如何製作燉牛肉土豆和西紅柿

成分。 牛肉土豆。

西紅柿（或番茄醬）。

輔料。 蔥片適量 薑片適量。

料酒來品嚐，海鮮醬來品嚐。

加入適量的油和鹽調味。

準備燉牛肉土豆和西紅柿的步驟。

1.將牛肉洗淨切成方塊，西紅柿洗淨去肉，去皮切成方塊，土豆切成方塊（如果覺得麻煩，就把西紅柿切成方塊，沒什麼大不了的，味道差不多）。

2.鍋燒少許油，加入牛肉、醬油、蔥薑和料酒，翻炒幾下。

3.在牛肉上加水，煮沸，加入西紅柿（或番茄醬）並加入一湯匙醋。

4.燉 20 分鐘，然後加入土豆，燉 10-20 分鐘，如果在高壓鍋中煮至變軟。

烹飪前加鹽調味。

技巧： a.牛肉不能完全瘦，否則會很柴火，你可以告訴屠夫燉吃。

b.鹽必須稍後放，否則不容易燉。

材料：牛肉450克。

土豆 2個

西紅柿 2 個

2片生薑2星茴香。

蔥，蔥調味。

清淡的醬油調味。

料酒品嚐。

鹽要調味，雞精要調味。

水：適量。

食用油調味。

1片月桂葉。

步驟： 準備食材：將所有主要食材洗淨並切成方塊。

將蔥和蔥切成小段，將生薑切成小片。

將牛肉放入鍋中，用冷水煮沸，取出洗淨，瀝乾水分，放在一邊。

在另一鍋中放入適量的油，煮至50%的熱度，加入蔥和薑片，翻炒至香。

將牛肉放入鍋中，用大火翻炒以變色。

加入適量的生抽和料酒，翻炒均勻。

加入西紅柿，翻炒均勻。

加水蓋住配料，加入八角茴香和月桂葉，用大火煮沸，轉中低火燉40-50分鐘。

加入土豆塊，繼續燉 15-20 分鐘。

加入適量的鹽和雞精，撒入蔥頭。

小貼士：最好選擇牛腩燉，我們稱之為排骨。

將西紅柿放入牛肉中，一起燉煮，湯汁酸甜可口。

成分：西紅柿：乙個大的。

土豆 3個

牛肉 1 磅 3 兩。

料酒品嚐。

蔥來品嚐，生薑來品嚐。

糖來調味，花椒粉來調味。

大醬汁 a.

清淡的醬油調味。

香菜調味。

鹽調味步驟：

1.準備食材，牛肉、土豆、西紅柿、蔥、薑等

2.將牛肉洗淨，切成方塊。

3、鍋中加入冷水，加入牛肉，冷水可以去除牛肉上的血。

4、鍋煮5分鐘，牛肉撈出放涼，用清水洗去泡沫備用，蔥薑切碎備用。

5、將鍋燒至少許油，加入牛肉翻炒，加入料酒、淡醬油、白砂糖、蔥薑翻炒變色。

6.將牛肉炒熟，加入開水。 倒入高壓鍋中，加入花椒、配料，加入適量鹽，蓋上鍋蓋燉40分鐘。

7.將土豆切成滾刀塊，用開水焯一下西紅柿，剝去皮，切成塊備用

8.鍋燒熱加少許油，先加入土豆翻炒至土豆金黃色，再加入紅色翻炒。

9.然後加入燉牛肉，與燉牛肉湯一起倒入鍋中

10.燉，裝盤，香番茄，土豆燉牛肉，用番茄花，香菜裝飾，就可以開始用餐了。

小貼士 內蒙古牛肉，燉的時候不要加太多調味料，這裡的肉很新鮮，牛肉的味道很正，但是牛肉要燉一會兒，高壓鍋大概需要40分鐘，我切大塊，不要把湯燉幹，我沒有加味精、雞精， 我不把它放在烹飪中。

牛肉含有豐富的蛋白質，具有滋脾和養胃的作用。 牛肉土豆和西紅柿一起燉，色澤紅潤，味道鮮美，營養豐富，是大眾喜愛的美味佳餚，下面就為大家介紹一下牛肉燉土豆和西紅柿的家常做法。

牛肉500克，土豆1個，西紅柿1個。

蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、八角、白砂糖、料酒、醬油、油。

01 將牛肉提前用冷水浸泡，去除上面的血跡，然後用清水洗淨，控制水分，切成厘公尺左右的小塊。

02 土豆去皮，用清水洗淨，切成較厚的片（也可以切成和牛肉一樣大小的塊，切片更容易燉）。

03 用水將西紅柿洗淨，切成方塊。

04 將蔥、姜和蒜切碎，放在一邊。

05 將切好的牛肉用沸水焯水，取出並用水（泡沫和血液）沖洗乾淨，然後瀝乾。

06 鍋中油燒熱，加入蔥、姜、蒜，翻鍋，加入牛肉和土豆翻炒，加入料酒、糖、醬油和鹽。

07 將牛肉和土豆炒一分鐘，加入胡椒、八角、西紅柿，稍微翻炒。

08 加水，蓋上土豆和牛肉的蓋子，用大火煮沸，轉小火燉。 燉至少少量湯時，加入味精，關火，從勺子中取出。

1.材料：牛肉500克（肥瘦），西紅柿500克，土豆500克（黃皮），洋蔥100克（白皮）。

調味料：鹽5克，生薑5克，植物油25克。

二、生產工藝：

1）牛肉洗淨後，切成3厘公尺小塊，用冷水在鍋中煮沸，除去泡沫，撈去血跡後再用水洗淨備用;

