如何滋養猴鬃菇的胃，猴鬃菇有什麼作用？ 它有營養胃嗎？

囉 建議燉吃，因為不管什麼食材，燉湯本來就很有營養。

猴頭菇被譽為“山寶猴頭海鮮燕窩”，中醫認為猴頭菇扁平甘甜，有益於五臟五臟，有助於消化和滋養身體。

獅子鬃毛菇口感平淡甘甜，有益於五臟五臟，助消化，滋養身體。 中華人民共和國衛生部藥品標準第15卷第207頁記載：“本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃中和作用，用於胃和十二指腸潰瘍和慢性胃炎。

此外，現代醫學和藥理學的許多研究都總結了獅鬃多醣的藥用功效，如提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等生理功能。 20世紀70年代以來，現代醫學相繼證明猴頭菇具有良好的藥用價值，臨床應用表明，猴頭菇可用於消化不良、胃潰瘍、胃炎、胃痛、胃脹和神經衰弱等疾病。

獅子鬃毛菇可以通過燉煮粥來滋養胃。

猴頭菇是中國八大“山寶”之一，自古以來就有“山寶猴頭、海鮮燕窩”的說法，熊掌、海參、魚翅被列為四大名菜，肉質鮮嫩香，鮮美可口，營養豐富，色香味好。

比如三國的沈英寫了《海中異物編年史》和《海土志》，記載如下：“百姓善於吃猴頭的美，雖然五肉不如它”，可見古人對獅鬃菇的喜愛。

猴鬃菇應選擇腐林的清淡烹調方法，可以通過燉煮、煮粥彈輪等方式烹調食用，用這種方法烹製的猴鬃菇更容易消化，需要避免油炸等烹調方法。

獅子鬃毛食譜：

1.猴頭菇蓮子湯，取猴頭菇4、6顆、白蓮子15顆、20顆、山藥1顆、鮮甜玉公尺1顆、胡蘿蔔1根、姜3片。 將食材洗淨後，全部放入高壓鍋中，加入適量清水煲湯，煮熟後再開啟蓋子卷5分鐘左右，調味調味。

2、猴頭菇玉淮燉鷓鴣，配料：猴頭菇幹（幹製品）20g、玉竹10g、鮮山藥200g、鷓鴣1只、瘦肉50克、紅棗2顆（3 4人份）。 將猴頭菇、玉竹、紅棗、鷓鴣、瘦肉放入大燉鍋中，加水適量至燉鍋滿8分鐘，通水燉約2小時，調味即可食用。

養胃最簡單最簡單的方法就是在粥裡吃猴頭菇。 平日熬粥的時候，可以把公尺飯放進猴頭菇裡，再放進山藥裡煮粥，不僅操作方便，而且獅子鬃菇的藥用功用也不會損失太多，留在粥裡，平日裡喝是特別好的養胃方式。

吃猴頭菇的時候，也可以和毛豆一起燉喝，既有養胃的作用，又能增強身體的免疫力。

1、輕煮：猴頭菇要選擇清淡的烹飪方式，可以用燉、粥等方式煮熟食用，用這種方法煮熟的獅子鬃毛菇更容易消化，營養盡可能儲存，避免油炸等烹飪方式;

2、食物：可與其他對調節腸胃有一定功效的食物，如小公尺、雞肉、山藥等一起烹製，通過燉煮粥可達到一定的胃營養效果。

購買獅子鬃毛蘑菇

1、毛長：優質猴頭，毛髮細長完整，分布均勻濃密，因為它是獅鬃菇的菌絲體，提供日常生長所需的營養。

2.品質：大部分猴頭在購買時都是乾燥的，所以要選擇均勻、乾燥、不被蟲蛀、體型完整的猴頭。

3、顏色：優質獅鬃菇的外觀顏色為金黃色，有時也會呈黃色中帶白色，因為獅鬃菇的菌絲體是白色的。

4、形狀：選擇形狀類似圓形的獅鬃菇，直徑約4至5厘公尺，無疤痕和缺陷，大小均勻。

以上內容參考：百科-獅鬃菇。

在湯裡吃獅子鬃毛蘑菇

用猴頭菇做的湯，不僅對胃很好，而且口感也比較純正香，首先準備適量的猴頭菇，用清水浸泡清洗乾淨，然後切成小塊，將橙子放入凱撒凳鍋中，加入半壺水， 煮沸並在上面放少量食用鹽。如果能定期服用，那麼胃部效應就更顯著了。

