蘿蔔餡餅的製作步驟，蘿蔔餡餅的製作方法

冬天吃蘿蔔的好處很多，今天懶哥就和大家分享乙個好吃的蘿蔔糕，非常豐富，簡單易學，愛吃快速收集的蘿蔔。

材料：蘿蔔2個，麵粉1碗，肥豬肉，洋蔥，青蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油。

做法：將麵粉倒入碗中，加入一小勺食用油，倒入適量溫水，用筷子攪拌成麵糰，再揉成麵糰。 （500g麵粉需要加250g溫水，但每種麵粉的吸水性不同，因此需要根據實際情況新增。 ）

將揉好的麵糰放入保鮮膜中，包好，靜置30分鐘。

蘿蔔洗淨，去頭去尾，蘿蔔皮可去不去，蘿蔔絲用刨絲器刨除。

從切碎的白蘿蔔中擠出水，放在一邊。

將肥豬肉切成小方塊，洋蔥絲; 將洋蔥和豬肉放入不油的鍋中，加入花椒粒，用小火慢慢攪拌出肥豬肉中的脂肪。

關火，將豬肉、洋蔥絲、花椒絲取出，將剛擠出水的蘿蔔絲放入鍋中，加入蔥花、鹽和五香粉調味，攪拌均勻，從鍋中取出。

將麵粉放入碗中，加入少許五香粉和鹽，倒入熱油，攪拌均勻，製成酥皮，放在一邊。

麵糰準備好後，在桌面上撒上少許幹麵粉，放入麵糰，擀成薄片。

在麵糰上均勻地鋪上一層酥皮。 將麵糰卷起來，撬成手掌長的塊。

取一塊麵糰，將兩端對折，用手掌壓平，擀成中間厚的薄皮。

將適量的白蘿蔔餡包起來，像包子一樣包好，然後將桌子倒置，壓平。

往鍋裡倒少許油，將蘿蔔餅放入油鍋中煎至兩面金黃酥脆。

這個蘿蔔糕就做好了，掰開乙個蘿蔔糕，皮特別酥脆，層次也很豐富，加了豬油後更香。

這道菜的配料。 胡蘿蔔餡餅。

配料：公斤麵粉，500克老麵條。

材料：白蘿蔔1公斤，煮熟的脂肪500克和瘦火腿。

調味料：豬油煮熟1公斤，味精20克，糖，鹼，精鹽50克，胡椒麵10克，香油。

如何做菜。 方法 1.

1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），攪拌製成細脆麵條;加入麵粉（1000克），加入舊麵條，揉勻發酵。

2）蘿蔔去皮，洗淨，切成細條，用鹽（20克）醃製，擠出水分。將脂肪和瘦火腿切成細條，與切碎的白蘿蔔混合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒和芝麻油，攪拌均勻，形成餡料。

3）發酵麵糰經鹼中和並揉勻後，攤在面板上，捲起，塗上薄糕點捲起，60克1劑，每劑兩端捻兩次，垂直壓成扁圓，包裹在蘿蔔絲餡中，壓成扁圓， 並在鍋的兩面煎炸至成熟和成熟。

胡蘿蔔餡餅。 方法 2.

食材： 公尺飯.

配料：植物油、胭脂紅蘿蔔、辣椒片、一小撮胡椒粉、蔥花、鹽、味精。

做法：1）取新公尺，洗淨浸泡透，磨成公尺漿。

2）將胭脂紅蘿蔔切成絲，加入適量鹽和味精，與蘿蔔混合均勻調味，撒上蔥花，辣椒表面少許花椒粉（先炒辣椒再磨粉），攪拌均勻。

3）植物油用強火烹製，除去生味後控制火候，油溫保持在較高水平。

4）取模具，先在油鍋裡翻動，將公尺漿舀入模具中，將公尺漿注入模具中，只佔模具空間的三分之一。蘿蔔餅的模具由薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致直徑約6-7厘公尺，厚約4厘公尺，上手柄焊接，便於操作。 在公尺漿中加入適量的鹽和味精，這樣可以品嚐，鹽太輕，太鹹會破壞蛋糕的鮮味。

胡蘿蔔餡餅。 方法 3.

