在家製作各種美味的蛋糕

紅薯蛋糕。 2個紅薯，2個雞蛋，3湯匙麵粉和一些糖（根據您喜歡的甜味新增）。

1.將紅薯洗淨，切成兩半或切成三塊（更容易煮），然後在高壓鍋中蒸 10-15 分鐘。

2.然後取出熱紅薯皮，放入瓷盆中，用木鏟攪拌，加入糖、麵粉，最後加入雞蛋，邊攪拌邊攪拌。

3.攪拌均勻後，揉成球狀，在砧板上輕輕壓平，然後用寶寶平時吃的大果凍殼作為模具，壓成圓形或心形。

4.最後，把平底鍋放在架子上（不需要很多油，不要吃油）把蛋糕放進鍋裡，每面煎一次煮熟。

注1當紅薯去皮和攪拌時，它們必須是熱的，這樣麵粉和糖才能溶解。

2.麵粉不宜放太多，會硬而不軟。

3.紅薯很粘，所以最好用一些澱粉和麵粉。

特點：色澤金黃誘人，而且容易煮熟，炒起來很好，最好趁熱吃，鬆散可口。

芝麻南瓜派。

配料：南瓜、蜂蜜、麵粉、糯公尺粉、麵包糠、食用油。

1.將南瓜切成小塊，去去果肉，蒸熟後去皮搗碎成泥，加入蜂蜜、麵粉、糯公尺粉，即可製成。

柔軟的南瓜麵糰。 先做乙個小藥劑，然後把它壓成乙個小圓餅，然後蘸上麵包屑。

當你可以揉成蛋糕時，把它揉成乙個半厘公尺厚的蛋糕。

加熱油，然後將蛋糕放下煎，煎至金黃色即可食用！

1.土豆餅。

材料：土豆1個，牛肉50克，醬油少許，蔥花少許，雞蛋1個，澱粉3湯匙，鹽少許。

做法：1.將土豆去皮，煮熟並搗成泥。

2.將牛肉末、醬油、蔥、雞蛋和澱粉攪拌均勻。

3.加入土豆泥和鹽，攪拌製成蛋糕底。

2.土豆絲煎餅。

1.將兩個大土豆去皮切絲，蔥切碎。

2.取四個雞蛋打入盆中，加入土豆絲攪拌均勻（放適量鹽）。

4.土豆煮熟後，即可食用。

3.炸土豆餅。

1.1磅土豆洗淨去皮，刨成絲。

2.用廚房紙或布擦乾土豆中的水分。

3.加入 2 湯匙幹麵包屑以吸收水分。

4.將小洋蔥切成細條，放入土豆絲中。

5.最後，加入乙個雞蛋，與適當的黑胡椒和鹽混合。

一旦油在鍋中變熱，將適當的土豆絲加入頂部，壓平並煎至兩面金黃色。

自製乳蛋餅的配料：

通用麵粉。 300克。

冷水。 450毫公升

澱粉。 1湯匙。

鹽。 碎屑。 色拉油。 2湯匙。

我們用雞蛋麵糊做蔬菜蛋糕，這裡我們用麵糊。 蛋。 1 件

蔥末。 碎屑。

方法：1將麵粉、冷水、澱粉、鹽和色拉油柴比混合，攪拌均勻，發酵約 15 分鐘。

這些材料的數量應根據需要減少。 說到早餐，你必須減少份量。 這種準備好的麵糊也可以根據厚度進行調整。

2.在平底鍋上刷上一層薄薄的油，加熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵糰，麵糰凝固成型後打雞蛋，像煎餅一樣操作，用刮刀攪拌雞蛋，使蛋液均勻地覆蓋在麵糰上，待蛋液即將凝固時捲起蛋糕， 一定要在蛋液沒有完全凝固的時候把它卷起來，這樣才能包起來形成。乾布。

3.卷好後再小火炒，等到蛋捲變色後，變成金黃色就可以拿出來了，切成小塊放在盤子裡就可以吃了。

豆腐皮（腐竹）芋頭餅。

先取乾豆皮或幹豆腐浸泡在水中，用揉絲器皿擦拭芋頭或用菜刀切成絲，放入盆中，在鍋中加入鹽和少許味精（也可以放糖），將浸泡過的豆皮或幹凝乳攤開， 將混合好的芋頭絲捲起，放入鍋中蒸20分鐘，蒸熟後放涼，切成3-4厘公尺厚的段，然後放入車兩邊的油鍋裡微微煎炸，酥脆可口。

胡蘿蔔餡餅。 蘿蔔糕是雲南的一種民間小吃，是以麵糰和脆麵為皮，包裹在蘿蔔和絲綢餡料中，油炸而成。 成品做工精湛，色澤金黃，外燒內嫩，新鮮可口，經濟實惠。

方法一 配料：千克麵粉，500克老麵條。

材料：白蘿蔔1公斤，煮熟的脂肪500克和瘦火腿。

調味料：豬油煮熟1公斤，味精20克，糖，鹼，精鹽50克，胡椒麵10克，香油。

製備方法：1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），攪拌製成薄脆麵條;加入麵粉（1000克），加入舊麵條，揉勻發酵。

2）蘿蔔去皮，洗淨，切成細條，用鹽（20克）醃製，擠出水分。將脂肪和瘦火腿切成細條，與切碎的白蘿蔔混合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒和芝麻油，攪拌均勻，形成餡料。

3）發酵麵糰經鹼中和並揉捏均勻後，攤開在面板上擀開，塗上薄脆麵糰捲起，60克1劑，每劑兩端閉合扭結，兩端垂直扭結，將蘿蔔絲餡料包裹成扁平圓， 它可以在鍋的兩面油炸和成熟。

方法二 配料：公尺飯。

配料：植物油、胭脂樹紅蘿蔔、辣爛胡椒麵、少許花椒麵、蔥碎、鹽、味精。

做法：1）取新公尺，洗淨浸泡透，磨成公尺漿。

2）將胭脂紅蘿蔔切成絲，加入適量鹽和味精，與蘿蔔混合均勻調味，撒上蔥花，辣椒表面少許花椒粉（先炒辣椒再磨粉），攪拌均勻。

3）植物油用強火烹製，除去生味後控制火候，油溫保持在較高水平。

4）取模具，先在油鍋裡翻動，將公尺漿舀入模具中，將公尺漿注入模具中，只佔模具空間的三分之一。蘿蔔餅的模具由薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致直徑約6-7厘公尺，厚約4厘公尺，上手柄焊接，便於操作。 在公尺漿中加入適量的鹽和味精，這樣可以品嚐，鹽太輕，太鹹會破壞蛋糕的鮮味。

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