你如何做乙個簡單的配菜？ 做一些簡單的家常菜

1.蘋果苜蓿芽手工捲製。

一塊海苔手捲皮，半個蘋果，三個蘆筍，一點苜蓿芽，一勺酸奶。

1.將蘋果切成長條，將蘆筍在沸水中焯水，冷卻以備後用。

2.將紫菜皮捲成管狀，將一半的苜蓿芽塞入底部。

3.然後加入蘋果條、蘆筍和剩餘的苜蓿芽，淋上酸奶。

冰鎮茄子。 非常普通的菜。 小美最早的成員讓它更美味：

我把長茄子的莖去蒸，讓它冷卻，把根部掀開，用牙籤從根部往下1厘公尺處分成細條，鋪開的形狀整齊漂亮。 然後擠出適量的蒜蓉醬，將切碎的蔥切碎，用辣椒油煮沸，加入少許生抽、醋、香油、鹽、辣椒紅油混合，然後均勻地倒在茄子上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時即可食用。

冷苦瓜。 苦香四溢。 選白苦瓜洗淨切開，用沸水焯水後取出放涼，加入少許蒜末、煮熟的芝麻、鹽、香油和少許糖（只是為了增強風味），攪拌均勻。

韭菜炒墨魚]材料：墨魚250克，韭菜1把，油鹽適量，姜2片，料酒1湯匙

方法：1墨魚幼蟲用於冷凍墨魚幼蟲，在超市和網上出售，經過清理，使用起來非常方便，先將冷凍的墨魚幼蟲放入冷水中自然解凍，融化後，選擇韭菜去掉老葉，然後放入清水中洗淨。

2.韭菜的根部再次切韭菜時沾滿了沉澱物，很難洗淨，所以先在根部附近剪掉一小段，然後將韭菜切成寸段，將韭菜葉和韭菜莖分開。

3.鍋中加水煮沸，倒入料酒，將墨魚幼蟲焯水，在水中焯水約1分鐘，墨魚幼蟲容易煮熟，不要焯水過多，料酒可以去除墨魚幼蟲的腥味。

4.烏賊幼蟲取出後，立即放入冷水中冷卻，並控制水並放在一邊，以保持其嫩滑的口感。

5.鍋裡放油燒熱，加入薑末翻炒香，再加入韭菜秸稈炒均勻，先將韭菜秸稈炒熟，再放入韭菜葉炒，使韭菜秸稈和韭菜葉同時煮熟，韭菜不會炒過頭。

6.放入韭菜葉、墨魚、鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，放在盤子裡

番茄炒雞蛋容易做蔬菜，先炒雞蛋，熱鍋再上油，油溫不宜過高，雞蛋要均勻磨碎。 炒至淡黃色，然後將西紅柿放入鍋中煎，炒好番茄汁再煎雞蛋，加少許水，最好蓋上鍋蓋燉。 出鍋後撒上一些切碎的大蔥，看起來又好看又香。

先放油，再放花椒、大配料、乾辣椒等，再放蔬菜，炒得差不多，再加入鹽、味精等調味料。

老醋浸泡的花生。 簡單健康軟化血管

簡單就是生活。

家常菜很簡單，很有收藏價值，你一定會在做飯時使用它。

將油燒開，打入蛋粉，加入豆芽翻炒，蔥蒜炒香，加入調味料，火均勻。

配菜——糖醋辣白菜。

材料：大白菜 1個，蘋果1個，梨1個。

調味料] 生薑1塊，辣椒粉10克

步驟1：將生薑洗淨去皮後，切成條狀，蘋果和梨以同樣的方式處理;

小貼士：將生薑、蘋果和梨切得盡可能細，這樣它們的味道才能得到充分釋放。

2.將薑絲、蘋果絲和梨絲混合在一起，加入辣椒粉攪拌均勻;

3、捲心菜洗淨後，每片分開;

4、將捲心菜片鋪平，取一些用辣椒粉包裹的薑絲、蘋果絲、梨絲，蓋在捲心菜片表面;

5.疊一塊捲心菜，蓋上一層辣椒粉蔬菜，重複這一步，直到捲心菜吃完;

小貼士：你可以在捲心菜和捲心菜之間用力按壓一點，或者你可以用力按壓，讓生薑、蘋果和梨滲出汁液。

6.將捲心菜放入大容器中，壓入一碗水，然後用保鮮膜將整個容器密封;

7.讓它放在陰涼處或放入冰箱，3小時後即可取出食用。

小貼士：冷藏在冰箱裡後，吃起來味道更好。