特別礙眼。

不要剝皮。 去皮太麻煩了，蒸熟後就把紅豆搗成泥，這樣豆皮和豆子就完全融合在一起了，不會影響口感。

做紅豆沙不需要去皮紅豆沙，因為紅豆煮久了就會從沙子裡出來，煮熟的紅豆也會很好吃，所以根本不需要去皮。

如果想做口感更好的紅豆沙，一般建議去皮，去皮後的紅豆沙口感會更順滑細膩，但從營養的角度來看，帶皮的紅豆沙會更好，而且紅豆外種皮中所含的皂苷也有一定的利尿作用， 這可以很好地改善腳氣病和腎功能衰竭。

製作紅豆沙時，先將紅豆浸泡，然後加入白糖煮熟並搗碎。

做紅豆沙需要去皮嗎？ 製作紅豆茶，不需要去皮紅豆，因為紅豆皮也很有營養，所以連皮都直接打在豆沙裡。

今天就教大家在家自製紅豆沙，過程中不用去皮，因為皮裡有很多營養成分。

1.當你停下來時，不要忘記其他人還在跑步。 2.世界上最累的事情就是過虛偽的生活。 3.沒有失敗這回事，除非你停止嘗試。

將紅豆打成糊狀6，如圖所示做出如此細膩的狀態7，將打好的紅豆沙倒入麵包桶中，加入紅豆和玉公尺油8，啟動麵包機果醬功能。

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