胃食譜家庭烹飪實踐，胃食食譜食譜百科全書

煮熟山藥90克，百合40克，大棗15顆，薏苡仁30克，公尺飯適量。 每日 2 次。 山藥具有補脾補胃的功能; 百合清熱濕燥; 棗、薏苡仁健脾胃，萬物結合，有養陰養胃、清熱潤燥的作用。

此粥特別適用於中醫證區分胃陰虛患者，常表現為胃痛模糊、飢餓、口幹喉嚨乾、消瘦、舌紅細脈細等。

如何養胃：炒山藥、豆腐燉白菜、花生木瓜燉豬肉、五花肉湯、暖胃啤酒鴨。

1.炒山藥準備哪個垂直。

做法：將山藥去皮洗淨切片。 用冷油加熱鍋，先加入蔥和大蒜炒香，加入山仿藥翻炒。

山藥邊緣略微變色後，加入肉湯並蓋上配料。 然後加鹽調味，少許糖。 等到山藥煮熟，湯汁微乾後，加入味精，從鍋中取出。

2.豆腐燉白菜。

食材：捲心菜、豆腐、生薑、大蒜、韭菜。 方法：

將捲心菜切成小段，將豆腐切成方塊，在水中焯水，取出並瀝乾水分。 在平底鍋中燒熱油，加入姜、蒜和蔥，翻炒至香; 加入豆腐，稍微炒一下，加水燉一會兒。 加入捲心菜翻炒，加入鹽和雞精，就可以了。

3.花生木瓜燉豬肉。

做法：將大棗洗淨去核; 將木瓜洗淨，橫切，挖出種子，做成木瓜杯; 將豬肉洗淨，切成方塊; 將生薑洗淨切片，放在一邊。 將紅棗、花生、豬肉塊、薑片、鹽和適量水放入鍋中，用小火煮1小時。

將其放入一杯去籽的木瓜中，蒸 1 小時。

4.五花肉湯。

五花肉洗淨，加入料酒薑水煮至變軟，撈出切成小片。 將蔥切成小段，薑絲，將紅棗和枸杞煮熟，放入湯中，將香菜切碎。 加入五花肉，煮10分鐘，加鹽調味，關火撒上胡椒麵，加入香菜。

5.加熱啤酒鴨的胃。

做法：將鴨肉洗淨，瀝乾水分，切成大塊，蔥切成段，姜切成薄片; 醃製1小時以上。 加熱鍋，用大火炒鴨塊，直到水變幹。

鴨油出來。 將韭菜、生薑、乾辣椒、八角、黑醬油炒至上色。 倒入啤酒，剛好蓋在鴨子上。

加入少量糖，用大火煮沸，將火調至中火燉。 將湯撈成一半，加入適量鹽。

胃食食譜如下：材料：山藥200克，雞肉400克。

輔料：蔥5克，姜10克，大蒜2克，料酒10克。

1、蔥5克，薑片10克，蒜片2克，山藥200克，去皮切塊。

2.將柴雞400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水除去血泡。

3、鍋中放入食用油5ml，放入蔥段、孫元配薑片、蒜片、八角，加熱至香。

4.加入雞肉，加入淡醬油10克，翻炒均勻。

5.加入水500毫公升，倒入山藥，加入金粉2克，糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉中火煮20分鐘。

6.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做成山藥燉雞了。