如何製作簡單的髮尾，簡單的髮尾製作方法

大白菜烤髮尾法。

製作方法：

1.準備乙個捲心菜，乙個髮尾（切成段），四個紅辣椒，兩個八角，一小塊蔥和兩個蒜瓣。

2.將蔥切碎。

3.將蒜瓣切成薄片。

4.將捲心菜切成小片。

5.將紅辣椒切成小段。

6.鍋中放適量水煮沸，加入白菜葉焯水。

7.在另乙個鍋中加熱少許油，然後加入髮尾。

8.當發尾的一面炸至金黃色時，將其翻過來，直到兩面都呈金黃色，將其取出並放在一邊。

9.鍋中留少許油，加入蔥花、紅辣椒、八角、蒜片翻炒香。

10.然後加入一勺豆沙。

11.加入炸髮尾。

12.然後加入適量的水和一茶匙鹽。

13.加糖。

14.加入焯過的捲心菜葉。

15.最後加入水澱粉使其變稠，當湯汁粘稠時，將其從鍋中取出，放在盤子上食用。

營養價值：1毛尾魚的脂肪含量高於普通魚類，其中大部分是不飽和脂肪酸，碳鏈長，有降膽固醇的作用。

2.毛尾魚全身的鱗片和銀白色油層中還含有抗癌成分6硫鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴瘤等有益。

3.經常食用毛尾魚有滋養五臟六腑的作用。

4.鰱魚富含鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。 經常吃髮尾魚也有滋肝養血，滋養皮毛和健美的作用。

用乾麵粉粘住，然後用油或油炸炸。

簡單的懶人菜脆皮魚：

成分非常新鮮，可以是 500 克的髮尾。

半個蔥。

花椒20片。

半塊生薑。

1個雞蛋。

2湯匙麵粉。

2勺澱粉。

加鹽，少許鹽。

稍微煮酒。

步驟。 1. 提前準備好毛尾魚，在室溫下自然解凍 2.清洗解凍的髮尾，注意不要洗掉白色的鱗片，這是營養品3。去除毛尾的內臟，用剪刀剪掉鰭 4.將髮尾切成段，加入蔥、姜、花椒和料酒醃製 10 分鐘 5.準備乙個酥脆的糊狀物，乙個雞蛋，兩勺麵粉，兩勺澱粉，少許鹽，少許植物油，攪拌成酸奶狀的麵糊。

6.將醃製好的髮尾放入麵糊中，使髮尾的兩面都塗上麵糊 7.炒髮尾菜時，最好用菜籽油，炒好的顏色更漂亮，油溫在鍋裡，低火低火2分鐘。

8.髮尾油炸後，油溫公升至8度，炸10秒9。最後，根據你的喜好，撒上孜然粉或辣椒粉就可以吃了。

五味髮尾。

材料：發尾花250克，大蒜5克，乾辣椒5克。 鹽8克，味精5克，蔥薑水15克，玉公尺澱粉30克，紅醋20克，糖30克，肉湯50克。

做法：1、將魚撈到腸子裡洗淨，把邊邊的刺去掉，兩邊打花刀，放入鹽、味精、蔥、薑水醃製，將玉公尺澱粉拍入熱油鍋中煎至金黃色備用。

2、將苦瓜切成條狀，放入淡鹽水中微微醃製擠出水分，將玉公尺澱粉拍入熱油鍋中，炒至金黃色備用。 3.將底油留在鍋中，加入乾辣椒和大蒜炒香，加入魚，加入肉湯，加入糖和鹽5克，用大火調汁，將紅醋在鍋中煮熟。

