你怎麼做牛腩？ 煮熟的牛肉怎麼煮？

辣牛腩蘿蔔鍋。

最近稍微涼了一點，想吃熱的東西，辣牛腩蘿蔔鍋最適合冬天，現在蘿蔔很甜很水，牛腩真是絕配。

材料：牛腩或碎牛肉1公斤，白蘿蔔1個，蒜頭3頭，蔥1小把，姜3片，料酒1湯匙，李錦記麵條醬油半瓶（塑料原味），鹽1茶匙，糖1湯匙，生油1湯匙，雞精少許， 乾辣椒20克，花椒10克，香料包1包。

做法：1、將牛腩或牛末用沸水煮沸，去除表面的泡沫和血跡，取出清水沖洗乾淨，切成可口的塊; 將蔥切成小塊。

2.炒鍋燒熱，加油，炒蒜蓉、蔥、薑片、乾辣椒、花椒、花椒，加入牛腩，讚美酒，加入醬油、鹽、糖、醬油、雞精（可儲存）等調味料，翻炒幾下，加入能浸沒所有食材的水，加入香料包，煮十分鐘左右即可調味。

3.將牛腩和一部分湯（剛好浸沒在牛腩上）放入高壓鍋中，蓋緊蓋子，喘氣後轉小火，按30分鐘左右（加壓時間少比較短，如果水多，需要壓1小時）。 關火，繼續燉至變軟有嚼勁。 如果心情好，不考慮燃氣的消耗，最好用砂鍋慢慢燉。

將切碎的蘿蔔塊加入鍋中剩餘的湯中，加入一些水，繼續煮至蘿蔔變得透明（這一步可以直接在火鍋中完成）。

4.食用時，將牛腩鋪在蘿蔔上，加熱約10分鐘。 剩下的湯可以焯蔬菜，焯過的粉或粉，拌麵吃，都很好吃，喝一碗湯會突然覺得身上暖熱。

小提示： 1.我個人覺得牛肉碎肉比牛腩好，碎肉是牛肉和牛骨上面的那些肌腱和膜等，沒有牛腩那麼厚硬，如果能買到牛肋骨，把一兩塊（切碎的）一起放進鍋裡，湯會很新鮮新鮮！

2.不要將蘿蔔和牛腩一起放在鍋裡，這樣會導致蘿蔔融化，牛腩不軟。

3、牛腩本身會有一點魚腥味，用少許香料適當去除不好的味道，牛腩的味道會很香純。 一般用的香料有：橘皮、草果、月桂葉、八角（大材料），用量要看個人喜好，像原味一塊橘皮，兩片月桂葉，乙個草果就夠了。

