如何用麵包機做麵包， 如何用麵包機做麵包

購買後，通過掌握功能設定，您可以快速製作美味的麵包。

購買麵包機後，如何更好地製作各種麵包和零食？ 這就要求我們對面包機的功能設定有一定的了解。

首先是烘烤等級的設定。 筆者曾在微信公眾號上讀到一篇喜歡家電的文章，說食物的顏色會在不同程度上引起食客的胃口。 麵包機的控制面板一般設定有“淺、中、深”三種烘烤度的選擇，應考慮到不同使用者的不同需求，是一種更加人性化的設計。

清淡麵包：烤輕麵包呈乳黃色，給人一種乾淨的感覺和更蓬鬆的質地，但蒼白的顏色往往很難激起食慾。

中等麵包：烤中等麵包的顏色和質地介於淺色麵包和深色麵包之間，這是我經常選擇的型別。

黑麵包：烤好的黑麵包是棕色的，散發著糊狀的香氣，更有嚼勁，但我覺得有點烤。

其次，您必須學會使用麵包機的預約計時器功能。

筆者個人認為這個功能是乙個非常實用的人性化設計，對於上班族來說，一大早就起床準備材料做麵包是不現實的，有了預約功能就可以準備晚上上班，一鍵預約，不僅可以睡個好覺，還可以醒來吃香軟的麵包早餐， 乙個雞蛋，一杯牛奶，早上需要的所有能量。

除了自動定時功能外，自動保溫功能還可以讓我們的麵包長時間保持柔軟。

因為是全自動麵包機，所以使用者一般不會等到麵包機前才從麵包機出來（當然，除了那些剛剛學會自己做麵包的人），這時麵包機的自動保溫功能就派上用場了，一般麵包機都會有乙個小時的保溫功能， 即使吃完乙個小時，你仍然可以吃到軟麵包，不能不說這是一件幸福的事情！此功能可與預定約會功能結合使用。

麵包是朋友見過並吃過的美味佳餚，所以這種麵包很受歡迎，所以我們的一些研究人員發明了一種烤麵包機來做麵包，朋友們會想到如何使用麵包機做麵包呢？ 這如何在麵包機中製作麵包現在我給你帶來了乙個關於如何用麵包機做麵包的技能，以及有哪些注意事項。

首先，麵包機製作麵包的方法。

1.先在蒸煮盒中加入水、牛奶等液體，然後加入高糖酵母，讓酵母在液體中浸泡一會兒，大約五六分鐘，然後放入高粉中，加入適量的鹽和糖，加入少許活性菌製成酸奶。

2.將麵粉放入充分吸收水分後，再用筷子輕輕攪拌，防止在機器中揉麵糰時乾粉噴出，按常規程式和麵糰揉捏十分鐘左右，注意麵糰的乾濕程度，然後自行調整， 並將其揉捏成摸起來不粘的表面。

3.發酵時，將揉好的麵糰放入保鮮袋或放入鍋中，注意不要讓麵糰暴露和破壞，然後放入冰箱冷藏兩天。 這是麵包蓬鬆的必要過程。

4.取出低溫發酵的麵糰，然後放入麵包機的烹飪盒中，在室溫下稍微加熱大約相同的時間，加入麵糰中開始融化的那種玉公尺油。

5.您可以採取我們的普通程式將油脂和麵糰充分融合，並加入兩次油脂，使油和麵糰更均勻地融合，並在半小時內將麵糰揉捏好。

6.這時別忘了拔掉電源開關，做二次發酵：不要超過乙個小時，可以把麵包機放在室內很溫暖的地方。 當麵糰膨脹到比原來的更大的尺寸時，就證明第二次發酵已經成功，你可以開始烘烤了。

7.烘烤前，最好在麵糰頂部噴上鹼性水，使烤好的麵包表皮柔軟薄。

2.麵包機的注意事項。

1.麵包機的烘烤時間確定為一小時左右，然後根據麵包著色的程度，通常為40分鐘，如果紅糖放得更多，上色速度更快。 麵包烤好後不要急著看，一定要塞半個小時，這樣表皮才不會乾燥難吃。