芝麻髮尾。 配料材料：薑末、蔥花、食鹽、味精、胡椒粉、白砂糖、料酒、辣椒油、植物油。

做法：1、將髮尾洗淨，切成稜柱形，加入料酒、薑末、蔥碎醃製調味; 將芝麻放入乾淨的鍋中，用小火翻炒至香。

2.將植物油倒入炒鍋中煮至熱，將魚塊炸至金黃色，瀝乾油，放在一邊。

3.將底油留在鍋中，將薑末和蔥炒熟，加水煮沸，煮香，將魚塊放入鍋中，用鹽、味精、胡椒粉和糖調味，中火調汁，加入辣椒油，鍋中撒上芝麻。

最簡單的家常髮辮食譜如下：

配料：髮尾、黃豆醬、料酒、淡醬油、蠔油、蔥薑、八角、花椒、胡椒。

1.將帶頭尾和內臟的毛尾清洗乾淨，切成小塊，在魚背上做一把花刀，放入帶渣的鍋中，加入賣薑片+料酒2勺+少許胡椒粉，醃製10分鐘即可撈出魚肉。

2.取出醃好的髮尾控制水分，加熱油放上髮尾，兩面煎至金黃凝固，放在盤子裡備用。

3.將底油留在鍋中，放入蔥、姜、蒜+八角+花椒+花椒+乾辣椒翻炒香，加入黃豆醬1湯匙，小火翻炒，加水適量。

4.依次加入料酒2湯匙+生抽2湯匙+蠔油1湯匙+香醋1湯匙+糖1湯匙，用大火煮沸。

5.放入毛尾魚，蓋上蓋子轉中小火燉，待湯濃。

用髮尾做最簡單的家常菜：材料：髮尾中段600克、蔥1片、姜3片、大蒜5瓣、八角1顆、香精2片、肉桂1片、辣椒乾3個、威達美特鮮醬油2湯匙、威達美臻料酒1湯匙、威達梅香公尺醋2湯匙、六月鮮紅燒醬油1湯匙， 鹽 1 茶匙，糖 2 個中湯匙，食用油適量。

步驟： 1.準備食材。

2.將蔥切成小段，薑絲，蒜片備後用。

3.洗淨髮尾，去掉內臟，留下中間部分，兩面各做一把花刀。

4.將加工好的髮尾魚放入容器中，加入蔥、姜、蒜，再加入1湯匙威達美珍料酒。

5.加入少量鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

6.將醃製好的髮尾魚表面均勻地浸入一層薄薄的幹澱粉中。

7.在鍋中煮適量的油至6度，用中小火將髮尾炸至凝固，然後翻面。

8.煎至兩面金黃色，然後瀝乾油，取出備用。

一勺大美特級淡醬油，六月鮮紅燒醬油1湯匙，維大梅香公尺醋2湯匙，半碗水製成醬汁。

10.加入2湯匙糖以增強新鮮度。

11.在另一鍋中，加熱少量油，加入蔥、白薑片、蒜瓣、八角、肉桂和乾辣椒炒香。

12.加入炸髮尾。

13.倒入調味醬汁。

14.蓋上蓋子，用中小火燉5-8分鐘，取出汁液，放在盤子裡。

製作李子痕洩漏的家常魚的最簡單方法如下：

成分：500克發尾。

輔料：生薑10克，辣小公尺3克，大蒜3瓣。

1、將竿子洗淨，將薑蒜切碎，切成小公尺辣圈備用，最後拌勻一碗醬汁，攪拌料酒10克、生抽15克、黑抽5克、白糖10克、蠔油10克、鹽半勺， 和半碗水以備後用。

2.鍋內倒入適量食用油，不要過多，煮至6度後，改為中低火。

3.用廚房紙吸收髮尾表面的水分，然後放入澱粉中，均勻地塗上一層薄薄的澱粉。

4.將髮尾放入鍋中，用中小火慢慢煎，將髮尾兩面煎至金黃色。

5.將炸好的髮尾魚過濾後放在盤子裡備用，然後倒出鍋中多餘的油，留下少許基礎油。

6.倒入蒜末和生薑，翻炒至香。

7.倒入預先準備好的醬汁。

8.煮沸後，倒入髮尾，用中小火燉至剩少量湯汁，然後均勻地撒上小公尺辣，用大火收集汁液，放在盤子上，從鍋中取出。

9.離開州後自製的魚 碧果.

賣魚最簡單的方法如下：成分：2根發尾。

輔料：蔥15克，姜10克，鹽5克，料酒10克。

1.準備好食材，將髮尾清洗乾淨，切成小段備用。

2.將薑末、蔥末、料酒和鹽放入發尾段攪拌均勻，醃製約半小時。

3.在醃製好的髮尾表面拍一層玉公尺粉。

4.在鍋中放入適量的油，當油溫較高時，即可將髮尾放入鍋中。

5.小火煎炸時表面金黃色時翻面，將兩面煎至金黃色。