Whole Foods Market， Inc 的經營理念

在Whole Foods Market，最基本的組織單位不是商店，而是團隊。 每家門店由大約八個團隊組成，他們被賦予高度的自主權，並有權管理商店的各個方面，從海鮮到食品生產再到收銀。

根據規則，每個新同事都被分配到乙個團隊，經過四周的試用期後，團隊成員對新同事的命運進行投票——新同事必須獲得超過 2 3 票的贊成票才能獲得全職職位。 此過程基於同事對是否雇用候選人的投票，用於所有候選人。 約翰·麥基（John McGee）認為，關鍵的決策問題應該由那些受決策結果影響最大的人來決定，例如雇用誰的問題應該由他將來與之共事的人來決定。

這種開創性的去中心化精神滲透到Whole Foods Market管理模式的方方面面。 這個小團隊負責所有核心業務決策，包括產品定價、銷售、人員招聘和戰略。 例如，在與店長討論後，組長可以自由決定要購買的產品品種和庫存，這與傳統的超市運營方式有很大不同。

在全食超市（Whole Foods Market），沒有高管坐在辦公室裡決定貨架上應該放什麼。 Whole Foods Market 鼓勵商店在當地採購任何產品，同時執行公司嚴格的產品標準。 因此，每家 Whole Foods 商店都有自己獨特的產品組合。

在各自的部門內，員工的安置也由團隊決定，但店長有優先選擇權。

每四周，Whole Foods都會計算出每家門店每個團隊每單位勞動時間產生的利潤，表現超過一定金額的團隊將獲得獎金。 每個團隊都有權知道公司所有的績效考核資料，沒有乙個團隊願意成為落後者，所以鼓勵每個團隊努力工作。

Whole Foods是乙個無敵的競爭對手，因為它總是在與自己競爭。 團隊與他們的基準團隊競爭，與Uni-President商店中的其他團隊競爭，與其他商店中的類似團隊競爭，他們的成功直接反映在團隊認可，獎金和促銷上。 每家門店由總部經理和區域總監以 300 種不同的方式評估門店績效，每年進行 10 次。

每家門店的“客戶印象”評價都是由其他門店做出的，這樣就刺激了員工之間的競爭。

民主與紀律、信任與責任、團結與激烈的內部競爭，這些看似矛盾的價值觀在全食超市和諧地統一起來。 正是這種特殊能力，造就了公司獨特、高效、難以複製的管理機制。

2004年，在曼哈頓著名的時代華納中心開業***，面積超過5000平方公尺，堪稱紐約最大的超市。 同年，Whole Foods收購了天然食品超市Fresh &Wild在倫敦的六家分店，並計畫再開設三家門店。 “全食超市”的目標是走向全球。

2004年，英國《金融時報》將Whole Foods描述為“美國增長最快的大型零售商，同店銷售額比上一季度有所上公升”。

Whole Foods Supermarket“為許多顧客提供了他們想要的健康食品。 然而，鑑於這些食品的高成本，“全食市場”被昵稱為全薪支票。

Whole Foods Market 是美國的零售業。 隨著沃爾瑪超級中心等折扣連鎖店的興起，市場競爭比以往任何時候都更加激烈，但全食超市以兩位數的銷售增長遠遠超過了競爭對手。 此外，Whole Foods 不做廣告，而是依靠客戶的口碑。

Whole Foods Mart 最初是德克薩斯州奧斯汀大學城的一家店面，利用了消費者對有機和天然產品日益增長的興趣。 目前，該集團正處於變革過程中，以擺脫對“美食愛好者”的依賴。 Whole Foods的目標是將門店數量增加一倍，年銷售額從2004年11月底的39億美元增加到2010年的100億美元。

同時，Whole Foods也打算向海外擴張。

五年前，Whole Foods將其業務目標從“最佳有機食品店”改為“最佳食品店”。 該公司的創始人兼首席執行官之一約翰·麥基（John McKee）說：“當時，我們開始注意到一種新型的顧客進入我們的商店，他們喜歡這項服務，並認為食物的味道更好。 ”

Whole Foods於1992年上市，為其提供了收購大量收購的資本。 到當年財政年度結束時，它擁有163家門店。

健康生活方式的客戶仍佔其總客戶的2%至3%，但增長較快的細分市場包括願意為新鮮產品支付額外費用的購物者。 為了滿足這些客戶的需求，Whole Foods現在已經建立了乙個供應商集團，以供應其龐大的新鮮食品，水產和肉類部門。

在去年的感恩節期間，零售商努力實施各種活動。 但Whole Foods之所以保持盈利，是因為它對顧客的生活方式不擇手段地吸引人。 雖然競爭對手已經擴大了天然和有機產品的專屬區域，但麥基認為，“一站式”購物的概念在美國已經不復存在，而且有大量證據表明，人們願意走進他的商店只是為了買一塊鮭魚。

Whole Foods 的快速擴張是通過分散的文化實現的，這種文化現已擴充套件到美國約 10 個地區。 “每家商店都在嘗試自己的想法，成功的想法很快就會被研究和推廣，”麥基說。 他舉的乙個例子是聖地牙哥分店決定在店內烘焙咖啡，這一舉動後來被其他 50 家分店複製。

Whole Foods的興趣不僅限於美國。 2004年，Whole Foods收購了英國的一家小型有機食品連鎖店，並計畫在倫敦市中心開設自己的分店。 麥基說：

我們將從歐洲獲得大量智財權，這將使我們能夠在美國更好地運營，“他說。 “如果你不開店，你不會有太多損失。 ”

在美國，文化和高薪白領認為，穿著未經殺菌劑或殺蟲劑處理的棉花製成的有機棉T恤是一種更健康、更時尚的生活方式。 下班後，他們不去麥當勞，而是去全食超市買點東西帶回家，或者只是在那裡的熟食店吃飯。

這些生活方式曾經是一小撮新階層所青睞的時髦生活方式，也是許多工薪階層嚮往的生活方式，而全食超市在將這種邊緣化的生活方式轉變為主流生活方式方面非常出色，它憑藉其商業上的成功成為最大的贏家。