捲心菜有多少種？ 其他大白菜和小白菜還有哪些？

大白菜的品種很多，按打球、開花、半打球和散葉的型別可分為四個品種。 鱗莖變種是最高等級的大白菜。 芽發達，葉球豐滿，品質好，儲運耐，第一期長，栽培最為普遍

橢圓形，葉球為橢圓形，球形索引為橢圓形。 如福山包頭，大隊根; 直圓柱型，葉球細長圓柱形，球形指數大於4，如天津青麻葉、玉田包頭; 平頭，葉鱗莖倒圓錐形，球形指數接近1。 如洛陽包頭、太原包頭。

南方適宜栽培的優良早熟品種： 1）棗黃白是廣東潮安縣地方品種，單球重公斤白色，疊放，極早熟，生長期50天，鱗莖性好，耐高溫，抗病性強，品質好。2）泉州白福建泉州地方品種，植株塌陷，葉球扁平，大堆積，白色，單球重1公斤，生長期50-65天，鱗莖性好，品質好。

3）楓尾白福建地方品種，葉球在上，葉球在下，單球重2 3公斤，生長期80天，球緊，品質好。4）青紮5號是青島市農業科技部選育的雜交品種，植株型別中等，圓柱形葉球短，白色，抱絨，單球重2公斤，生長期70-80天，抗病性強，成球性好，品質中等。5）浙江省農科院第5號早熟選育雜交代，葉球短圓柱高28厘公尺，橫徑18-20厘公尺，重1公斤，白球，疊放，極早熟，生長期45-55天，耐熱，品質好。

6）北京市農業科學院選育的小扎55雜交代。另乙個小白菜不是一種大白菜。

從植物學上講，中國捲心菜屬於十字花科芸苔科芸苔科的芸苔屬亞種。

大白菜亞種可分為大白菜品種、半大白菜品種、大白菜品種和大白菜品種4個。

根據栽培中心面積和生態，捲心菜的品種可分為直型、橢圓形和扁頭型三種基本生態型別。 從三種基本生態型中產生了五個亞型：平頭直筒、平頭橢圓形、圓柱形、直花和花橢圓形。

大白菜品種除了按生態型劃分外，還可以根據葉鱗莖性狀和生育期分為不同的型別。

根據球葉的數量和重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。 根據葉球的形狀，可分為閉合心、花心或轉心、垂直中心和半閉心型。 根據圓頂的型別，分為扁平型、圓形和尖頭型。

根據刀片在球中的夾持方式，可分為堆疊式、折疊式、扭曲式和合式。 按生長期分為極早熟型、早熟型、中熟型、晚熟型。

捲心菜、捲心菜和各種羽衣甘藍都是類似捲心菜的類別。

它應該是花莖，容器，4個萼片，4個花瓣，雄蕊通常為6,4長2短，稱為4個強壯的雄蕊和1個雌蕊。

1.夏白菜。

夏季捲心菜實際上是一種在夏季生長的捲心菜。 這種捲心菜的特點是耐高溫，而且在非常炎熱的季節也能長出優質品種，只要能澆水就OK，大白菜又稱火白菜，在中國上海和廣州比較常見，這種蔬菜的出現比較大， 營養比較全面，做的菜口感很好，水分含量充足，吃白菜可以很好地補水身體，對健康相當有益。

2.春白菜。

春白菜是春天生長的大白菜，其特點是耐寒，產量非常大。 按播種時間收穫，可分為早春蔬菜和晚春蔬菜，它們的共同特點是黃白色，含水量很高，含有的一些微量元素也很高，保健滋補效果特別好，經常吃這個品種的大白菜，不僅能補充很多營養， 而且製作的菜餚的味道也非常清爽，可以讓我們品嚐到非常獨特的蔬菜美味。

3.秋冬捲心菜。

秋冬捲心菜是秋冬季節生長成熟的大白菜，這個品種大白菜在華南地區廣泛栽培，形狀非常直立，葉子小。 與其他品種的大白菜在外觀上有一定的差異，但在營養價值上有共同點，含水量非常充足，其中所含的各種微量元素也非常充足，對我們身體的滋補效果非常好。

