栗子糯公尺雞怎麼做，怎麼做好吃

成分。 糯公尺500克，雞翅6個。

15個香菇和10-15個栗子。

4-5片生薑和3-4瓣大蒜。

準備栗子糯公尺雞的步驟。

1.將糯公尺浸泡1-2小時，用手搗碎即可。 將紗布鋪在蒸鍋上，倒入已從水中控制的公尺飯，蒸30分鐘，關火。

2.沖洗並加鹽，加鹽，醃製一會兒（約10分鐘。 ）

3.將蘑菇浸泡在水中，用熱水浸泡10分鐘，如果不著急，用冷水浸泡約1小時。

4.切幾片生薑，拍幾塊大蒜，以備後用。

5.將栗子去皮，切成兩半備用。

6.將雞翅醃製，用沸水焯水。

7.如果不買荷葉，就用端午節剩下的粽子葉，加熱或燒開水，關火，把荷葉從水龍頭裡拿出來沖洗乾淨，放在一邊備用。

8.將雞塊、姜、蒜、香菇放入鍋中，邊炒邊加入醬油和鹽。

9.公尺飯蒸熟後，將油、醬油和蠔油混合，倒在糯公尺上，充分攪拌。

10.摺疊，彎曲葉子的底部。

11.先鋪一層糯公尺飯，鋪一層炒蘑菇栗子雞，再鋪一層糯公尺飯。 將頂部的葉子向下壓，將它們包裹起來並綁起來。

12.再蒸 20 分鐘即可食用。

技巧： 蒸好的公尺飯可以倒入水中，使香菇更香。因為雞肉味濃郁，我在蒸糯公尺裡放的醬油和蠔油少了，如果我喜歡濃重的味道，我會多放一些。

慄紅棗糯公尺雞配料：荷葉1片、糯公尺100克、長公尺100克、雞肉200克、栗子20克、蘑菇2-3個、紅棗4-5個、蒜瓣2瓣、薑末20克、蔥20克、雞肉醃料：紹興酒1茶匙、醬油1茶匙、白胡椒茶匙。

栗子紅棗糯公尺雞的製作方法：

1.將糯公尺在水中浸泡至少5小時或過夜，瀝乾水分，加入長公尺混合。

2.將荷葉浸泡在溫水中至變軟，將荷葉放入竹籠中，加入公尺飯。

3.將棗泡在水中，直到身體變軟，然後去除棗核。 將栗子切成粗塊，然後將栗子和紅棗放在公尺粉上，蓋上籠蓋，蒸20分鐘。

4.將蘑菇浸泡在水中至軟，切成方塊，蔥切成細塊，雞肉切成細塊，加入醃料醃製20分鐘。

5.平底鍋用中大火加熱，除去油，將蒜姜炒香，然後加入蘑菇和雞塊煮3-5分鐘，將雞塊和蘑菇放在公尺粉上，再蒸15分鐘，直到雞塊完全熟，最後撒上蔥花即可食用！

栗子烤雞這道菜很開胃，想吃得更軟更糯糯甜，做這道菜的時候一定要注意燉的時間。 栗子是秋天的季節，栗子很好吃，不管是生吃還是油炸，都非常合適。 做栗子烤雞之前，一定要提前準備好食材，半隻黑雞，半斤栗子。

栗子加工好後，在栗子的背面做一把十字刀，鍋裡放水，水熱後把栗子放進鍋裡，煮3到5分鐘，容易去殼。 將黑雞洗淨，切成合適的大小放在一邊備用，準備調味料，需要準備蔥、薑片、蒜片、辣椒乾、花椒、香料、月桂、肉桂。<>

鍋中加入適量的水，將雞肉放入鍋中，加入適量的姜料酒和蔥，煮沸燉煮約三分鐘，這樣也可以將雞肉中的血焯一下。 雞肉焯水後，取出用冷水沖洗數次，這樣也可以洗掉血和泡沫，鍋中放適量食用油，油趁油熱後將栗子放入鍋中，炒至兩面金黃， 取出油，放在一邊。<>

將底油留在鍋中，將洗淨的雞肉倒入鍋中，用大火翻炒，這樣肌肉中的脂肪也可以油炸，等脂肪出來後，將雞肉放在盤子裡。 鍋裡放少量食用油，將剛準備好的調味料倒入鍋中炒香，一定要控制火熱，在煎調味料的過程中，最好選擇用小火。 <>

