蒸肉餅怎麼做，蒸肉餅怎麼做

香菇和荸薺蒸豬肉蛋糕。

材料。 梅頭肉200克，香菇6個，荸薺2個，油適量，雞粉適量，胡椒粉適量，蠔油適量，蒸魚醬油適量，蔥花適量。

方法。 1.將蘑菇浸泡至軟，將荸薺洗淨，去皮切碎。

2.將梅子肉洗淨。

3.將梅子肉、香菇和荸薺切碎，放在一邊。

4.加入適量的胡椒粉和雞粉。

5.加入適量的蒸魚、醬油和蠔油，攪拌均勻。

6.鍋中加水，待水沸騰後，將肉餅放入鍋中蒸約12分鐘。

7.撒上蔥花碎，香菇和荸薺蒸豬肉蛋糕就做好了！

用真菌和胡蘿蔔蒸豬肉餅。

材料。 豬肉梅肉100g，胡蘿蔔50g，油適量，鹽適量，淡醬油適量，糖適量，玉公尺澱粉適量，韭菜適量，木耳3g。

方法。 1、將豬肉和梅子肉切成小塊，然後切成肉泥;

2.提前將木耳浸泡後切碎;

3.胡蘿蔔去皮，切成小方塊;

4、將肉泥、胡蘿蔔、木耳放入碗中，加入適量鹽、玉公尺澱粉、少許醬油和少許糖，攪拌均勻調味;

5.將調整好的肉餅醃製約10分鐘;

6.然後在鍋裡蒸，我一起煮飯;

7.煮熟後撒上切碎的大蔥！

第 1 步

將豬肉和鹹鴨蛋洗淨放在盤子裡，然後將豬肉切成肉末，然後開啟鹹鴨蛋放入豬肉末中，鹹蛋黃要先裝在小碗裡，鹹蛋黃攪拌均勻後再放在肉餅上。

步驟 2

將料酒、薑末、淡醬油、糖和紅薯澱粉在碎肉中朝乙個方向攪拌。

步驟 3

用勺子將碎肉壓平，在上面撒上鹹蛋黃。

步驟 4

等待蒸鍋中的沸水，加入鹹蛋餅，用大火蒸 10 分鐘。

步驟 5

蒸熟後，撒上蔥絲。

蒸肉餅的家常食譜如下：1.準備瘦豬肉餡200克，雞蛋乙個，鹹蛋黃乙個，花生油50克，幹澱粉10克，鹽，少許雞精。

2.在瘦豬肉餡中加入淡醬油、雞精、鹽、幹澱粉、油和雞蛋，攪拌均勻，放入容器中，壓成1cm厚的肉餅。

3.將鹹蛋黃放在壓肉餡的淺坑上，然後將一湯匙冷水倒入肉餅的兩側。

4.將容器放入蒸鍋中，用大火蒸六分鐘。

山藥蒸豬肉餅。

材料。 五花肉110g，山藥125g，油適量，鹽適量。

方法。 1.將豬肉切成小塊。 最好將其切成碎肉，因為當與山藥一起稍微攪拌時，肉可能不會那麼細膩地攪拌。

2.將豬肉和山藥塊放入攪拌機中。

3.攪拌成肉泥，一開始可能很難，因為沒有加水。 但攪拌一會兒後，山藥散開後，就會膨脹起來，起到水的作用。

4.加入少許鹽，蔥花切碎，攪拌均勻。

5.加入兩茶匙澱粉以微調口味。

6.一茶匙無新增醬油，攪拌均勻，鋪在盤子上。

7.將勺子的背面壓平，在蒸鍋中蒸15-20分鐘。

9.品嚐完肉餅蒸熟後，可以拿出來，用刀切成小塊。

燕麥蒸肉餅。

材料。 燕麥50克，荸薺50克，蘑菇50克，豬肉末50克，糖適量，蒸魚醬油適量，玉公尺澱粉適量。

方法。 1.在肉餡中加入蒸好的魚抽、糖和玉公尺澱粉，攪拌均勻，醃製一會兒。

2.將荸薺洗淨，去皮切成方塊，將蘑菇洗淨浸泡後切成方塊。

3.將燕麥和水放入盤中，加入肉餡，攪拌均勻。

4.加入荸薺和蘑菇塊，攪拌均勻。

5.放入鍋中，轉動鍋用小火蒸15分鐘，然後在桌子上放乙個形狀。