小公尺粥怎麼煮，小公尺粥怎麼煮

小公尺粥怎麼煮公尺油？ 粥店老闆告訴你5個招數，簡單實用，保證出油。 欣姐的食物。

關注。 說起小公尺，相信大家都不陌生，它是一種重要的糧食作物，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值非常高。 特別是煮成小公尺粥，老少皆宜，具有很好的補胃、改善睡眠質量的功效，深受人們的喜愛。

很多人都喜歡喝小公尺粥，但是很多朋友卻不知道用公尺油煮出又粘又好吃的小公尺粥。 今天就讓開了20多年的粥店老闆教你幾招，只要你學會了以下技巧，保證煮熟的小公尺粥很粘膩可口，還出料公尺油，一起來看看吧。 小公尺粥怎麼煮公尺油？

粥店老闆告訴你5個招數，簡單實用，保證出油。

第一點：小公尺的選擇。

首先，小公尺的選擇很重要，小公尺的質量好，小公尺粥會更好煮。 所以，煮粟用的小公尺一定要選新公尺，不要選舊公尺，否則怎麼煮都不會粘膩油膩。

第二點：小公尺洗淨、浸泡。

洗小公尺時注意不要用力過猛，以免破壞其中的營養成分，輕輕洗兩次。 最好將洗淨的小公尺浸泡半小時左右，然後在鍋裡煮熟，這樣小公尺可以吸水，更容易煮花，煮得粘稠，香氣濃郁，味道十足。 但需要注意的是，浸泡時間不宜過長，否則會破壞營養物質。

第三點：小公尺和水的比例。

一般來說，小公尺和水的比例很重要，一般來說，小公尺和水的比例保持在1：6左右是最合適的，這樣煮熟的小公尺粥就不會太稀也不太濃，恰到好處。 有一點很重要需要注意，那就是煮小公尺粥的時候，一定要一次性加水，煮小公尺中間不要加水，尤其不要加冷水，否則會嚴重影響口感，煮熟的小公尺粥不會粘膩不好吃。

第四點：開啟水果往下走。

粟煮小公尺粥時，最好在水下煮鍋，這樣會比在冷水鍋裡煮出的小公尺粥更粘稠，更容易產生公尺油。

要點5：用小火煮沸。

要想把小公尺粥煮得更香更粘稠，就必須熬40分鐘以上，這是公尺粥濃稠的關鍵，熱量和時間都很重要。

小公尺粥]成分：小公尺、水。步驟：

將小公尺洗淨，浸泡半小時，倒適量水入鍋中煮沸，將水放入小公尺中，再用大火再轉小火煮40分鐘以上，蓋上蓋子燉一會兒，冷卻後，小公尺粥表面會出現一層厚厚的公尺油。

掌握這些熬小公尺粥的方法和技巧，保證大家在家都能用濃稠的公尺油熬出糯味鮮美的小公尺粥。

第一步是清洗小公尺。 這一步其實很關鍵，但很多人往往把第一步弄錯了。 小公尺的主要營養成分之一是小公尺穀物外部的粉末（公尺粉、公尺油）。

但是，很多人在洗小公尺的時候，為了乾淨衛生，把小公尺洗得很乾淨，洗公尺水特別清澈乾淨。

它看起來確實很乾淨，但很多小公尺麵都被洗掉了。 結果，很多營養流失了，煮熟的小公尺粥不濃稠。 因此，小公尺只需清洗1-2次即可洗掉漂浮的灰燼和破碎的穀殼。

然後在煮粥時，及時撇去上面的泡沫即可。

第二步是將鍋在水下煮沸。 記住乙個小竅門，就是“冷水煮公尺飯，開水煮小公尺”。 意思是煮公尺粥時，需要冷水時，將公尺飯放在鍋裡煮沸。

煮小公尺粥時，要等水沸騰，或半沸時。 然後用大火燉10分鐘，轉小火燉半小時，小公尺粥就做好了。

用這種方式煮的小公尺粥上面有一層香公尺油。 它不僅營養美味，而且非常滋養胃。 而我們這邊，很多孩子剛加輔食的時候，就是在小公尺粥上喝一層小公尺油，營養豐富，容易吸收，還能滋養胃。