就我個人而言，我喜歡超香的味道，多了幾種香料，比如茴香、當歸、丁香、豆子、白胡椒等，每一種都只有一點點，香但吃不下。 1000克牛腩洗淨，切成大塊。

放一小勺小蘇打，它會很快煮熟。

煨。 最好是紫色砂鍋。

你可以做白切牛肉。

材料：760克牛肉。

輔料：肉桂適量、配料適量、料酒適量、醬油適量。

1.配料：牛肉（洗淨焯水）、肉桂、配料。

2.將焯過的牛肉放入高壓鍋中。

3.接下來，放入肉桂和配料，並加入一些水。

4、加入料酒適量。

5. 蓋上鍋蓋，用中低火煮 25 分鐘，然後關火。

6.燉至沒有氣體，然後開啟蓋子。

7.然後，取出煮熟的牛肉，讓它冷卻。

8.最後，將冷卻好的牛肉放在砧板上，切成薄片。

9.把它放在盤子裡，就可以上桌了。

以下是製作美味煮熟牛肉的方法：準備食材：煮熟的牛肉片、土豆片、青椒片、蔥片、辣椒乾。

1.倒入油，然後加入蔥和辣椒。

2. 加入 2 勺淡醬油。

3.加入牛肉片，翻炒5-8秒。

4.之後，加入適量的水，防止乾燥，蓋上鍋蓋，燉適量，讓調味料的香味滲入牛肉中。

5.然後加入青椒，翻炒數次。

6.將土豆片放入翻炒，加入適量鹽和雞精。

如果您在途中發現一些燒焦的乾貨，請加一點水。 之後，蓋上鍋蓋燉一會兒，然後取下鍋蓋翻炒，直到你認為土豆恰到好處，然後就可以從鍋裡取出。

煮熟牛肉的家常食譜 - 烤牛肉配綠色蔬菜。 牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸。

中醫認為，牛有滋養身體、活氣之功。

滋脾胃，強筋骨骼，化痰。

具有解風、解渴、流涎的作用。

牛肉營養豐富，每個人的食譜中都不能缺少它。 有時間的時候，買一塊牛肉回去燉，燉熟牛肉也很多，可以冷拌，可以醃製，也可以燉，首先把煮熟的牛肉切成薄片，把蔥薑蒜剁碎備用。 將適量的食用油倒入鍋中。

加入蔥、姜、蒜和豆沙。

炒菜，喜歡辛辣食物的朋友可以加點辣椒油。

加入牛肉片，加入深色醬油，翻炒一會兒，加入適量的牛肉湯，用中火煮沸。 鍋煮沸後，加入洗淨的蔬菜，大葉子可以切幾下，用抹刀攪拌均勻，再煮兩分鐘。 兩分鐘後，嘗試鹹味，並根據個人口味加入適量的鹽。

這道簡單的綠色烤牛肉菜已經準備好了。 愛吃粉絲的朋友可以提前浸泡一些粉絲，烤牛肉的時候多放一點牛肉湯，鍋煮沸的時候把粉絲和蔬菜放進鍋裡，這樣會更加美味。

你好！ 煮熟的牛肉可以做成冷牛肉，方法如下：

準備冷牛肉沙拉。

材料：牛肉1000克，蔥1根，姜1塊，醬油適量，甜麵醬，蔥花碎，香油。

冷菜準備：1將蔥薑洗淨，蔥打結，薑切片;

2.牛肉洗淨，切成四大塊，放入一鍋開水煮沸，撇去泡沫，加入蔥結薑片，小火燉約兩小時，撈出待筷子戳穿時放涼，切成薄片，放在肉線水平的盤子上; 3.將香油、醬油和甜麵醬攪拌均勻，倒在牛肉上，用切碎的大蔥裝飾。

製作冷牛肉的兩種方法。

材料：牛肉（肥瘦）500克，料酒20克，醬油15克，甜麵醬15克，蔥5克，生薑3克，香油10克。

冷菜準備：1將牛肉切成兩大塊，先放入一鍋冷水中慢慢煮沸，讓血跡盡可能排出，倒出洗淨，再放入一鍋開水鍋中，放入蔥結、薑片、公尺酒，煮沸後轉小火燉2小時左右， 用筷子戳就可以煮熟了，可以拿出來，將蔥洗淨切成小段，將姜洗淨切成薄片備用;2.食用時，將肉切成大片放入鍋中，淋上香油，配上一小盤醬油、甜麵醬、蔥白段。

冷盤特點：肉酥脆熟，原味醇厚香濃，調味品自浸。

冷牛肉沙拉的第三種方法。

冷盤原料：瘦牛肉1000克、精製鹽、味精、醬油、白砂糖、四川花椒、辣椒油、花椒油、細花椒粉、細辣椒粉、料酒、香菜、蔥、姜。

冷盤的製備方法：將牛肉沿肌肉線切成長10厘公尺，寬6厘公尺的長塊，放入沸水鍋中煮沸，無血泡，撈出，將生薑洗淨切成薑片，洗淨後將蔥切成蔥段; 2.將蔥和姜放入清水鍋中，加入花椒、料酒、精鹽，然後放入牛肉煮沸，用微火將肉煮熟，然後將肉倒入盆中，加水倒入盆中; 3.當湯的溫度降至40時，取出肉並使其冷卻，然後根據水平肌肉紋理將其切成2公釐的薄片，放入容器中。 4.

