如何製作果蔬薯片，果蔬薯片是如何加工的

做。 水果和蔬菜薯片。

做好準備。 火龍果。

水果和蔬菜泥。 糖、麵粉、

蛋捲機。 等。 請注意，白糖應該用於糖，而不是用於使用。

紅糖。 方法如下：

1.首先，將果蔬泥、糖和麵粉攪拌均勻，靜置10分鐘;

2.將準備好的果蔬醬放入其中。

管道。 袋子裡，切乙個小開口，均勻地擠在蛋捲機上，不要太大;

3.火龍果在高溫下會變色，所以溫度不能超過150度，剛開啟蛋捲機就不脆，用架子加下來放在烤網上一會兒就會變脆。

4、溫度控制好，火龍果酥脆，完全沒有色差，與鮮切的火龍果顏色一模一樣;

5.成品果蔬脆片可包裝包裝。 當然，也可以用其他水果作為例子，比如蘋果、香蕉等，這樣就可以讓各種水果和蔬菜變得酥脆。

水果和蔬菜片。 用“三.

不。 “改變”——產品的顏色、營養和味道不會改變。

2、由於果蔬酥加工企業需要大量的蔬菜和水果，且原料生長具有季節性，易腐爛

運費。 高。 一般來說，大多數果蔬酥加工企業選擇有大型蔬果種植基地的地方。 特別是山東、山西、浙江等地更為集中。

3、據統計，在歐美等國家，綠色天然果蔬脆片的市場占有率為3-5%，佔食品消費支出的2-5%; 相比之下，我國城鎮居民的食品支出為1.2萬億元，即食用果蔬片按2計算，約佔市場份額24億元。

這些水果和蔬菜片由新鮮水果和蔬菜汁製成，質地酥脆，入口即化，無需任何新增劑。 又美又好吃，出門玩起來也很方便，有點像薯片，還有蔬菜水果本身的鮮味; 顏色也五顏六色，非常賞心悅目。

如果沒有蛋捲機，可以用煎鍋或者電烤盤來製作，營養健康，不加新增劑，吃多了也不會厭倦

方法。 1.準備 150 克麵粉、50 克牛奶、1 個雞蛋。

2.用筷子攪拌，形成無顆粒的糊狀物，分成三份。

3.在乙份中加入 15 克紅龍汁，攪拌成粉紅色糊狀。

4.在第二份中加入 20 克紫薯泥，攪拌成紫色糊狀。

5.在最後乙份中加入 20 克南瓜泥，攪拌成黃色糊狀。

6.用小勺子往蛋捲鍋裡倒一點，蓋上蓋子，用手按蓋，讓薄薄的酥脆快煮熟！ 十秒鐘差不多了。

它很漂亮，色彩鮮豔，香氣酥脆，還有一點紅薯片

技巧： 1.放入瓶中密封好，使健康的果蔬又薄又脆，可以儲存一周左右。

2.如果麵糊太稠，可以加入適量的牛奶或水，太厚的麵糊製成的蛋捲會更濃，不夠酥脆。

3.蛋捲模具在加入麵糊前應預熱，否則容易粘在模具上。

4.在燃氣灶上烘烤時最好用小火，半開半開觀察狀態，如果顏色變黃，就差不多了。

5.你可以嘗試用其他水果和蔬菜汁來製作它，比如甜的加糖，比如鹹的加鹽。

第一種是蘋果脆片，先將蘋果洗淨，去皮，去核，切成一厘公尺厚的小片，切好的浸泡在水中，在水中擠幾滴檸檬汁，防止蘋果片氧化。 20分鐘後，取出蘋果片，放在鋪有錫紙的烤盤上，盡量使切片之間的距離盡可能大，然後將烤盤放入烤箱，在100攝氏度下烘烤乙個半小時。 酥脆酥脆的蘋果幹做好了，不新增任何新增劑，清爽自然健康。

