如何將紅薯曬成紅薯幹，如何將紅薯幹曬乾

紅薯的別名很多，不同地方的名字也不同，最常見的是紅薯、紅薯等。 紅薯的吃法很多，紅薯乾是一種很有特色的吃法，作為零食被很多人喜愛。 我們平時直接買紅薯幹，但其實把紅薯做成紅薯幹很簡單，掌握了方法，自己做就可以了。

以下是乾燥紅薯的做法中更好的方法。

如何在家製作幹紅薯。

將紅薯的皮剝去，放入鍋中蒸熟，取出切成粗條或薄片，在陽光下曬乾，直到自己喜歡的乾燥。

自製紅薯幹就這麼簡單，但如果你想製作高質量的全天然紅薯幹，有一些細節和竅門需要掌握。

自製紅薯幹的細節和技巧。

1.幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬紅薯，但味道最好的是紅皮紅心紅薯。 當然，你也可以選擇其他品種的紅薯，比如黃皮黃心的紅薯或者紫薯，只要你覺得夠甜就行。

2、剛從地里挖出來的紅薯不適合曬乾紅薯，因為這個紅薯裡面的澱粉還沒有完全糖化，幹紅薯不夠甜。 把它們放在室內通風的地方晾乾一段時間，使表面略微柔軟，然後用它們做紅薯乾會很甜。 如果能在地窖裡存放兩到三個月，那就更好了。

3.將準備好的紅薯洗淨，然後剝去皮，切成厚片，放入鍋中蒸熟。 如果打算切成條狀晾乾，請將厚片切成1厘公尺左右，蒸熟後再切成粗條。 如果打算切成薄片晾乾，切得更薄一點，蒸完後不要換刀。

4、蒸紅薯的時候，也要注意秤，如果蒸熟的爛成泥，肯定做不到，一定要蒸但不能爛，能經得起刀割和手拿。

5、將切好的紅薯片或紅薯薯條放在竹匾上，放在陽光充足、通風良好的地方開始晾乾，記得每兩三個小時翻一次，保持乾燥，直到它們喜歡軟硬吃。

6.一般晾曬兩三天左右即可收起，如果中間下雨，會收回來，放入微波爐或烤箱中烘乾。 您也可以在烘乾前在微波爐或烤箱中稍微烘烤一下，這樣可以大大縮短烘乾時間。

7.如果紅薯幹幾天內能吃完，想幹多少就幹多少幹但是，如果準備將幹紅薯長期存放，則需要更乾燥，按照每100克新鮮紅薯約23克的比例，即應乾燥到百分之八十左右，最適合咀嚼柔軟和有筋。

8、晾乾後的紅薯應密封在保鮮袋或保鮮盒中，存放在冰箱冷藏。

教你曬乾紅薯的技巧。

幹紅薯的乾燥步驟如下：

1.將紅薯去皮。 紅薯用刀去皮，然後在鍋爐或電飯煲中蒸。

2、二是將紅薯幹切成小條，約一根手指長。 然後將其放入烤盤和盆中，最好在下面塗上油紙以防止粘連。

3.然後把這個切好的紅薯拿去曬曬三四天，記得晚上收起來，尤其是冬天，晚上不能在外面晾曬。

4.那麼在晾曬紅薯幹的過程中一定要把底部翻過來，同時每隔幾個小時就要嘗一次，防止陽光曬得太多，但味道不是很好吃。

準備食材：隨意紅薯。

製作步驟： 1.紅薯大小不限，盡量選擇有糖心的紅薯，去皮後立即放入水中，防止氧化變色。

2.蒸約40-60分鐘。

3.蒸好的紅薯很容易用牙籤刺穿，大的要蒸一會兒。

4.將蒸好的紅薯放在托盤上冷卻。

5、小紅薯可以不切，大的可以切成1cm厚的片。

6.將紅薯鋪開，放在網袋裡晾乾，最好有陽光，可以在沒有陽光的陰涼處晾乾。

7.乾燥不到一周，就快完成了。

8. 最後，這就是得出的所有結果。