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用餐禮儀問題由來已久。 據文獻記載,可知到最晚周時期,飲食禮儀已經形成了一套相當完善的體系,特別是通過對作為魯國祭酒的孔子的讚美和欽佩,成為大國面貌的重要方面, 乙個禮儀的狀態,乙個歷代文明的地方。作為漢族傳統的古代宴會禮儀,它有自己的一套程式:
主人邀請他暫時在門外歡迎客人。 當客人到達時,他們互致問候,並被引入客廳坐下來享用茶點。 客人聚集後,左邊是上層,算是首領,相對於第乙個座位為兩個,第乙個座位是三個座位,第二個座位是四個座位。
客人們坐下,主人敬酒,客人們禮貌地互相感謝。 宴會上也要有一定的重點倒酒上菜:長輩和貴賓要先恭敬,主人要最後。
在宴會結束時,引導客人進入客廳坐下並端茶,直到他們說再見。 這種傳統的宴會禮儀在中國大部分地區都保留下來,如山東、香港和台灣,並在許多影視作品中都有體現。 清朝受到西餐引進的影響,也引入了一些西餐禮儀。
例如,由於合理衛生的飲食方式,分菜、上湯、喝酒等方法也被引入中國飲食禮儀中。 中西餐飲文化的交流,使用餐禮儀更加科學合理。 近代比較流行的中國宴會禮儀,是在延續傳統、參考外國禮儀的基礎上發展起來的。
第一位貴賓坐在主人的右邊,第二位貴賓坐在主人的左邊或第一位貴賓的右邊,葡萄酒在客人的右邊上桌,先是貴賓,然後是主人, 先是女嘉賓,然後是男嘉賓。倒入八點酒,不要裝得太滿。 上菜的順序仍然是傳統的,先冷後熱。
熱菜應從主賓對面座位的左側供應; 在客人面前端上單菜或配菜和小吃,並端上整隻雞、整鴨、整條魚等塑料菜餚,頭尾不宜朝向主位。 這些程式不僅可以使整個宴席過程和諧有序,還可以讓主人和客人的身份和情感得到體現和溝通。 因此,餐桌上的禮儀可以使宴會和飲酒活動完整而徹底,使主人和客人的修養得到充分的展示。
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一、讓菜不要夾在中間,你可以讓它,嚐嚐,不要夾住,你不知道他喜歡吃不吃,你不是他肚子裡的蟲子,夾著就得吃,這嫌疑是強行上菜。 剛才說到有一定程度的關心,有時候剪,如果不把筷子洗乾淨,那就比較麻煩了。 有的同志這樣處理,然後夾住,殺了他,不衛生,你給他八根筷子,不等於懲罰他八口唾沫?
不要讓這道菜夾在中間。
其次,不鼓勵敬酒。 可以說,我們為兩國人民的友誼,為兩國的合作乾杯,他喜歡喝酒與否,而不是強迫服務。
第三,不要在公共場合整理你的衣服。 不要在人前自欺欺人。 有的同志吃了飯,這一系列動作一氣呵成。先解開腰帶,然後拉下領帶,再捲起袖子,土匪們就下山了。
最後的禁忌是宴會上當著外人面吃飯時不要發出聲音。
座位:前門在上,右邊在上,中間在上,遠門在上,前排在上。
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上面太煩人了,只要一切都跟著女主人。
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用餐過程中的每乙個小小舉動,都體現著每個人的成長經歷。 “吃顏值”不是個人的事情,在社交場合,和朋友一起吃飯,“吃顏值”已經成為一種社交禮儀。 文明的“吃飯的樣子”不是即興的“表演”,飯桌上的禮儀需要大人小孩都要學會,下面就為大家介紹一下餐桌上的禮儀。
1.如果你是男人,周圍坐著女人,那麼你應該表現出你的紳士風度來服侍女士,並拉出椅子向服務員要東西。 如果有長老坐在你旁邊,尤其如此。
2.點菜的時候,如果你是東方人,就應該請客人點菜,從長輩開始,然後問問小姐們的意見,最後也可以問問孩子想吃什麼。 小心。
3.等待主菜時,不能因為無聊而敲桌子和餐具,這是非常不禮貌的。 你可以和右邊的朋友聊天,然後和左邊的朋友聊天。
4、撿菜時,不能用筷子在盤子裡翻來覆去,也不能在扒手中途翻來覆去,發現不喜歡吃的時候再放回盤子裡。 如果想吃的食物離得很遠,不要站起來撿起來,應該等到你把它翻到你面前或讓旁邊的人幫你把它放進你的碗裡。
5.吃飯時,應舉起碗,但不要將手臂張得太遠,擠到一邊。 不要把乙隻手放在桌子下面,把頭埋在碗裡自己吃。 上菜或湯時,應將碗舉起並接住,以免汁液或湯灑到各處。
不要做太多的舉動,要小心濺到你旁邊的人。
6.不要“霸主”幾道喜歡的菜,讓別人吃不下。 不要狼吞虎嚥,不要發出“咔嚓”聲,要閉上嘴巴仔細細細品味,不僅要吃得優雅,還要幫助消化。
7.如果你發現牙齒之間塞了東西,你不能在公共場合肆無忌憚地摳牙。 最好起身去洗手間做這件事,或者側身,用紙巾捂住嘴,然後開始“安靜地”挖牙。 取出的物品應用紙巾包裹,然後放入骨盤中。
8、如果先吃得好,應該起身對大家說“我吃過了,請慢慢用”,然後離開餐桌。
這些餐桌上的舊規矩應該很少有人知道。 你不能說你想吃魚,你不能說你來家裡加公尺飯就想吃公尺飯,你不能用筷子敲鍋碗,你不能說過年弄破餃子皮不吉利,你不能站起來插公尺飯, 你不能吃它,喝湯的時候你不能吸它,等等。