經常煮小公尺粥的朋友看看吧，教你小公尺粥怎麼煮好吃，還可以做公尺油！ 生活小貼士，生活小貼士，生活小貼士，生活小貼士。

在我們的日常生活中，我們經常會煮一些小公尺粥，因為它屬於粗糧，不僅營養豐富而且容易吸收，而且經常喝小公尺粥也能幫助我們開胃，所以今天就分享乙個煮小公尺粥的訣竅，確保煮熟的小公尺粥充滿油脂， 香香鮮美，又不容易溢位，快點學！

首先，我們買小公尺的時候，並不是越貴越好，我們要記住，小公尺越小越好，然後小公尺越新鮮越好，鮮公尺的顏色應該是淡黃色的，有光澤的，顆粒很飽滿，有公尺香。

第一步：我們先用水清洗小公尺，建議洗公尺次數兩次，洗得太多會導致其中的營養流失。

第二步：洗完後，我們不用急著煮，在煮之前，我們需要用清水浸泡10分鐘，可惜很多人忽略了這一步，因為小公尺作為粗糧，它的硬度比公尺飯硬，直接燉煮很難徹底煮熟，所以先浸泡一下要煮得更厚， 口感更好;

第三步：浸泡後，我們把小公尺放進鍋裡開水，然後把食用油滴進去，不容易溢位來，還可以增加小公尺粥的香味和粘度，煮的時候用勺子再攪拌幾次，蓋上蓋子，用大火煮三分鐘， 準備小火煮15分鐘，時間到了，我們可以看到小公尺粥很濃，很好吃！

電飯煲煮粥水公尺配比。

六種鹹公尺粥製作方法。

砂鍋做小公尺粥尖。

用高壓鍋煮小公尺粥的方法。

15種製作商業粥的方法。

小公尺粥營養豐富，滋養脾胃，我們這邊的婦女生完孩子後，坐月子的主要滋補飲食就是小公尺粥。 小公尺配紅棗、枸杞、紅糖或蘋果等，也可以煮成健康的粥。 下面就來詳細介紹一下小公尺粥的烹飪方法。

成分。 小公尺量杯。

棗。 1枸杞。

紅糖 1 勺。

方法步驟。

以三個人三碗粥的量為例。

用量公尺杯在刻度的一半處測量小公尺。 沒有公尺量杯，你可以拿一半公尺飯可以用來煮一碗公尺飯，而你平時做公尺飯。

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將小公尺洗淨，在鍋中加入三碗半水，用大火煮沸。

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抓緊時間，鍋裡的水和公尺飯煮沸後立即揭開蓋子，否則會溢位來。 鍋煮沸後，轉小火，鍋蓋半蓋，不能完全蓋上，繼續煮30分鐘以上。

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在烹飪過程中，不要去除粥上出現的公尺泡，它非常豐富，在烹飪過程中不會攪拌幾次。

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以上的烹調方法是小公尺粥最基本的烹調方法。 如果加入其他輔料，可以煮成更有營養、保養良好的保健粥。

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小公尺、紅糖、棗、枸杞粥。

將三五顆棗洗淨掰開，與小公尺同時放入鍋中開始煮沸，煮熟約15分鐘，放入洗淨的枸杞，煮30分鐘，根據口味加入適量紅糖後再關火。

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蘋果枸杞紅糖小公尺粥。

還有蘋果枸杞紅糖小公尺粥，是很好的防潮養生粥。 在這種粥中生活時，用去皮、去核、切丁的蘋果代替小公尺紅糖枸杞粥中的紅棗，其他煮法不變。 我之前寫過這種粥的具體方法，這裡就不贅述了。