炒香後，將新鮮炸好的雞肉和栗子倒入鍋中，加入適量的淡醬油、黑醬油、食用鹽、料酒、砂糖和食用鹽翻炒均勻，鍋中加入適量水，最好將雞肉倒在鍋上，轉小火燉半小時左右， 這樣栗子和雞肉可以更有味道。燉半小時後，加入適量的青辣椒和紅辣椒，轉大火，減少湯汁。

選取新鮮的雞腿肉，然後切成小塊，然後把栗子全部取出，先把雞塊焯一下，焯過後取出來備用，燒好油後，放入適量的蔥、姜、蒜，再加入少許糖炒香，放入雞塊放進去， 加入適量的生抽和蠔油，然後加入適量的開水燉30分鐘，然後放入栗子，加入適量的鹽和雞精，大火燒，20分鐘後即可出鍋。

先將雞肉洗淨，貼成小棒，然後將油煮沸，放入通和中，香味炒好後將雞塊掛上，炒均勻後再加入料酒、鹽、淡醬油、黑醬油。 然後放入適量的水。 加入栗子，翻炒均勻。

製作時，需要準備整隻雞，去毛，加入料酒和薑片醃製5至10分鐘，然後放入鍋中，加入栗子翻炒40分鐘，撒上蔥花和香菜。

對我來說，中秋節無非就是能吃到栗子。 雖然從小到大吃了太多次，也沒什麼羨慕，但是長大後，我發現我越來越覺得小時候的生活真的很幸福！

每年吃栗子的時候，都能想到一種美味，栗子烤雞，這是我們家鄉的美味，而到了中秋節，家家戶戶都會出現這道菜，現在不一樣了，只有栗子可以隨時吃。 而大街小巷裡糖炒栗子的季節也來了。

爸爸剛好來合肥市給我送了一些栗子，這個時候的栗子真的很紅，很嫩，喜歡這個時候直接或者生吃，香甜可口。 而媽媽怕我買的雞不好吃，就帶了乙隻雞。 這樣，我就能夠複製我以前在家鄉吃的味道。

板栗烤公雞]重點食物：大公雞，板栗具體做法：板栗去皮清洗乾淨後，這種鮮嫩的板栗非常容易剝皮，不要用熱水燙傷。較舊的應該用熱水燙一會兒，然後才能剝掉。

媽媽送來的公雞實在是太大了，不能一下子吃完，剁成兩半，先吃一半。 切碎後，我用清潔劑清洗了幾下，家裡養的雞燒焦的時候一般都不水。 鍋中加入油，加入姜、蒜、八角、肉桂，翻炒至香。

家裡沒有辣椒，有的可以加一點，還加了一點動物油。 倒入大塊，用大火快速翻炒，直到水分流失。

加入淡醬油、深醬油、油脂、老冰糖，著色後翻炒均勻。 加入足夠的開水，提前準備好燉公雞，建議多加一點開水，這樣公雞味道會很好。 一定要把栗子倒在中間，等鍋裡的汁液明顯減少後，會變紅，提前準備炒糖色，開鍋前加適量鹽提高新鮮度！

板栗烤雞，是一道口感非常好的菜，它不僅味道鮮美，而且營養成分也非常豐富多樣，長期食用板栗烤雞，可以強健肌肉骨骼，提高免疫力，補氣。 但是，大家應該明白，要想做出美味的栗子烤雞，還是要非常講究選擇雞肉的。 最好用公雞，因為小公雞又嫩又有嚼勁，因此，公雞是這道美味佳餚的不錯選擇！

先將雞塊焯水放在一邊，然後將薑片放入油鍋中小火翻炒，然後將雞塊和栗子加入大火煎2分鐘，同時加入熱水和香料燉半小時左右，天還沒亮。

準備乙隻老母雞，然後切成小塊放入開水中，倒入料酒和生薑去除魚腥味，然後去掉栗殼趙如凱準備，然後燒開油，放入小辣椒，炒香，放入雞塊，倒入料酒、蠔油， 雞精、鹽、胡椒、栗子倒入水中煮燉，湯汁可吸收家召做橡木。