1.猴頭菇的功效和功能。

1）預防癌症。

大家服用猴頭菇粉，可以消化吸收多種含糖量和活性肽，還可以消化吸收一些營養物質，這種物質可以提高人體組織中體細胞的特異性，抑制體細胞的癌變，經常服用可以提高機體預防癌症的能力，可以預防各種惡性腫瘤的發生。

2）預防潰瘍。

獅子鬃毛菇粉含有多種特定成分和人體正常新陳代謝必需的營養素，我們服用後，可以修復受損的胃黏膜，並能加速膿液的癒合，經常服用可以避免胃潰瘍，此外，獅子鬃毛菇粉含有一些純天然的抗炎成分， 能殺滅人體胃腸道內的炎症和細菌，對胃潰瘍也有一定的預防作用。

3）預防高血壓和高脂血症。

平時我們多吃的猴頭菇粉，還能維持心腦血管疾病，它含有多種不飽和脂肪，能稀釋血液，降低血液粘稠度，並能降低血液中的甘油三酯和膽固醇成分，能使人體血壓和血糖保持在穩定正常的狀態。 猴頭菇粉的含糖量還可以提高人體的糖耐受性，促進胰島素分泌，對預防高血糖也有效果。

4）維護人腦。

猴頭菇粉中的糖分含量和活性多肽及其特定成分可以立即作用於人腦，促進腦神經重建的繁殖，還可以增強記憶力。

2、獅鬃菇禁忌：獅鬃菇粉可以滋養人體，提高人體免疫力，沒什麼意義，但吃獅鬃菇粉時一定不能吃野雞肉，否則會導致血管破裂，產生能量出血。

3.如何吃猴頭菇來滋養胃：

平時放公尺飯的時候可以熬粥，放上猴頭菇，放山藥再煮粥，這樣不僅方清旭的功法可以配上廁所，而且猴頭菇口碑的藥效也不會丟失，還可以用猴頭菇蒸雞蛋做成， 獅子鬃毛蘑菇和毛豆一起，這些是更好的滋養胃的方法。

1.獅子鬃毛菇可以滋養胃。

獅子鬃菇本身營養價值高，富含蛋白質和礦物質，具有很強的滋補作用，此外，獅子鬃菇還具有一定的促進消化、增強食慾、強化胃黏膜功能、食慾不振、胃腸道紊亂、消化不良、胃潰瘍、胃脹等作用，可作為常用的胃食。

2.猴頭菇不能**胃病。

獅鬃菇是藥材和食品兼具的藥材，但作為藥材使用時，起到的作用不大，而且獅鬃菇是純天然成分，藥用成分含量有限，胃病的藥品太差了，只能對胃病起輔助作用， 而且做不到。

3、獅鬃菇餅乾有一定的補胃作用，但效果不好。

我們都知道獅鬃菇有補胃的作用，甚至還有猴菇片，是治療胃病的藥物，但是獅鬃菇餅乾中獅子鬃菇的含量極其有限，餅乾本身也沒有補胃的作用。

4 材料：排骨500克，猴頭菇80克，蔥15克，生薑10克，鹽5克，料酒15克，糖2克，味精3克。

做法： 1將獅子鬃毛蘑菇浸泡在溫水中並切片。 剁肋骨，取出來，在水中飛行後取出。 蔥和生薑都碎了。

2.鍋上火，放排骨炒表面水分，加水煮沸，加入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入砂鍋中小火燉45分鐘，加糖、鹽、味精調味，再燉10分鐘。

功效：猴頭菇適合燉湯，湯對胃影響不大，滋胃效果最好。

材料：雞肉500克，猴頭菇250克，黃芪50克，生薑15克，鹽4克，味精1克。

做法： 1將雞肉處理乾淨，切成小段，除去鍋中的油，將雞塊在薑片下翻炒一會兒，然後取出。

2.將黃芪洗淨，將黃芪和雞肉放入鍋水中，大火煮沸，改為慢火2小時，將黃芪從湯中取出。

3.將獅子鬃毛蘑菇洗淨切片，放入雞湯中煮熟，加鹽調味。

功效：補脾活氣，助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等疾病。