第二種是香蕉片，類似於製作蘋果片的過程，先將香蕉去皮，切成薄片，直接放入用錫紙覆蓋的烤盤中，不浸泡，然後取一些白糖均勻地撒在香蕉片上，可以放入烤盤中烘烤。 然而，與蘋果脆片不同的是，你在 40 攝氏度下烘烤 45 分鐘，然後在 100 攝氏度下烘烤 10 分鐘。 香蕉營養價值豐富，適量食用可以起到排便的作用。

第三種是菠蘿片，去掉菠蘿皮，洗淨切成一厘公尺以內的小片，放入裝有溫水的盆中，撒上少量鹽，微微攪拌，讓菠蘿在鹽水中浸泡20分鐘，去除澀味。 20分鐘後，取水，瀝乾水分，放入烤盤中，放入烤箱70攝氏度烘烤兩個小時。

選擇蔬菜和水果的原料（這一步是不同品牌產品質量差異最大的地方） - 切片（根據不同的食物類別將清洗乾淨的果蔬切片） - 精加工（主要去除蔬菜的青澀味） - 冷凍（核心環節，塑造蔬菜和水果片，在蔬菜和水果內部形成細小的冰晶） - 浸漬（此時， 麥芽糖或食用鹽可加入調味） - 真空脫水（以植物油為介質，在60度左右的真空環境中緩慢加熱，使水分緩慢蒸發，這是區別於油炸技術的技術核心，低溫不產生有害物質，油只作為促進脫水的介質， 冰晶昇華打破纖維，使蔬菜和水果變脆，同時促進經過這個過程，10斤的蔬菜和水果被製成1斤左右的果蔬脆片，所以果蔬脆片產品的成本比較高。

果蔬寶寶果蔬脆片，品牌隸屬於上海最大的果蔬企業濮園果蔬種植基地，土壤肥沃，日照充足，二級保護水源區。 2011年被農業部農產品質量安全中心授予無公害農產品證書，也是國內為數不多的擁有綠色食品證書的種植基地之一。 食品安全是建立在基礎之上的，果蔬寶貝從原料開始，全部選用基地直接採購新鮮果蔬，充分保證原料質量。

2000萬產品責任險，食品藥品監督管理局常年駐紮，每一塊果蔬都有可追溯性，同時堅持最高工藝，不膨化無新增劑，絕不讓好原料的口感和營養受到影響。

正如濮園果蔬一直承諾的“從田間到餐桌的守護”，其果蔬寶寶堅持將營養健康的產品帶給全國乃至全世界，做成真正健康綠色的休閒零食。

它是通過油炸和乾燥製成的，吃多了很容易生氣，所以可以少吃。

果蔬片的製作方法其實比較簡單，主要原料都是已經加工成薯片的果蔬，下面簡單介紹幾種果蔬片的幾種製作方法：

香蕉片的製備：

1.首先，將準備好的香蕉去皮，切成薄片，放在錫箔烤盤上;

2.將準備好的白糖均勻地撒在香蕉片上;

3.將香蕉片放在烤箱中間，烘烤約30分鐘，然後移至上層，烘烤5分鐘至上色。

紫薯片的製備：

1、將準備好的紫薯洗淨，去皮切成薄片;

2.用廚房紙包好，按壓擠出水分，然後鋪在盤子上;

3.將紫薯片放入微波爐加熱1分鐘，然後均勻塗抹蜂蜜並加熱1分鐘。

蘋果脆片的準備：

1.蘋果清洗乾淨後，去核切成薄片;

2.然後將其浸泡在水中，並在水中加入少量檸檬汁，以防止氧化;