雞肉洗淨後，放入水燕的烏或煮1 2分鐘，然後用熱油取出，放入蔥薑蒜炒，然後將雞塊放入鍋中翻炒至變黃，然後加入栗子，放一些黑醬油， 晾乾均勻，加入適量水至小火，煮約30分鐘。

原料：半隻雞、栗子500克、薑片、小公尺辣、蔥;

調味料]料酒、食鹽、淡醬油、黑醬油、蠔油、白芸子糖;

製作方法】 1、買回板栗先殼，在尾部切乙個洞，放入開水中煮沸2分鐘，趁熱剝開，很容易剝皮，更具體的剝殼方法和栗子保鮮方法之前已經和大家分享過了，可以去看看你需要什麼;

2、在菜市場買的半隻雞洗淨後，切成塊，再次用清水沖洗乾淨，沖洗血水，放在一邊備用;

3.將鍋燒熱，加入食用油，油溫為5度入火，先加入薑片翻炒香，再加入準備好的雞塊，翻炒均勻，將雞肉中多餘的水分翻炒，這樣雞肉會更美味;

4.翻炒至雞肉明顯縮水，鍋內水分變少，開始調味，加入適量仿料酒、鹽、淡醬油、黑醬油、蠔油、砂糖以增強新鮮度，炒勻調料，直接加水，水不要流過雞肉， 用大火煮沸，將雞肉燉一會兒;

5.因為這只是土雞，土雞比普通雞或雞腿更難煮，所以要提前燉，煮沸後轉小火，繼續燉20分鐘;

6.雞肉燉20分鐘後，加入栗子，如果喜歡吃辣椒，加入少許小公尺辣，繼續燉15分鐘，栗子更容易煮熟，如果一開始就加入，就容易燉了，栗子在燉的過程中可以充分吸收湯汁， 讓燉好的栗子更美味;

7.栗子煮熟後，開啟大火收集汁液，收集汁液後湯的顏色會變深，可以根據自己的喜好留下適量的湯。

8.鍋出鍋後，在表面放上蔥片進行裝飾，這樣超好吃的栗子燉雞就做好了。

板栗燉雞有訣竅，學會做這個，雞肉甜，栗粉糯糯，一大碗吃不完。

我們的做法如下：

準備三兩左右的栗子，鍋裡加水，倒入栗子，煮5分鐘左右，目的是剝皮。 煮熟後，將其取出，用十字架標記表面，剝皮，放在一邊。

準備3只雞腿，洗淨血切成小塊，放入盆中; 將乙個青椒切成滾刀塊，放入盆中。

將半個蔥切成小段; 一小塊生薑切成薑片; 幾顆大蒜種子; 10克冰糖，一顆八角，一小塊肉桂，4個紅辣椒，放入碗中備用。

一旦成分準備好，我們就會進入下一步。

炒鍋燒熱，將食用油倒入鍋中倒出，再加入少許食用油，先加入蔥、姜、蒜等配料翻炒香，再倒入雞塊，翻一會兒，炒出蔥、姜和配料的香味，翻炒3分鐘左右。

加入適量水，加入料酒15克除臭，蠔油5克增強新鮮度，極鮮味15克，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。

之後，檢測蔥薑成分，倒入栗子，加入鹽2克，胡椒粉2克，黑醬油2克，用小火燉5分鐘。 之後，用大火將果汁減少 2 分鐘。

倒入青椒，翻炒20秒。

嗯，這種簡單又美味的醬汁混合了豆腐皮就做好了，顏色很誘人，看起來很有食慾。 雞肉軟嫩，回味無窮; 柔軟甜美的栗子吸收了新鮮濃郁的雞汁，口感更好。

以下是使用的配料和調味料：

食材：雞腿、栗子、青椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒、冰糖、八角、肉桂。

調味料：鹽、胡椒粉、黑醬油、料酒、蠔油，非常新鮮。

你怎麼煮栗子燉雞？ 雞肉洗淨切成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃色，加入蔥薑醬油，翻炒均勻，加入栗子再燉20分鐘。

1.用鹽，雞精，黑醬油和玉公尺澱粉醃製雞肉。

2.用刀在板栗上切乙個小洞，然後燒開水開啟火，將板栗放入燉約15分鐘，放在一邊。

3.將蔥、姜、蒜炒香。

加入醃製好的雞肉，翻炒。

加入栗子，翻炒。

最後，加水燉至湯幹並調味。