2）將土豆去皮，切成3厘公尺的小塊;

3）將洋蔥切成約3厘公尺的薄片;西紅柿在沸水中燙傷後，用手去皮撕成小塊;

4）當鍋裡的油加熱到六七度熱時，放入薑片翻炒一會兒;

5）加入牛肉和土豆翻炒數十次，加入西紅柿和清湯;

6）煮沸後，再改中火燉至牛肉變軟，土豆裂開，加入洋蔥片和精鹽;

7）將火調至蒸汽，煮沸1至2分鐘。

土豆和西紅柿燉牛肉的準備方法如下：

材料：牛肉500克，土豆2個，西紅柿1個，洋蔥半個，蒜瓣2瓣，蔥1個，冰糖5個，黑醬油1勺，鹽適量。

步驟： 1.將購買的牛肉切成大小均勻的塊，然後在水中浸泡約10分鐘，將肉中的血液浸泡掉，然後用清水沖洗乾淨。 然後將牛肉放入冷水鍋中，煮約3分鐘，將血泡煮沸後熄滅，然後用清水沖洗乾淨。

2.去掉西紅柿的莖後，用刀在表面切成十字形的刀，然後倒入熱水浸泡約2分鐘。 西紅柿稍微冷卻後，剝去皮。

3.將加工好的西紅柿切成小方塊; 將土豆去皮切成滾刀塊，用水沖洗乾淨; 將洋蔥切成條狀，放在一邊。

4.將適量的油倒入鍋中，將油加熱至5度左右，加入蒜蓉和洋蔥末翻炒香，然後倒入焯過的牛肉，翻炒約1-2分鐘。

5.在鍋中加入1湯匙黑醬油，翻炒均勻，使牛肉均勻上色。

6.倒入切成丁的西紅柿，慢慢翻炒，將西紅柿從湯中翻出來。

7.將牛肉中的熱水倒入鍋中，然後加入5-6個冰蓋，轉小火，蓋上鍋蓋，燉約30分鐘。 這時不要加鹽調味，否則牛肉不容易被燉爛。

8.時間到了，放入土豆塊，加入適量鹽調味，然後蓋上鍋蓋，再次燉30分鐘，鍋後撒上一些切碎的大蔥。 加入土豆後，如果覺得湯不夠，可以多加一點熱水，防止在鍋裡燉，多喝湯也很好。

9.成品。 <>

牛肉燉土豆和西紅柿準備

配料：牛肋骨、西紅柿、土豆、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、義大利香草、番茄醬、糖等。

準備步驟：準備食材，兩斤以上的牛肉，兩個西紅柿，乙個洋蔥，乙個大蒜，幾枝迷迭香。

將牛肉切成一口大小的塊，在鍋中用冷水焯一下血泡，煮熟後撈出，清洗乾淨，放在一邊。 將西紅柿切成方塊，將洋蔥切成方塊，大蒜去皮，西紅柿用開水焯水後去皮，燉後吃起來更舒服。 將土豆去皮，切成方塊以備後用。

將油倒入炒鍋中，先加入大蒜、洋蔥和迷迭香翻炒香，最好將大蒜炒至黃。 然後加入番茄塊翻炒，炒番茄，加入土豆。 最後加入牛肉塊，用中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌情加入一些義大利香草，然後將炸好的牛肉塊與湯和配料一起放入高壓鍋中。

啟動高壓鍋燉菜程式大約需要50分鐘，程式結束後，您可以直接開啟蓋子，無需手動放氣減壓，西紅柿土豆香噴噴的燉牛肉就做好了。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉的肌酸含量高於任何其他食物，因此對鍛鍊肌肉和力量特別有效。

在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉的燃料來源，是補充三磷酸腺苷的有效方法，使訓練可以持續更長時間。

2.牛肉含有維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中應新增的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6，有助於增強免疫力，促進蛋白質代謝和合成，這可以幫助您的身體在高強度訓練後恢復。

<>西紅柿和土豆放在牛腩鍋裡。

主要成分

西紅柿1個，土豆1個，牛腩150克，3人份。

輔料 其他

蔥適量、雞粉適量、乾辣椒適量、花椒粉適量、糖適量、大蒜適量、生薑適量、鹽適量。

西紅柿和土豆用於準備牛腩鍋。

第 1 步

牛腩提前解凍，在水中浸泡數次，用冷水盆栽，加入薑片和花椒粒，煮沸過濾，除去泡沫。

第 1 步

取出並沖洗並切成小塊。 準備大蒜、乾辣椒、胡椒粒。

第 1 步

加熱平底鍋，加入油，炒大蒜、胡椒粒和乾辣椒。

第 1 步

加入牛肉翻炒，加入鹽和雞粉調味。

第 1 步

加入適量溫水，煮沸，用中小火燉煮。

第 1 步

將土豆去皮，切成方塊。

第 1 步

將牛肉在砂鍋中煮半小時，然後加入土豆塊。 加鹽調味。

第 1 步

我還加了一勺糖來中和西紅柿的酸味。

第 1 步

用中低火燉約半小時。

第 1 步

在取出之前撒上切碎的蔥。

西紅柿和土豆燉鍋的成品圖片。

<>西紅柿和土豆牛腩鍋的烹飪技巧。

技巧：

1.牛腩可以一次多煮一點，放在冰箱裡，吃的時候再加其他食材。

2.土豆需要煮很長時間才能吸收味道。