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匿名使用者2024-02-07紅糖饅頭的製作方法如下
1 先將紅糖放入鍋中，加入100克水，大火煮至紅糖全部融化，溫熱時加入酵母，用筷子攪拌均勻。
2 將金龍魚和小麥粉放入麵包機中，倒入紅糖水和剩餘的溫水，開始揉麵糰，直到麵糰光滑。 揉麵糰時，最好留20克溫水，並根據情況調整水量。
3 取出揉好的麵糰，放入容器中，蓋上保鮮膜，在28攝氏度的溫暖環境中發酵。
4 發酵至兩倍大，用食指在麵糰中間戳乙個洞，表示發酵完成時不會縮回或塌陷。
5 麵糰發酵後，取出麵糰放在矽膠墊上，用手揉麵糰，再揉幾下，除去少許氣泡，然後用擀麵杖擀成長片，用刷子在上面抹少許水。
6 然後把它卷起來，從中間到兩側卷成長條。
7 先用刮刀把兩端切掉，然後把饅頭麵糰切成差不多大小，把兩塊麵糰揉在一起，揉成乙個小圓麵糰。
8 將饅頭麵糰放入鋪有蒸紙的蒸籠中，發酵約 30 分鐘。
9 麵糰被喚醒後，可以把它蒸成乙個大圓圈，然後在鍋裡蒸。
10 用冷水在鍋中蒸，開啟大火，轉中火蒸15分鐘，關火燉3分鐘。
11 饅頭做好了。
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匿名使用者2024-02-06紅糖棗開花饅頭！
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匿名使用者2024-02-05如何製作紅糖饅頭：
材料：紅糖60克，通用麵粉300克，酵母粉3克，開水120克，紅棗6顆。
克紅糖，加入80度左右的開水，充分攪拌，利用這段時間用廚房剪刀將紅棗切成顆粒。
2.等待紅糖水冷卻到40度左右，倒入3克酵母，水溫不宜過高，否則會殺死酵母的活性。
3.酵母溶解後，將紅糖水倒入300克麵粉中，用筷子不斷攪拌，待麵糰呈現絮狀後開始揉捏。
4.麵糰揉得差不多了，放入棗粒，然後用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。
5、判斷發酵是否到位，在麵糰上戳乙個洞，不會塌陷或反彈，即發酵良好。
6.取出發酵後的麵糰，揉成長條狀，分成約70克的小劑量。
7.擰成小藥劑，雙手反向擰動，藥劑口朝上。
8.塗油或用油紙蓋住籠子抽屜，蓋上鍋蓋，繼續第二次打樣，約20分鐘。
9.蒸鍋中放足水，待水沸騰，放入蒸好的麵包胚，蒸20分鐘。 蒸過程中保持高火，蒸後再燉五分鐘，然後就可以出鍋了。
10、熱騰騰的紅糖饅頭一出鍋，就散發著淡淡的香氣，直接吃起來很美味。
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匿名使用者2024-02-04紅糖饅頭的製作方法如下
材料：紅糖110克，水適量，小麥粉350克，低筋麵粉160克。
輔料：酵母粉5克，保鮮膜適量。
1.碗中加入紅糖150克，倒入500克開水攪拌均勻，待糖水滴入溫水，再加入酵母攪拌均勻，直至冷卻。
2.加入小麥粉和蛋糕粉攪拌，倒入酵母糖漿，直到揉成光滑的麵糰。
3.蓋上保鮮膜，發酵約50分鐘，麵糰可以發酵至兩倍大。
4.取出麵糰揉勻，分成兩份，然後蓋上蓋子靜置10分鐘。
5.再次揉好，然後揉成長條，用刀來回切成均勻的部分。
6.在蒸鍋上刷上少許油，將切好的饅頭放進去，每個饅頭要分開留出空間，做好後蓋上蓋子醒來10分鐘。
7.蒸鍋水沸騰後，在鍋中蒸15分鐘，等待5分鐘，然後開啟蓋子。
