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匿名使用者2024-02-07材料：麵粉25公斤，植物油公斤，白砂糖公斤，薑片250克，鹼麵175克，青絲紅絲110克，桂花275克，芝麻750克，糖精5克，水<>公升
製作方法】1在炒麻花的前一天，加入500克舊肥和公斤麵粉，用4公升溫水攪拌均勻，發酵成為第二天的舊肥。
2.用2公升水將公斤糖、135克鹼麵和5克糖精燉入糖水中，以備後用。
3.取幾公斤麵粉，用550-650克熱油焯一下，製成酥皮，以備後用。
4.取750克大麻籽，用沸水燙過，不濕不幹，準備揉搓麻條。
5.用焯過的脆麵，加入千克糖、青紅絲110克、桂花275克、薑片175克、鹼性麵條25克，然後放入1750毫公升冷水攪拌均勻，用乾麵500克搓手，將麵條攪拌至軟硬度。 在用 1000 克鋪路擦帶的過程中。
6.將剩下的16公斤乾麵放入麵糰攪拌機中，然後將前一天送來的舊肥料混合，加入好的糖水，然後根據麵粉的水分大小，不同季節倒入適量的冷水，製成大麵條以備後用。
7.將大麵條煮熟切成大條狀，然後將大條條送入條壓機，壓成細麵條，然後揉成長約35厘公尺的短條並拉直。 一部分用作燈帶，另一部分用大麻籽揉捏製成麻條。
然後將混合好的酥皮做成酥皮。 根據燈條、麻條、脆條5 3 1搭配，揉成繩狀捻（捏嘴）。
8.將油倒入鍋中，用文火燉煮至溫熱，將麻花生坯放入溫油鍋中炒20分鐘左右，呈棗紅色，捻體筆直不彎曲，取出後加入適量的冰糖殘渣， 瓜條和其他小配料之間的條狀物。
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匿名使用者2024-02-06採用傳統的“麵糰”發酵工藝作為發酵劑，將鹽溶於水中並與麵粉混合均勻，用手揉捏至麵糰光滑有光澤; 然後將麵糰分成每面100克的小麵條，乙個接乙個地揉成厚度均勻的麻花生坯料。 將所有大麻花生坯揉好後，從第乙個開始油炸。 用純菜籽油在鍋中加熱120度，放入麻花生坯料，用長筷子輕輕拉直，浮起，色澤金黃時撿起。
咬金麻花歷史悠久，不僅受到三秦大地人民的喜愛，也以其“金黃、香味、純正的口感”的特點受到全國人民的喜愛。其主要特點是：美味不油膩，吃起來不熱，且富含蛋白質、氨基酸等維生素和微量元素，熱量適中，脂肪低，胃脾健康，老少皆宜，是少有的傳統美食之一。
可以隨便享用，也可以搭配美酒和茶; 它不僅是一種理想的休閒食品，也是探親訪友的好禮物。
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匿名使用者2024-02-05【酥脆的小麻花】
1.首先，我們準備配料，200克精製麵粉，10克糖，打雞蛋，加入2克酵母，15克黑白芝麻。 然後邊攪拌邊加入純牛奶，先攪拌成麵糰再加入少許植物油，加入植物油使麵糰更容易酥脆。
2.麵糰發酵後應略硬微軟，反覆揉麵，用保鮮膜蓋住，在溫暖的地方發酵2小時。
乙個小時後，在砧板上塗抹一層植物油，取出麵糰揉平，然後用擀麵杖擀成約1厘公尺厚的圓形藥劑。
4.然後用刀切成長條，拿起藥劑用手揉成細長條，然後擰成麻花摺疊起來，一一揉搓。
5.接下來，我們炒麻花，在鍋裡燒油，當油溫4度熱時，用手慢慢將麻花放入鍋中，輕輕搖晃鍋，防止麻花粘在鍋底，這個過程要保持小火，油溫不宜過高。
6.捻子會慢慢漂浮在油面上，你要不停地推來推去，等捻子變成金黃色時才能把它拿出來。
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匿名使用者2024-02-04油炸麻花家庭製造方法。
工具 原材料。
500克麵粉。
200克水。
方法步驟。
1.將糖放入沸水中，攪拌溶解，然後攤開，冷卻以備後用。
2.在麵粉和小蘇打中加入少許油; 將糖和水加入麵粉中並攪拌。
3.揉勻，蓋上保鮮膜，靜置10-15分鐘; 將麵粉卷成長條; 然後揉成大小相等的塊。
4.將藥劑直立，揉成拇指粗的條狀; 將其他藥劑卷成長條狀，靜置 10-15 分鐘。
5.用拇指粗細的長條揉成細條，揉搓時注意左右手反方向搓搓（搓條後也可以按住一端，一端向乙個方向滾動）。
6.將兩端向上扭動，它們會自然地扭在一起（可以整理下端）; 然後把左右手向相反的方向扭動，再把兩端合攏，會更扭在一起; 同樣的方法用於製作其他扭曲。
7、將鍋內的油加熱，用筷子攪拌油底殼，使油的溫度上公升得更快; 當油燃燒到140-150度時，加入麻花。