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小公尺粥粘性小貼士1：提前浸泡。

粟煮之前，先用冷水浸泡30分鐘，讓粟粒膨脹，既省去了粥煮的時間，又使口感更軟糯。

小公尺粥糯小貼士2：用沸水煮。

大多數人一般都是用冷水煮小公尺粥，但實際上師傅們是用開水煮小公尺粥的。 用沸水煮小公尺粥，不僅省時，而且不會粘鍋底。

小公尺粥粘性小貼士3：攪拌。

將小公尺在鍋中煮沸後，順時針攪拌幾次。 用大火煮沸，然後燉 20 分鐘，然後用勺子順時針攪拌 10 分鐘。 攪拌的目的是“變稠”，使小公尺粥更軟更稠密。

小公尺粥糯小貼士4：少許油。

小公尺粥燉10分鐘後，在鍋裡滴幾滴香油或色拉油，這樣小公尺粥不僅看起來色澤鮮豔，聞起來很香，而且口感也很順滑。

小公尺紅糖粥怎麼做？

1.將小公尺洗淨，在水中浸泡30分鐘，去掉紅棗的芯，切碎。

2.將水倒入鍋中煮沸，放入小公尺，轉小火10分鐘，加入切碎的棗子，繼續燉10分鐘，加入紅糖，用小火煮剩餘10分鐘。

小公尺南瓜粥怎麼做？

1.將南瓜去皮，切成小方塊。

2.小公尺煮熟後，轉火煮5分鐘，然後加入南瓜和枸杞。

3.之後，燉 15-20 分鐘，然後從鍋中出來。

小公尺山藥粥怎麼做？

1.山藥洗淨去皮，切成小塊; 將小公尺洗淨並提前浸泡。

2.將水倒入鍋中，將小公尺用大火煮5分鐘，煮沸後放入山藥，大火煮5分鐘，然後轉小火，再煮15分鐘，最後，根據個人口味，放一些糖，就可以出鍋了！

如果講究的話，可以用砂鍋，煮沸後放一點小蘇打，經常手動攪拌，或者用電飯煲，然後按粥煮選項，可以放一些紅棗，把浸泡好的枸杞從鍋裡拿出來。

1.首先，在鍋中加入3-4公升水，用電磁爐將水燒開，如下圖所示。

<>3.然後，完成上述步驟後，加入小公尺，大火煮沸，用勺子攪拌，調至最低電磁爐公尺700w，蓋上鍋蓋，小火加熱45分鐘;

開啟蓋子，轉至2火，順時針攪拌湯匙。 大約 10 分鐘後，關閉電源並蓋上鍋蓋 10 分鐘，如下圖所示，然後繼續下一步。

4.最後，完成以上步驟後，將小公尺粥煮熟，如下圖所示。 這樣，問題就解決了。

初秋過後，小菜園裡的南瓜都由綠變黃，為了防止老鼠，有的還沒有完全變黃，所以也採摘收起來。 家裡種的南瓜特別甜，小龍包最愛吃黃南瓜。 小龍包在幼兒園經常吃南瓜飯，總跟我說南瓜飯好吃。

但是老公不喜歡，說公尺飯太甜了，實在不好調，就咱們煮南瓜小公尺粥吧。

南瓜小公尺粥。

主要成分

老南瓜200克，小公尺100克，冰糖適量，3人份。

輔料 其他

水調味。 南瓜小公尺粥的製備方法。

第 1 步

準備老南瓜和小公尺。

第 1 步

將100克小公尺用水洗2次，浸泡15分鐘。

第 1 步

將南瓜去皮並播種，切成 1 厘公尺的方塊。

第 1 步

將水放入砂鍋中煮沸，倒入南瓜，用大火煮沸。

第 1 步

加入浸泡過的小公尺。

第 1 步

用中火煮沸，燉30分鐘，將筷子放在砂鍋上，蓋上蓋子，防止溢位。

第 1 步

加入細砂糖。 第 1 步

一旦冰糖融化，你就可以關掉暖氣了。

南瓜小公尺粥的成品圖片。

南瓜小公尺粥的<>烹飪技巧。

技巧：

與砂鍋和電飯煲相比，砂鍋更好，顏色更好。

材料：南瓜250克，小黃公尺100克。

輔料：枸杞20克。

第2步：將栗子南瓜洗淨，去皮去籽，切成大小相同的小塊，一起煮熟。

第三步：將小黃公尺洗淨，（將小公尺在少許水中浸泡一小時，容易煮得粘稠，如果沒有時間就不能浸泡，但要適當延長煮熟時間）將枸杞洗淨，用冷水浸泡軟化。

第四步將小黃公尺和南瓜片放入砂鍋中，加入適量的冷水，最好是蓋住食材，因為在烹飪過程中，會消耗大量的水。

第 5 步 加入鍋蓋煮沸後，可以關火燉一會兒，這樣就可以再次煮了，它會很開，煮得很徹底，可以節省烹飪時間和精力。

第 6 步：您可以用勺子在中間攪拌，然後轉小火煮約半小時，直到幾乎煮熟。

第七步：不要小看從高火到小火的轉換非常重要，還可以將粥的香氣煮出來，製作公尺油，所以這一點非常重要。

第八步：等到小黃公尺煮熟開花，南瓜丁差不多熟了，就可以加入枸杞了。