豬排怎麼燉好吃？ 排骨最好燉

電飯煲中的紅燒排骨。

排骨是最常見的食材，調味料可以用電飯煲煮熟，就可以吃到美味的低脂營養燉排骨，神奇的美味。

食材： 排骨：1000克。

淡醬油 2勺。

1勺黑醬油。

料酒1湯匙。

大蒜 30 克。

生薑片 5 片。

懶惰的低脂營養超級好吃——用電飯煲燉排骨的做法。

準備食材，料酒，淡醬油，黑醬油，生薑和大蒜泡沫。

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將排骨切成方塊，用冷水清洗並瀝乾。

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加入淡醬油、黑醬油、大蒜和薑泡，將排骨醃製30分鐘。

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將花生油底座放在電飯煲上，鋪上薑片作為底座。

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將排骨和多餘的醬汁倒入電飯煲中。

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按下煮，像往常一樣做飯，電飯煲可以識別它已經煮熟了。

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肉質柔軟光滑，可與骨頭分離。

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很好吃。 <>

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排骨，通常被稱為排骨，是烹飪菜餚的一種成分。 除蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質，還具有滋陰陽、滋精血、強筋骨骼的作用。 1.

排骨鈣中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆症。 2.改善貧血 肋骨可以通過提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸來改善缺鐵性貧血，從而促進鐵的吸收。

3.養陰健脾，排骨性香、味鹹、扁，進入脾、胃、腎經絡，能滋脾胃。 合理食用排骨可以維持脾胃功能。

中醫認為，排骨可以滋養陰陽，是男女皆宜的極好膳食治療材料。 4.不管是醬豬排骨，還是豬排湯，無論是紅燒還是炒，排骨都有補氣養氣的作用，適合腎虛無力、產後缺血、乾咳、便秘、虛氣等患者。

5.肋骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，可以補充身體所需的營養。 它還含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉和骨骼。

配料：排骨500克、山藥500克、胡蘿蔔兩根、啤酒60克、紅油豆沙適量、番茄醬適量、甜麵醬適量、淡醬油適量、黑醬油少許、薑塊一塊、青蔥兩塊、油適量。

生產步驟]1.準備原材料。

2.排骨提前在水中浸泡兩個小時左右，中途換水，如果不焯水，就多浸泡，想焯水就焯水。

3.將山藥和胡蘿蔔切成滾刀塊。

4.將生薑切成薄片，將蔥切成小塊。

5、鍋中加入適量油，加入薑片和蔥炒香。

6.加入排骨，加入豆沙、番茄醬、甜麵醬，一起翻炒，這三種醬汁大致按1：1：1的比例加入。

7.加入胡蘿蔔和山藥，加入適量的淡醬油和少許黑醬油，翻炒。

8.加入約100毫公升啤酒，翻炒一會兒，充分吸收風味。

60毫公升的啤酒就夠了，因為背是小火燉的，湯少了，更容易品嚐，加啤酒比直接加水更香更醇厚，當然要根據自己的口味。

如果用另乙個鍋來做，就得加點水，啤酒的比例不要太多，否則太搶味道了，如果有孩子吃，建議少加或不加啤酒，但又不必太糾結，因為在烹飪的過程中， 大部分酒精會蒸發，3歲以上的孩子不必擔心。

9.開啟小火，燉約40分鐘。

具體時間根據實際情況確定，這道菜燉軟爛更好吃，我用淮山藥，雖然好煮但不好煮，如果用普通山藥，建議稍後再加。 ）

10.燉半小時後，開啟鍋蓋，輕輕翻動，檢查是否達到您喜歡的硬度。

排骨作為日常生活和節日中的美味佳餚一直出現在人們的餐桌上，但如何燉排骨對我們來說也是一項技術工作。

如何燉排骨：

1.鍋中放入合適的植物油，將姜和蔥放入炒鍋中，加熱後再將排骨放入鍋中翻炒， 2.肉變色變白後，加入醬油、料酒、糖，再加入剛好浸沒排骨的開水，3.用大火煮沸後，改用小火燉約20分鐘。

4.看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改用大火減少汁液。

5.最後乙份美味的紅燒排骨已經準備好了。

如果你喜歡多汁，多放水。

成分。 排骨500克。

2湯匙醬油。 料酒1湯匙。

3湯匙醋。 輔料。

黃瓜適量，油鹽適量，蔥薑適量，冰糖6個。

第1步 排骨、料酒1勺、醬油2勺、醋3勺、冰糖。

第二步：在鍋中加熱少量油，加入冰糖，用小火翻炒！

第三步：然後加入排骨炒色（我買了新鮮的排骨，所以它們不會焯水，通常放在冰箱後會焯水）。

第四步：倒入電壓力鍋中，倒入所有液體成分，加入適量熱水！ 鹽、蔥和生薑也放進去煮乙個小時。

第 5 步：將黃瓜洗淨，切成斜片，然後鋪在盤子上！

第6步：然後將排骨放在盤子裡，撒上白芝麻！

排骨可以和土豆一起燉吃，也可以和胡蘿蔔一起吃。

土豆紅燒排骨。

食材：排骨、土豆、生薑、韭菜、果酒、小公尺辣椒。

具體步驟： 1、買完後在新鮮的排骨上撒上一把麵粉，然後倒入少許清水將排骨和麵粉混合，然後用清水多次沖洗，直到排骨洗白，這樣就很乾淨了。 麵粉有吸附作用，可以吸收肋骨上的血跡，以及肋骨表面的一些髒東西。