3.之後，將蘋果片鋪在油紙上，然後將它們放入烤箱中約40分鐘。

1.蘋果脆片，先將蘋果洗淨，去皮，去核，切成一厘公尺厚的小片，切好的浸泡在水中，在水中擠幾滴檸檬汁，防止蘋果片氧化。

2.香蕉片，類似於製作蘋果片的過程，先將香蕉去皮，切成薄片，直接放入蓋有錫紙的烤盤中，不浸泡，然後取一些白糖均勻地撒在香蕉片上，可以放入烤盤中烘烤。

3.菠蘿片，去掉菠蘿皮，洗淨切成一厘公尺以內的小片，放入裝有溫水的盆中，撒上少量鹽，微微攪拌，讓菠蘿在鹽水中浸泡20分鐘，去除澀味。

4.紫薯片，先將生紫薯洗淨、去皮、切成約五公釐的薄片，擦去薄片的水分，然後將這些薄片一片一片地鋪在盤子上，薄片不要挨著，以免粘連。

1.紅薯1個，土豆1個，牛蒡約20cm，海苔芥末調味料適量，色拉油適量。

2.方法步驟：首先將事先準備好的紅薯、土豆、牛蒡等食材去皮，然後切成薄片，用刨刀將牛蒡切成薄片，放置後用。

3.然後將準備好的紅薯和土豆浸泡在水中，去除澱粉後一定要瀝乾水分。 牛蒡需要加入少許公尺醋，放入水中，以防止氧化變色。 靜置約 10 分鐘，然後倒掉醋並用水沖洗乾淨。

4.將紅薯、土豆和牛蒡徹底瀝乾後，用廚房紙巾吸收多餘的水分，直到沒有水滴落。 然後用土豆槳和少許色拉油刷紅薯片。 等待烘烤。

5.最後，將烤紙鋪在烤盤上，將準備好的紅薯、土豆、牛蒡片放在烤盤上，排列整齊。 烤箱預熱到160度後，烘烤約10-15分鐘至表面呈金黃色，然後翻面繼續烘烤約10分鐘，直到紅薯和土豆晾乾到自己喜歡的質地，然後取出，均勻撒上海苔芥末味即可完成。

水果和蔬菜脆片是通過清洗、脫水、浸泡和乾燥新鮮水果和蔬菜製成的。

選擇新鮮的水果和蔬菜作為原料，如胡蘿蔔、紅薯、蘋果、梨等。 將原料洗淨，去除外皮和瑕疵，然後切成薄片或條狀。 將切成薄片的水果和蔬菜放入脫水機中並脫水以去除水果和蔬菜中多餘的水分。

將脫水的切片浸泡在水中，加入少量酸，以保持顏色和味道。 將浸泡過的果蔬片放入烘房低溫烘乾，除去多餘的水分，使果蔬更加酥脆。 由此產生的果蔬脆片採用單獨的包裝，以確保新鮮度和口感，並可根據需要新增不同的調味料。

一般來說，製作果蔬脆片的過程主要是經過處理，使其更加酥脆，同時保留果蔬的營養成分和天然風味。

製作果蔬脆片的注意事項

1.選擇外觀光滑，無損傷、病蟲害的水果和蔬菜。 劃傷、破損或有斑點的水果和蔬菜可能會影響它們的味道和儲存間隔。

2. 選擇重量合適的水果和蔬菜。 如果水果或蔬菜太輕或太重，可能意味著它們在運輸或儲存過程中已損壞或失去水分。

3.選擇新鮮水果和蔬菜。 它們是否新鮮可以通過觀察它們的顏色、氣味和質地來判斷。 新鮮水果和蔬菜通常顏色鮮豔，散發出清新的氣味，質地緊緻有彈性。

4.選擇與季節相匹配的水果和蔬菜。 購買當季水果和蔬菜可以保證它們最新鮮，味道和口感更好。

5. 選擇有機種植的水果和蔬菜。 有機種植的水果和蔬菜不含有害的殺蟲劑和化學物質，使它們更健康、更安全。

各種水果和蔬菜，色拉油，微波爐。

01 首先，我們準備自己喜歡的水果和蔬菜，然後清洗它們。

02 然後將洗淨的果蔬切成薄片，放在乾燥的地方瀝乾。

03 在所有瀝乾的水果和蔬菜片上刷上一層色拉油，放在一邊。

04 將果蔬片放入微波爐中烘烤，美味營養的果蔬脆片就做好了。

如果你覺得它很好，就喜歡它。