8、當麻花炸至浮起時，用筷子轉動麻花，使麻花炸均勻; 將麻花煎至金黃色，麻花會稍微下沉。
9.將撿到的麻花放入籃子裡，撒上糖粉; 酥脆的麻花被炸了，嘗起來嘎的。
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匿名使用者2024-02-03先將麵糰打醒，將麵糰切成扭曲的形狀，放入油鍋中，用小火慢慢煎至變黃。 準備麵粉、鹽、糖、食用油攪拌均勻做成麵條，10分鐘後將麵糰擀成皮，切片切成小條，將小條揉成大條，使兩條麵條捻成一捻; 油在鍋中加熱後，放入麻花，用小火慢慢炒，炒至麻花顏色變黃。
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匿名使用者2024-02-02<> 材料：麵粉400克，雞蛋50克，水180克;
賦形劑：糖40g、蜂蜜30g、奶粉15g、酵母4g、鹽4g準備上述配料，稱量麵粉和奶粉的克數，然後依次放入<>中
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加入乙個雞蛋。
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稱量廚房中所需的水並加入酵母。
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將酵母水倒入所有成分中。
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調和麵條。 請點選輸入描述。
蓋上蓋子，找個溫暖的地方慢慢發酵，等它大一倍的時候，就可以拉<>
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分成小塊，放鬆 10 分鐘。
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將手揉成條狀。 請點選輸入描述。
將<>對折
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將其擰成麻花狀，蓋上保鮮膜，發酵半小時。
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將鍋中的油煮至5度熱，將麻花放入鍋中，用小火慢慢煎至<>
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小貼士：當油溫為5%時，將麻花炒好，用小火慢慢炒，否則外面會變黑，裡面沒有煮熟，搓捻後會鬆弛半個小時，這樣炸的時候會膨脹，效果特別好。
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匿名使用者2024-02-01材料：普通麵粉200克。 1個雞蛋。 克小蘇打。 20克糖。 鹽 2 克。 50克水。
方法一：將所有食材放入盆中，攪拌均勻揉成光滑的麵糰，然後蓋上盆蓋放鬆30分鐘。
2.將麵片擀開，切成細麵條，然後將麵條擀成圓圈。 然後向相反的方向摩擦。 然後將其對折，用手指將其緊緊地纏繞在麵條上，形成兩股麻線。 花，然後對折成四股麻花，把頭塞進套筒裡，捏緊，麻花就準備好了。
3.先將乙個放入油底殼中。 立即漂浮並變成黃色，然後放入大量油炸至金黃色並取出。
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匿名使用者2024-01-31你怎麼做油炸麻花？ 在糯公尺中加入鹽和開水，揉麵糰，擀成長條，取兩條長條，來回扭動，將麻花烘烤炸。
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匿名使用者2024-01-30加入酵母、蜂蜜、糖、純牛奶，攪拌雞蛋，揉成麵粉，揉成小塊，刷上油，擀成麻花狀，在平底鍋中煎炸。
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匿名使用者2024-01-29千層花，學習為您的家人製作千層酥。
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匿名使用者2024-01-28好久沒吃麻花了，餓了
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