2.排骨瀝乾，加入鹽、果酒、胡椒粉和玉公尺澱粉，醃製15分鐘。

3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗表面澱粉，再加鹽攪拌均勻。

4.將生薑切成薄片，將小公尺椒切成圈，將韭菜切成小段備用。

5、燒熱鍋，加油，將排骨微微炒熟，加入薑片，將排骨炒至表面微黃，加入土豆角，一起翻炒。

6.倒入適量果酒，大火煮沸，然後轉中小火燉10分鐘。 當鍋中的湯變稠時，撒上公尺胡椒圈和蔥，調整鹹度，然後從鍋中取出。

這種土豆燉排骨的方法很簡單，不需要焯水，排骨的味道更嫩，讓整道菜的口感瞬間提公升了很多。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

排骨外酥裡嫩，略帶辛辣味和孜然的香味，讓人忍不住加了指。

材料。 排骨

兩個根源。 乾辣椒

8 件 蒜

1 件 姜

碎屑。 青花椒粒。

碎屑。 料酒

3勺。 孜然粉

3勺。 雞肉的精華。

1勺。 糖

1勺。 八角

4 件 方法。

將排骨浸泡在冷水中，然後浸泡在血水中。

將水燒開，加入排骨，焯水並舀起。

加水，薑片，料酒3湯匙，八角少許，排骨煮熟，約20分鐘。

將煮熟的排骨舀起並瀝乾，然後準備澆頭。

燒焦油，加入蒜片和排骨，炒排骨，撈出放在一邊。

燒焦油，加入辣椒、薑片、青花椒、蒜片，翻炒香。

加入排骨翻炒，加入一茶匙黑醬油上色，加入一勺糖，一茶匙鹽，翻炒2分鐘。

加入 1 勺雞肉湯、3 湯匙孜然粉，放在盤子裡。

技巧： 在煮排骨時加入八角茴香，會使排骨裡面的肉很香。

材料：排骨250克。 手指褲輔料：鹽適量、油脂適量、蠔油適量、淡醬油適量、手剁適量、酒適量、玉公尺澱粉適量、糖適量、蔥適量、水100毫公升。

步驟： 1.將切好的肋骨焯水，除去血和水，抓取乾水。

2.加入所需配料：油、鹽、淡醬油、玉公尺澱粉、砂糖、蠔油、酒。

3.攪拌均勻，醃製約15分鐘。 （不要把蔥放在醃料裡）。

4.鍋熱後，放點油，然後將醃好的排骨放入煎炸中。

5.炒至肉變色。

6.加入少量開水，燉約15分鐘。

7.燉至水微幹，然後加入切碎的蔥，關火。

8.可以上菜。

排骨怎麼做餡飯？ 將排骨加入油鍋中，炒至兩面金黃，加入料酒和淡醬油、鹽雞精和糖食用油，燉五分鐘，加入公尺飯、青豆、胡蘿蔔玉公尺排骨湯，最後在烤箱中撒上一些蔥。

排骨燉飯就是這樣做的，一鍋吃不完。

如何自製排骨燉飯？ 快來拿吧

今天帶的是懶人最愛吃的排骨燉飯，肉質鮮嫩香！

製作美味的排骨燉菜有幾個步驟：

食材：排骨500克。

2杯公尺飯。

洋蔥 1個

大蒜調味。 生薑調味。

醬油調味。

料酒品嚐。

鹽調味。 糖調味。

水調味。 步驟：

排骨加工：將排骨切成小塊，用沸水焯水煮5分鐘，取出冷水備用。

大公尺加工：將大公尺洗淨，加入適量清水，浸泡20-30分鐘，備用。

調味處理：將洋蔥、大蒜和生薑分別切碎，放在一邊。 將適量的醬油、料酒、鹽、砂糖混合，以備後用。

燉公尺飯：將煮熟的公尺飯倒入鍋中，加入調味料、薑末、蒜末、洋蔥末和適量水，煮沸，轉小火燉10-15分鐘，直到公尺飯吸收了所有的水分。

煮排骨：在另一鍋中加入適量水，將焯過的排骨放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、料酒和薑片，煮沸，轉小火燉30-40分鐘，直到排骨變軟。

紅燒排骨：將煮熟的排骨倒入煮熟的公尺飯中，攪拌均勻，蓋上蓋子燉5-10分鐘，讓公尺飯充分吸收排骨的味道，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

溫馨提示：燉公尺飯和排骨時，要注意火候，以免發糯或燒焦。

排骨可以提前用醬油、料酒、蔥和姜醃製一段時間，這樣可以改善排骨的質地和口感。

煮飯時，可以根據自己的口味調整水量，使公尺飯更軟更糯。

燉菜中可以新增蔬菜和其他成分，以增加味道和營養。

排骨燉飯如下：

1、排骨先洗淨，買排骨時，店家一般會幫忙把排骨切成小塊，回家後直接清洗乾淨，先用冷水煮，這樣排骨裡的血泡就可以煮了;

3.在炒鍋上放少許食用油，先將薑片炒熟，然後取出沾有血沫的排骨放入鍋中翻炒，倒入一大勺淡醬油翻炒。 建議用鐵鍋煎排骨，因為排骨的骨頭很硬，如果用不粘鍋，很容易損壞塗層，所以不用擔心使用鐵鍋。

4、準備配菜，胡蘿蔔去皮切丁，土豆去皮切丁，去豆筋切成小塊;

5、將配菜的豆子、胡蘿蔔、土豆放入鍋中翻炒均勻，然後注入適量的熱水，一般水量與蔬菜量相同;

6.加入少許鹽和糖調味，用大火煮沸，轉中小火燉約5分鐘;

7、將公尺飯洗淨，放入電飯煲中;

8、先將排骨湯倒入電飯煲中，用量與正常煮飯的量相同，先倒湯控制用水量，水量用完後再放蔬菜; 正常烹飪模式就足夠了。