為什麼在茶中加入綠色明礬會變黑

綠色明礬與茶葉中的單寧酸發生化學反應，形成亞鐵單寧，茶葉變黑。

明礬是一種天然礦物質，是一種傳統中藥。 綠明礬又稱七水硫酸亞鐵、鐵明礬，其精製產品為淡藍綠色砂質結晶。 化學名稱為硫酸亞鐵。

明礬是一種化學物質，是硫酸亞鐵晶體，英文名稱：ferrous sulfate，是一種柱狀或顆粒狀的聚集體，呈不規則塊狀。 藍綠色，綠色，帶白色條紋。

分子量為，pH為3，熔點為64攝氏度。

受熱分解性強，溶於水和甘油。

不溶於乙醇。

明礬是一種天然礦物質，是一種傳統中藥。 其化學名稱為硫酸亞鐵，茶葉中的硫酸亞鐵和單寧酸發生化學反應生成亞鐵單寧酸，茶葉變黑; 草酸是從大黃等植物中提取的，化學名稱為己二酸，易溶於水，還原性強，將草酸放入杯中後，變色的茶葉又恢復了原來的顏色。 由於這兩種物質體積小，易於隱藏，因此它們的用途不同。

這兩種物質沒有錯，神人用它們來騙人，用錢騙人; 魔術師用它來表演魔術，豐富人們的精神和文化生活。 正如科學沒有錯一樣，有人利用它來造福人類，有人利用它來發動戰爭。

茶中含有大量的茶多酚。

茶多酚遇到二價亞鐵離子時，會迅速反應，其性質非常不穩定，很快被氧化形成綠黑色化合物，使茶葉變成黑色。

茶多酚是茶中多酚的總稱，為白色無定形粉末，易溶於水，溶於乙醇。

甲醇、丙酮。

乙酸乙酯，不溶於氯仿。 具有良好的耐熱性、吸濕性、pH 2 7 下的穩定性，在光照或 pH 8 下易氧化聚合。 能與鐵離子結合形成綠黑色化合物。

茶多酚的應用。

1.用作抗氧劑。

茶多酚之所以被用作抗氧化劑，是因為茶多酚大多含有2種以上的鄰羥基多酚，並且具有很強的供氫能力，因此它們是一種理想的抗氧化劑。 4種主要兒茶素。

，抗氧化能力表現為EGC>EGC>ECG>EC。

2.用作食品防腐劑。

茶多酚對自然界中近百種細菌具有抑制活性，具有廣譜抗菌作用，是良好的食品防腐劑。 茶多酚作為防腐劑，可以減緩果蔬採收後的生化活性，延緩其後期成熟期。

3.用作食品色素保鮮劑。

均色素的氧化可以改變食物的顏色，茶羨多酚具有很強的還原性，可以防止胡蘿蔔素等天然色素的產生。

葉綠素、紅花黃、胭脂紅等）經光氧化褪色，對顏料的穩定性有一定影響。

4.用作食品除臭劑。

口臭。 主要由揮發性含硫化合物和含氮化合物引起，其中硫化氫。

硫化物如甲硫醇的氣味最強烈。 含有茶多酚的口香糖的除臭能力是普通口香糖的10倍。

單寧的作用。 茶葉中含有大量的單寧泉酸，二價鐵被空氣氧化成3價鐵，與單寧酸形成黑鐵單寧。 鐵單寧也是藍黑色油墨的主要成分，藍黑色油墨在空氣中由藍色變為黑色。

茶葉呈鹼性，氫氧化物遇鐵滲入2價史產生氫氧餓鐵迴鐵，氫氧化亞鐵遇氧生成氫氧化鐵。 氫氧化鐵本身呈紅褐色，但大量使用時，很容易看出它是黑色的。

茶中有一種弱酸，單寧酸，具有氧化性。 另一方面，三價鐵離子是可還原的，因此它們反應形成三價鐵單寧（黑色沉澱物）。

這是一種非常有趣的化學反應。 原來，玻璃棒的一端事先浸入了綠明礬（化學名稱為硫酸亞鐵）粉末中，另一端浸入了草酸結晶粉末。 由於茶葉中含有大量的單寧，當單寧酸遇到明礬中的亞鐵離子時，立即生成亞鐵單寧，其性質不穩定，迅速氧化形成鐵單寧酸絡合物，呈藍黑色，使茶葉成為“墨水”。

草酸是可還原的，將三價鐵離子還原為二價亞鐵離子，使溶液的藍黑色再次消失，茶葉的顏色重新出現。 這種現象在人們的生活中也經常遇到，當你用刀切尚未成熟的水果時，你經常看到水果刀的顏色發青，有些人認為刀子不乾淨。 其實，這種情況和上面提到的茶葉到墨水是一樣的，這是刀上的鐵和水果上的單寧酸發生化學反應的結果。

