豆芽怎麼炒韭菜，豆芽和韭菜怎麼炒好吃

先炒豆芽，放韭菜。

春天，一切都恢復了，適合多吃嫩芽和綠葉，既順應季節，又起到調節飲食的作用。 今天，與大家分享的這道菜很常見，很常見，但它是一道非常適合這個季節的家常菜。

綠豆芽口感清爽、酥脆嫩滑，汁液濃郁。 用韭菜（一種春季蔬菜）炒。 綠白相間，每一口都清脆芬芳。

兩種蔬菜都是容易烹飪的食材，整道菜製作起來省時省力，十分鐘即可上菜。 算成本，兩三塊錢就夠煎一盤了，真的可以說是又便宜又好吃。

**此菜也適合期間食用。 這兩種蔬菜熱量不高，但膳食纖維含量豐富。 中醫認為綠豆芽具有清熱利尿、消腫美膚等功效。

韭菜，有人稱它為“洗腸草”。 兩者結合清潔腸道，幫助消化，吃得越多，你就越苗條

以下是綠豆芽炒韭菜的方法，喜歡的人明天再試試

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 綠豆芽300克，韭菜小撮1把，紅辣椒適量，大蒜適量。

第 2 步：將韭菜清洗乾淨並切成小段。 將大蒜切成薄片，將小紅辣椒切成小段。

步驟3：將適量的水倒入鍋中煮沸，然後將綠豆芽放入鍋中，當鍋中的水再次沸騰時，即可將綠豆芽取出放入冷水中。

第四步：鍋中倒少許油，加入蒜片和小紅辣椒翻炒香。

第五步：將綠豆芽和韭菜放入鍋中，轉大火快速翻炒。

步驟6：鍋中加入鹽1湯匙和少許雞精調味，然後淋上少許香油，再次翻炒均勻，關火。

第 7 步：讓我們讓開。

再說幾句話。 1.炒菜前將綠豆芽焯一下，可以去除部分豆腥味，防止油炸時出現過多的湯，影響整道菜的味道。

2.將兩種蔬菜放入鍋中後，轉大火快速翻炒。

3.等到整道菜快要出鍋了，因為放得太早很容易煲湯。

4.如果不能吃辛辣食物，可以不吃辣椒。

第一名廚師用韭菜炒豆芽。

用韭菜炒豆芽，做正確的方法。

主廚王剛用韭菜炒雞蛋。

它被公認為刮油的三大人工製品之一。

100道家常菜配韭菜。

豆芽炒韭菜是以豆芽和韭菜為主要食材炒的一道菜。 特別適用於壞血病、口腔潰瘍、消化道癌患者及**人。 要想把這道菜做好，最重要的是掌握火度，下面就讓我詳細講解一下方法吧。

豆芽炒韭菜的製備

配料準備：將豆芽洗淨控制水分，將韭菜浸泡在鹽水中十分鐘，可有效去除裡面殘留的農藥。 將洗淨的韭菜切成4厘公尺的小段，將蔥和姜切碎以備後用。

開始烹飪：將花生油倒入鍋中，加入蔥花和生薑碎炒香（喜歡辛辣食物的朋友可以放一些乾辣椒），倒入豆芽快速翻炒，保持大火炒至豆芽變軟，加入少許醬油、鹽、味精、 和雞粉調味;從鍋邊倒入少許紅醋，增加香味，倒入韭菜段，簡單翻炒幾下即可出鍋。