配料及製作】白蘿蔔250克，蔥20克，麵粉250克，瘦豬肉100克，生薑15克，鹽，植物油適量。將白蘿蔔洗淨，切成細條，用植物油炒至五熟，備用; 將豬肉切碎，白蘿蔔絲和薑絲，加鹽製成白蘿蔔餡; 在麵粉中加入適量的水，揉成麵糰，與餃子皮的硬度相近，分成幾個小球; 將麵糰擀成薄片，將白蘿蔔餡填滿做成三明治蛋糕，放入油鍋中，煮熟後再食用。 長期適量食用。

方法 4. 配料及準備方法]：白蘿蔔250克，麵粉250克，瘦豬肉100克。

將蘿蔔和瘦豬肉洗淨，切碎，加入生薑、蔥、植物油、鹽、味精等調味品，切成餡料。 用麵粉做乙個餡餅，煮熟，然後隨心所欲地吃。

蘿蔔糕製作方法：材料：白蘿蔔1個，麵粉2湯匙。

輔料：紅蔥頭1個，油鹽適量。

步驟：1、準備原料;

2.將白蘿蔔切成細條，加適量鹽醃製。

3、切碎的白蘿蔔醃製後，微微澆水，擠出大部分水分，加入適量麵粉;

4.放入適量的鹽;

5.攪拌均勻;

6.用冷油加熱鍋，放入切碎的白蘿蔔泥，鋪在鍋底。

7.將蘿蔔餅兩面煎至金黃色，將蔥撒在表面，然後從鍋中取出，輕輕煎以關火。

8.你可以開始吃飯了。

青蘿蔔餅（蘿蔔丸味）。

材料：1個青蘿蔔。

麵粉調味。

1個雞蛋。

水、15克鹽、少許青蘿蔔糕（蘿蔔丸味）準備。

乙個綠色的蘿蔔，買的不太大，去皮做成蘿蔔絲。

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蘿蔔絲煮熟後，打入乙個雞蛋，少加麵粉，不要太多。 注意蘿蔔絲，不要先放鹽，容易下水。

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多加一點麵粉，但少一點。

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將麵粉、蘿蔔絲、雞蛋和少許鹽攪拌在一起。

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戴著一次性手套，最好用手攪拌，因為麵粉加得多一點，所以加了一點水，其實是不能加水的。

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攪拌後，將油放入熱鍋中，放入蘿蔔餅，其實可以一次倒入，我把它分成兩份。

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用中火煎至微黃，來回炒，火勢大時火勢可小，煎的時候可以用抹刀將蘿蔔餅壓平，以便快速煮熟。

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這種蘿蔔糕打碎也沒關係，不用翻過來，已經打碎了。

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故意開啟它，看看裡面是否煮熟了。

可以稍微油炸一下，很好吃。

喜歡蘿蔔球的味道。

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蘿蔔糕的製作步驟：

蘿蔔糕]材料：白蘿蔔1個，普通麵粉300克，酵母3克，水230毫公升，雞蛋2個，蝦皮1大把，胡椒粉2克，五香粉2克，蠔油1湯匙，熱油2湯匙，青蔥1大把，鹽1湯匙。

製作方法：1、配製所需配料;

2.在盆中加入麵粉和3克酵母，與約230ml水混合製成粘性麵糰，密封並發酵10分鐘;

幾分鐘後，再次將麵糰摺疊並繼續發酵;

4.將白蘿蔔揉成稍粗的絲，加入鹽1湯匙醃製10分鐘，然後將水擠幹，放入稍大的盆中，搖晃備用;

5.然後加入雞蛋、蝦皮、蔥花，在蔥花剁碎的蔥上倒入2湯匙熱油，再加入胡椒粉、五香粉、蠔油和鹽拌勻;

6.最後倒入一些香油，攪拌均勻;

7、在砧板上多撒一點幹麵粉，將打好的麵糰放在面板上，排列成長條狀，切成大小相等的小麵粉;

8.取少量麵粉劑，撒上適量的乾粉，不需要太多，不要粘在手和砧板上，擀成稍大的麵餅;

9.用適量的蘿蔔餡包裹;

10.像包子一樣包起來，然後反覆輕輕壓平，壓得盡可能薄;

11.鍋中加入適量食用油，將油略微加熱，放入餅胚中，中火炒約1-2分鐘，翻面反覆煎至金黃色;