您好，全國至少有1000種捲心菜。

即上海青菜、白菜、青菜、青菜、山東膠州菜、北京綠白菜、天津青菜、東北矮卷菜、東北菜、山西羊城大毛邊、武進白菜等多種型別。

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捲心菜蔬菜屬於十字花科的芸苔屬。

<>根據形態特徵、生物學特性和栽培特性，大白菜可分為秋冬捲心菜、春捲心菜和夏捲心菜。 其中，大白菜秋冬季品種眾多，代表性品種有南京矮腳雞黃、常州長白莖、廣東矮腳雞黑葉、合肥小葉蔬菜等白莖型別，以及上海矮秆、常州綠莖菜等綠莖型別。 春白菜的代表品種有南京亮白葉、無錫三月白、杭州晚油冬、上海三月慢、杭州蠶白菜、上海四月慢等。

夏白菜的代表性品種有上海火白菜、廣州馬尾菜、南京矮小雜一號等。

1.秋冬捲心菜

1、秋冬捲心菜按葉柄顏色不同分為白莖型和綠莖型

1）白莖種類：代表性品種有南京矮腳雞黃、常州長白梗、廣東矮腳雞黑葉、合肥小葉菜等。

2）綠莖型：代表品種有上海矮芹、杭州早油冬、常州綠莖等。

2、從產量上看，秋冬捲心菜一般是指秋冬收穫的一類普通捲心菜品種，主要種植在華南地區，屬於耐寒性較弱的一類捲心菜，植株型別為直立或束狀。

二、夏白菜

夏白菜又稱“火白菜”、“福白菜”，在夏秋高溫季節栽培，代表品種有上海火白菜、廣州馬尾白菜、南京矮小雜一號等，一般具有耐高溫、抗病、耐光性強、耐濕性強、生長期短等特點。

3.春白菜

1、夏白菜按早春和晚春季節分為早春蔬菜和晚春蔬菜

1）早春蔬菜：代表性品種有南京白葉白莖、無錫三月白綠莖杭州晚油冬、上海三月慢。

2）晚春蔬菜：代表品種有白莖南京四月白菜和杭州蠶白菜，以及上海慢四月和五月慢綠莖菜。

2、夏白菜是指春季播種的捲心菜，是一種短光較弱的早熟或中早熟型作物，在我國各地都有栽培，植株多為進行，少數為直立或略系。

散葉大白菜：是大白菜的原始型別，葉子懸垂，頂芽不發達，無葉球，耐寒耐熱性強。 半結捲心菜：

它是由散葉變種演變而來的，外端葉被固定成乙個球狀，但內層是空的，球的頂部是開放的，以一些中生葉和球莖葉為產品，耐寒性強。 花捲心菜：是半體捲心菜品種的頂葉，鱗莖葉頂向外翻，顏色為白色或淡黃色，呈花形，耐熱性強，春夏秋兩季均可栽培。

1、散葉大白菜：為大白菜原型，葉片展開，頂芽不發育，葉球不成型，耐寒或耐熱性強，中葉為產品，生長期春播50-60天，夏播35-40天， 是大理市春夏淡季葉菜的主要品種。

2.半結捲心菜：由散葉品種演變而來，頂葉外層保持成球狀，但內部空，球頂開放，以一些中生葉和鱗莖葉為產品，具有很強的抗寒性，生長期為60-80天，大理市為60-70天， 但一般播種較晚，2-3個月收穫。

3、花捲心菜：是半花束捲心菜品種的頂葉，鱗莖葉頂向外捲起，顏色為白色或淡黃色，呈花形，耐熱性強，可春夏秋三季栽培，生長期50-80天。

4.捲心菜：是花中心品種頂芽形成的中大白菜高階型，葉球實心，頂芽發達，終葉完全被包抱，不向外捲起。 有橢圓形生態型、平頭生態型和直型。