我們經常喝的茶，竟然可以變成黑墨，更令人驚奇的是，“墨水”也可以變成茶，你信嗎？

我們日常生活中經常喝茶，有龍井、鐵觀音、茉莉花等，各種茶色，但沒有一種茶是黑的，但有些魔術師可以把兩杯混合茶變成紅色。

原來，魔術師把手和腳放在水裡，把其中乙個杯子放在明礬裡。 茶葉中所含的單寧酸（單寧酸）能與綠明礬反應生成藍黑色物質，鐵單寧。 用作濁水工業澄清處理的混凝劑，可處理含鉻、鎘的廢水，也用作還原劑和催化劑。

在醫學上可用作補血劑和區域性收斂劑。

另一種方法是事先在茶杯蓋內側塗抹一些三氯化鐵溶液，乾淨的刷子應用飽和草酸溶液浸泡。 將少許茶葉放入透明茶杯中，倒入沸水。 然後蓋上蓋子搖晃，茶葉也會變成“墨水”。

當一支浸泡在草酸中的毛筆蘸上這杯“墨水”準備寫字時，奇蹟發生了，“墨水”又變成了“茶”。

原因是茶葉中含有單寧酸（單寧），與三氯化鐵反應生成黑鐵單寧沉澱，使茶葉成為“墨水”。 草酸能與三價鐵單寧反應生成無色可溶物，於是“墨水”又變成了“茶”。

茶中含有大量的單寧酸，接觸硫酸亞鐵會使水變黑，檸檬提取物能使水變白。

應新增二乙酸以恢復茶葉的原始顏色，但不應飲用。

因為茶葉中含有一種茶多酚，井水中含有鐵，當鐵被氧化成Fe3+時，茶多酚和Fe3+發生化學反應，呈現藍紫色，不僅增加了紫色芽葉的顏色，而且味道更加苦澀。

它被氧化成三價鐵。

提前在水中加入一些鐵粉或滴一些油滴，可以有效防止亞鐵離子的氧化。

準備乙個玻璃瓶，將3克單寧酸放入杯中，倒入3公升水，然後以與單寧相同的方式放入4克硫酸亞鐵，倒入攪拌至變黑，然後以與單寧相同的方式放入30克草酸，倒入並再次攪拌， 它完成了。

明礬白又名：硫酸亞鐵晶體。 可用作淨水劑

** 血液疾病和其他 DAO。

明礬的藥用價值：第1版 脾臟虛弱腫脹。 用兩斤平移力量。

蒼朮 蒼朮用公尺水浸泡兩晚，將四兩黃酒曲炒成紅色，加入一斤青明礬，塊醋，晾乾，煅燒，研磨細，再加醋糊做成丸子，與平腹一起使用，治療肝脹。

2 喉部腫脹閉合。 使用綠色，混合醋，乾燥，並在研磨結束時吹喉嚨。 痰液流出後，用少許薑末在茶中沖洗吞嚥。

3 眼睛又紅又爛。 用紅棗去核，加入綠明礬，燉，加入兩碗水和七顆桃柳心，一起炒。 塗抹於眼睛。

4 瘧疾嘔吐。 用青明礬，浸泡乾薑，共習到底，把醋湯送下去。

5 便秘。 用綠明礬一分錢，八雙兩片，磨細，放入雞蛋中攪拌均勻，燉煮，配酒食用。

6 白色禿瘡。 使用明礬和印楝籽進行精煉和塗佈。

7 耳朵裡有爛瘡。 去掉棗芯，加入青明礬，煅燒後研磨細，用香油調整。

8 燒傷。 用冷水沖洗明礬粉，然後倒在傷口上。

綠明礬是一種化學物質，是硫酸亞鐵晶體，又稱七水硫酸亞鐵、鐵明礬，其精製產品為淡藍綠色砂質結晶。

答：它是具有不規則塊狀的柱狀或顆粒狀聚集體。 藍綠色，綠色，帶白色條紋。 分子量3，pH值3，熔點64°C，熱分解性強，易溶於水、甘油，不溶於乙醇。

廣泛分布於乾旱地區，是含鐵硫化物礦物（黃鐵礦、磁黃鐵礦等）的風化帶。 除山西、甘肅、安徽、湖北、四川等古產區外，陝西、新疆、山東、浙江、河南、湖南等地均有產量。

七水硫酸鹽。

白鐵是柱狀或粒狀的DU聚集體，呈不規則的銼塊狀。 藍綠色，DAO綠色; 條紋白色。

回聲顏色。 透明至微透明。 表面不平整、粗糙，在空氣中長時間放置後會變成淡黃色。

質地又硬又脆，可以用指甲劃傷，容易砸碎，面膜呈玻璃狀。 它是無味的，味道先是澀味，然後是甜味。 最好是綠色、脆性好、無雜質。

Feso4·7H2O，可作為中藥，主要用於治療濕氣和殺蟲劑; 補血，消除積聚; 排毒瘡。 主血缺乏和綠素; 下疳積聚; 腹脹和飽脹; 腸風和糞便中的血液; 潰瘍性潰瘍; 喉麻痺和口瘡; 腐爛的弦風眼; 疥瘡瘙癢。