蘿蔔糕的配方和配方如下：

材料：胡蘿蔔300克，玉公尺澱粉100克，五香粉4克，鹽適量，高筋麵粉500克。

步驟： 1.圖中的胡蘿蔔在某些地方也被稱為“胡蘿蔔”。 只是名字不同，但其實是一樣的。

2.胡蘿蔔清洗乾淨後，用橡膠揉成絲，然後切成小塊（用橡膠擦絲更方便），加入玉公尺澱粉。

3.倒入高筋麵粉。

4.加入少許鹽。

<>6.加水，攪拌成稀糊狀。（加水量要少加多，如果太稠就不容易攤開，加少許水，如果太稀，加少許麵粉，調整靈活）。

7.在鍋中倒入少許基礎油，轉動鍋，使鍋的周圍區域沾上一層薄薄的油，然後倒入麵糊。

8.用鏟子均勻地散布在周圍。 （小火，避免油炸）。

9.蓋上鍋蓋，凝固後翻過來。

10.翻面再炒至兩面略呈金黃色。

11.炸胡蘿蔔煎餅。

準備材料：胡蘿蔔1根，雞蛋2個，糯公尺粉約200克，少許玉公尺油，白砂糖或精製鹽（視個人喜好甜鹹口味而定），火腿香腸兩根。

烹調過程：（1）將胡蘿蔔洗淨，去掉胡蘿蔔皮。 將胡蘿蔔切成薄片，切碎。

2）找乙個較大的容器，倒入少許玉公尺油，然後將切碎的胡蘿蔔放入，然後分別倒入糯公尺粉，將雞蛋分別打入容器中，加入少許精鹽，最後攪拌均勻。如果糯公尺粉在攪拌過程中不能完全潤濕，則需要在攪拌過程中慢慢加入少許涼白沸騰，然後再繼續攪拌。 （3）將火腿香腸切成小塊，加入混合好的胡蘿蔔麵糰中，繼續攪拌。

4）打**，將少許玉公尺油倒入煎鍋中，加熱玉公尺油。（5）將容器中的大麵糰分成小麵糰，用手揉成一圈，然後壓平，小心地放入鍋中。 （6）兩分鐘後，將鍋中的小麵糰乙個個翻動，再炒兩分鐘。

煎炸時要特別注意控制火候，一定要開小火。 （7）來回翻兩三次後，看到小麵糰的顏色是金黃色後，就可以關火了。

做蘿蔔餅，先把青蘿蔔洗淨，揉成絲，然後把雞蛋粉放入油鍋裡煎至金黃色，再撒上鹽、胡椒或辣椒等調味料。

食材：胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥花、花椒、鹽、植物油食譜1胡蘿蔔切絲，然後切成小塊，將蔥切成蔥丁;

2.在乙個大碗裡，加入胡蘿蔔絲、蔥絲、鹽和少量四川花椒，加入2個雞蛋，然後加入麵粉和少量水攪拌成糊狀;

3.鍋中加入植物油，當8層熱了，舀入一大勺麵糊，用抹刀壓平（麵糊不要加太多，蛋糕厘公尺的厚度合適），一面基本煮熟後翻過來，多次翻面至兩面金黃，從鍋中取出。

蘿蔔糕的配料。

1個雞蛋。

麵粉調味。

1個白蘿蔔。

蔥調味。 十三香粉調味。

鹽調味。 油味。

蕪菁餡餅的準備。

將白蘿蔔切成細條，用鹽醃製約30分鐘。

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蔥花切碎，請點選進入**說明。

控制醃蘿蔔的水分，打入雞蛋，放入十三種香料、麵粉、切碎的大蔥，攪拌均勻，靜置約10分鐘。

在煎鍋中加入油煎，直到兩面都變成褐色。

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從鍋中取出即可食用。 請點選輸入描述。

小貼士 鹽、麵粉可根據自己的蘿蔔大小加減，無十三香辛料也可用速食麵調味料，炒王調味料......蘿蔔等，蘿蔔能調節胃部，提高免疫力，預防癌症，抗癌，開胃、消化，蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。

蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃蠕動，增加食慾和幫助消化，蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉，脂肪可以被充分吸收，而蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外，蘿蔔中含有多種可以分解致癌亞硝酸鹽胺的酶，具有抗癌作用，一般人群中大部分人都可以吃蘿蔔。 需要注意的是，蘿蔔是一種感冒蔬菜，體質寒冷或脾胃虛的人不宜多吃，可以吃生食油炸食品煮或湯湯來引導或塗抹於患處效果非常好，適合烹調、攪拌、煲湯，也可作為配料和配菜。