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匿名使用者2024-02-03紅糖饅頭的製作方法如下材料：麵粉300克，紅糖50克。
輔料：水適量，酵母粉3克。
1.將紅糖與溫水（水溫約40度）混合溶解，加入3克酵母粉，攪拌均勻，靜置幾分鐘。
2.將靜置的紅糖水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌，同時加水，形成絮狀，無鬆散粉末。
3.然後揉成麵糰，讓它發酵兩倍大。
4.發酵麵糰呈蜂窩狀。
5.取出麵糰，按壓並通風，揉成圓，放鬆。
6.用擀麵杖擀麵糰。
7.然後將其捲起，用刮刀將其切成等份。
8.將其放在蒸鍋布上，靜置約15-20分鐘。
9.蒸鍋中加入適量水，用大火煮沸後放入成型的紅糖饅頭，蒸15分鐘。
10.成品。
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匿名使用者2024-02-02配方：麵粉500克，紅糖120克，牛奶270毫公升，酵母7克。
如何製作紅糖饅頭：
1.將120克紅糖和300克牛奶倒入乙個小奶鍋中，開啟小火，稍微加熱。
2.在煮沸過程中，用筷子一直攪拌，糖快融化時關火。
3.將牛奶與紅糖和酵母一起倒入500克通用麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。 開始揉麵糰，如果它粘在手上，撒上一些幹麵粉並將其揉成麵糰。
4.將一碗冷水放入微波爐中，轉動800瓦兩分鐘。 將麵糰盤放在微波爐的頂部。 關上門，醒來。 如果天氣很冷，請取出烤盤，半小時後再用微波爐加熱兩分鐘，然後再放入醒發狀態。
5.大約乙個小時後，麵糰變大了一倍，最好把它翻過來，把所有的蜂窩組織都翻過來。
6.再次揉麵糰並瀝乾。 盡量多揉，揉得越久，饅頭越好吃。
7.取一部分麵糰，擀成長塊，用刷子在表面刷少許水，撒上一層紅糖。
8.將覆蓋著紅糖的長麵糰卷起來。 然後用刀切出大小均勻的饅頭。
9.用冷水煮，在蒸鍋上刷上油，放入饅頭，蓋上鍋蓋，靜置30分鐘。 關火燉5分鐘，開啟蓋子即可。
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匿名使用者2024-02-01通常的做法是以100度蒸20分鐘，操作流程如下：
材料：麵粉400克，酵母10克，水250毫公升，紅糖70克。
1.將紅糖放入溫水中，加入酵母攪拌均勻，如下圖所示
2.啟動程式，形成麵糰，如下圖所示
3.將混合好的麵糰放入蒸鍋中，使麵糰在40度的溫度和40分鐘的時間內發酵，如下圖所示
4.將發酵的麵糰切成饅頭坯料，如下圖所示
5.再次發酵約30分鐘，100度蒸20分鐘，如下圖所示
6.時間到了，取出饅頭，如下圖所示
3）將麵糰包在餡料中，閉上口，（在碗中放入適量的玉公尺澱粉，將蛋糕綠色放入適量的粉末中），將月餅綠色壓入月餅模具中。在烤盤上鋪上鋁紙，放入綠色月餅。 粵式月餅---紅薯月餅製作方法 步驟 6 >>>More
提前浸泡糯公尺; 用布蓋住蒸鍋，在上面鋪上糯公尺; 煮沸，蒸 40 分鐘; 將蒸熟的糯公尺搗成糊狀，放入保鮮盒中3小時; 冷藏後，取出巴贊，切成條狀; 將油倒入鍋中，加熱，煎至金黃色，撈出; 在另乙個鍋裡，將一碗水倒入紅糖中，煮沸; 將油炸好的巴贊放入平底鍋中，等待紅糖水乾燥後再食用。 >>>More
蒸饅頭的小竅門。
1.做饅頭的麵條一定要做成麵條，如果饅頭發酵得足夠好，可以保證饅頭軟軟可口，如果只加酵母，麵糰的活性不會太強，發酵效果會比較差。 加入幾滴白醋會使麵糰發酵得更好。 >>>More