用豆芽做成酥脆爽口的炒韭菜，是不是很簡單，雖然簡單卻很好吃，**的朋友都可以嚐嚐吧！

材料：韭菜100克，黃豆芽200克。 輔料：蔥1克，姜1克，花生油10毫公升，五香粉1克，鹽2克，生抽醬油10毫公升。

1.準備食材。 如今，韭菜正值美味，肥厚，口感十分香氣。

2.去除韭菜的老葉和黃葉，洗淨瀝乾水分，切成段，將葉子和根分開，以免葉子被炸得太厲害。 將生薑切碎，將蔥切成小段。

3.將油放入炒鍋中，加熱油，加入蔥和薑絲，翻炒一會兒，帶出香味。

4.加入黃豆芽翻炒，約2分鐘後，你會看到黃豆芽變軟。

5.這一步要不斷炒，不要加水，利用食材本身的水分翻炒，這樣比較原始。

6.這時，將韭菜根放入。

7.加入鹽、淡醬油和五香粉調味。

8.炒一會兒後，加入韭菜葉，繼續炒一會兒，約30秒。

9、炒黃豆芽和炒韭菜綠油油，色澤鮮豔，口感也很好吃。 藥不如吃，多給孩子多吃富含鈣的食物，再也不怕孩子長不高了。

以上內容參考百科-豆芽炒韭菜。

豆芽炒韭菜的家常菜譜如下。

豆芽炒韭菜 做法：將黃豆芽放入盤中，加入幾滴白醋，在水中浸泡5分鐘，然後洗淨，充分乾燥以備後用，將韭菜洗淨晾乾備用，切成3-4cm段，將乾辣椒切成絲，大蒜切成薄片備用。

豆芽和韭菜曬乾後，將鍋中的水煮幹，然後放油，開啟小火，將乾辣椒和蒜片炒在裡面，帶出香味。

將乾辣椒和蒜片炒至香，然後倒入豆芽翻炒。 這時，就要開大火了。 步驟5 當豆芽稍軟時，立即放入韭菜炒幾下，放入鹽2克和雞精2克，步驟6 炒均勻後立即關火，倒入白醋3克，然後用鍋的殘餘溫度繼續翻炒， 讓醋的味道融入豆芽中，然後放在盤子裡，當公尺飯上桌。

介紹。

大豆芽是將大豆浸泡在水中發芽栽培的，黃豆芽味道鮮美，口感非常好。

因此，韭菜和豆芽的搭配非常好，韭菜的香味和豆芽的味道的完美結合，使這道菜不僅好看，而且酥脆嫩滑，非常好吃。

材料：豆芽300克，韭菜200克，食用油適量，生薑適量，蔥蔥適量，花椒粒數個，大配料1個，醋少許，鹽少許，公尺醋少許。

1.用手捏掉豆芽的根部，然後清洗並控制水分。

2.將韭菜的壞葉去掉，清洗乾淨，砍掉韭菜頭2mm左右，以防韭菜頭被沙土沖刷，影響口感，不衛生，然後切成1寸長的段。

3.準備好調味品，將蔥切碎，將姜切碎。

4.將食用油放入鍋中，等油熱了，先加入花椒和配料翻炒香，再加入蔥末和薑末。

5.然後將豆芽放入鍋中快速翻炒，使每個豆芽都粘在油上，當豆芽開始變化時加入一勺鹽，繼續煎。

6.加入半小碗水，蓋上蓋子，讓豆芽變軟煮熟。

7.最後倒入韭菜翻炒，出鍋前點少許公尺醋，以增強新鮮度，口感更好。

韭菜炒豆芽的家常菜譜如下：顫抖的樹枝工具 配料：韭菜150克，綠豆芽150克，胡蘿蔔80克，薑絲8克，鹽適量。

1.胡蘿蔔去皮切絲。

2.將豆芽浸泡幾分鐘，洗淨並控制水分以備後用。

3.將韭菜洗淨，切成小段。 韭菜的根部有很多汙垢，所以洗滌時一定要清洗乾淨。

4.在鍋中倒入少許油，將生薑炒香。

5.加入豆芽，將茄子炒至微軟。

6.加入胡蘿蔔，稍微翻炒。

7.加入韭菜，翻炒一分鐘。

8.加鹽調味。 您也可以新增一些雞精來調味。

成分。 綠豆芽 200g

韭菜 50g

食用油調味。

鹽調味。 小紅辣椒 a.

蔥調味。 生薑調味。

少許味精。

方法步驟。

將綠豆芽的兩端取出，用清水沖洗乾淨，控制水分。

請點選輸入描述。

將韭菜洗淨切成3厘公尺長的段，蔥薑切絲，小紅辣椒切成段備用。

請點選輸入描述。

將炒鍋放在火上，倒入食用油加熱，加入蔥薑絲和辣椒炒香。

請點選輸入描述。

加入豆芽，翻炒幾次。

請點選輸入描述。

加入韭菜翻炒。

請點選輸入描述。

加入鹽和少許味精，翻炒均勻，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

請點選輸入描述。

結束預防措施。

1.豆芽油炸時，需要快速煮熟。

2.根據個人口味放入辣椒和味精，也可以將其排除在外。

很簡單，先炒韭菜，再加入豆芽，炒好。