3.但要記住，新鮮出爐的麵包皮會冷一會兒，所以要趁熱吃，因為裡面沒有完全涼，吃的時候會有粘牙。

看完我們上面講的內容，您就知道了用麵包機做麵包的好方法，現在我們的朋友會知道如何用麵包機為您的家人和孩子做麵包。

麵包機是家裡烤麵包常用的機器，那麼麵包怎麼煮呢？ 接下來，PCHOUSE將向您介紹如何在麵包機中製作麵包。

關於食譜。 麵包機配方通常也稱為製作麵包的麵包機配方。 麵包製造商必須有乙個食譜才能製作美味的麵包。

麵包的主要原料分為麵粉（或大公尺）、水、糖、鹽和酵母，常用的輔助原料主要是雞蛋、奶粉、乾果等。 原材料和輔料的選擇和配比不同，製作的麵包的味道也不同。 食譜因品牌而異。

失敗原因。 無法製作麵包的原因：

1：水溫在25度以下（最佳溫度在35度到40度之間）。

2：麵粉為低筋麵粉（最好是高筋麵粉）。

3：酵母失敗。

4：麵粉和麵粉稀薄（磨碎的麵粉吸水率不同，應適當調整麵粉的重量）。

配料：（按照我把配料放進麵包裡的順序寫）。

1個雞蛋（最好打散並扔進麵包桶中）。

鹽 1/2 茶匙（麵包機中 2 個量杯和 1 個勺子，勺子分為兩端，一大一小）。

3湯匙糖（記住，最好放白糖，這樣更好吃，我前兩次放糖粉和白糖都不好吃）。

120毫公升溫牛奶（溫牛奶，如果沒有鮮奶，溫水加兩湯匙奶粉就可以了，我會這樣做）。

2湯匙植物油或黃油（最好不要使用花生油等風味濃郁的油，這可能會破壞麵包本身的味道，我用的是葵花籽油）。

250克高筋麵粉（有些人可能不知道什麼是高筋麵粉，其實是蛋白質含量較高的麵粉，在超市可以買到麥芯麵粉）。

3湯匙奶粉（我買了雀巢全脂奶粉，裝在桶裡，感覺還不錯）。

1茶匙半酵母粉（第二次做的時候，我放了2勺，所以比較酸）。

好了，現在你已經準備好了開始把東西扔進麵包桶的食材，第1步：把打好的雞蛋、鹽和糖放進去。 請記住，鹽和糖放在桶的不同角落。

第 2 步：倒入溫牛奶。

第 3 步：倒入油。

第 4 步：將麵筋粉和奶粉混合在一起，然後用麵粉篩將其篩入桶中。 估計不過篩也沒關係，但篩子下的粉末應該更細膩一些。

由於量杯是 200 毫公升，我篩了 200 克麵粉，然後篩入 50 克麵粉和 3 勺奶粉的混合物。

第 5 步：加入酵母粉。 酵母粉應倒在麵粉和奶粉混合物上，不要接觸油、鹽和糖，否則酵母活性可能較差。

做完這些後，就可以把麵包桶放進麵包機裡，麵包機接通電源，選單選擇甜麵包，淺色，750克，按下開始鍵開始。

麵包機剛開始工作時，最好用小筷子攪拌麵包桶中的食材。 為什麼？ 攪拌棒可能無法完全觸及麵包的角落疼痛，因此可能有些麵粉無法攪拌，成品麵包皮會有殘留的麵粉，非常難看。

等待麵包機的攪拌棒轉得越來越快，並以勻速移動，無需筷子即可攪拌，蓋上面包機的蓋子，即可播放。

大約三個小時後，麵包機響起，麵包準備好了，麵包機進入保溫狀態，10分鐘後，麵包桶被取出（注意不要燒焦），然後麵包桶倒置在盤子上，充滿乳香的香氣蓬鬆的麵包出現在我面前， 然後，20分鐘後，麵包就吃完了，我第一次成功做了糕點，第一次寫了食譜，但我必須與你分享好的經驗。

懶人饅頭不揉，蓬鬆可口