將香菜洗淨，切成2厘公尺長的塊; 5.取乙個乾淨的碗，放入糖、醬油、味精、辣椒油、花椒油、少許精鹽，加入牛肉中微微攪拌，再加入辣椒粉和花椒粒攪拌均勻，放在盤子裡，撒上香菜。

食材：兩人份牛肉。

生薑 3 片。 3個青椒（中等大小）。

2根大蔥。 鹽調味。

準備炒牛肉（煮熟的牛肉）。

是一塊肌腱肉！ 剪成合適的尺寸！ 這牛肉很容易變質！ 所以它適合小炒。

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將青椒、蔥和生薑切碎，放在一邊。

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將豬油加大火！ 因為豬油不會粘在鍋上！ 而我的**餐需要豬油！ 加入蔥薑，炒青椒至香。

倒入牛肉翻炒。

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炒四五次久，你自己的鹽和醬油！ 醬油加鹽！ 所以鹽應該酌情放！ 否則，它會很鹹，不好吃。

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現在是時候放點水了！ 撒上鹽和醬油！ 將牛肉均勻包裹！ 融化鹽，均勻地塗上醬油！ 可以做飯了！

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清湯丸和炒牛肉是我的午餐！ 非常飽滿。

牛肉鬱金香味道鮮美，有嚼勁，這道菜是用煮熟的牛肉做的，辣味更辣，口感更有質感。 需要注意的是牛肉的加工、配菜的加工、保濕的味道和混合物。 如果油炸又濕潤又新鮮，那就是成功了。

牛肉可以做成大塊的鹹牛肉，配上冷醬和酒食用。 也可以切成薄片，放在火鍋裡吃。 它也可以做成牛肉麵和其他美味佳餚。

配料配方卡路里：大卡）。

生牛肉2000克。

方法步驟。

將牛肉洗淨2000克，切成方塊或條狀，放入鐵鍋中，加入約2000毫公升水。

加入花椒、茴香和鹽，蓋上鍋蓋，加熱煮沸十分鐘左右，然後燉半小時取出。

等到牛肉涼了，切成薄片，淋上小砂香油，再加入一些香菜或大蒜，就可以吃了。 你也可以搗碎一些大蒜，和蒜泥一起吃。 帶有冷味的熟牛肉是酒精的絕佳搭配。

生牛肉也可以切成薄片，火鍋水煮沸後，直接放入火鍋中慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸上涮涮鍋吃牛肉火鍋了。 一般來說，冷凍生牛肉被切成薄片，吃起來更有味道。

煮熟牛肉後，也可以切成薄片的牛肉或細碎的牛肉，然後放入沸水中，煮三分鐘左右，然後加入麵條做牛肉拉麵吃。

另一種方法是將煮熟的牛肉切碎，然後用蒜芽翻炒，加入醬油和甜麵醬等，然後直接拌入麵條中食用。

煮熟的牛肉也可以做成牛肉湯喝。 方法是將煮熟的牛肉切成薄片，放入沸水中煮十分鐘左右，然後加入大蒜和香菜，取出，直接喝湯，喝湯時加入一些醋或小砂油，味道很好吃。

醬汁牛肉，超級簡單的教程，在家學習！

如何讓熟牛肉好吃，教你做牛燉蘿蔔，滋養和提高免疫力。

1.燉牛肉的第一天晚上，用芥末金合歡或一些在肉上擦一點，第二天燉前用冷水洗淨，燉煮，煮得快，肉嫩嫩。

2、用紗布包好茶葉，放入鍋中與老牛肉一起煮，肉煮得快，味道香濃。

3.燉牛肉時，可以加入酒或醋，使肉變軟腐爛。

4、燉牛肉時放幾片山楂或蘿蔔，可以去除異味，煮得快。

在燉牛肉之前，可以同時將一小撮用紗布包裹的普通茶葉和牛肉同時放入鍋中，與牛襯衫和輪穗肉同時煮熟，牛肉會很快燉爛，而不會影響牛肉的口感。 或者將切好的牛肉塗上幹芥末，放置幾個小時，然後用冷水洗淨後再燉，這樣牛肉也很容易煮熟。 如果你在烹飪時加入一些葡萄酒或醋，它會煮得更快。

煮牛肉的時候也可以把老湯放進去，這樣煮得又快又好吃。 然後放綠豆山楂，最好放點醋，這樣可以煮得更快。

牛腩也指一塊有肌腱、有肉、有油的肉，即牛的肚子和肋骨附近的軟肌，只是一種牛肉的總稱。 如果按部位劃分，牛身上很多部位的肉都可以稱為牛腩。 一些進口牛肉主要切成牛肋條，從肋骨之間的無骨條中取出，這樣瘦肉多，脂肪少，筋少，適合燉湯或燉湯。