帶豆芽的土豆可以吃嗎，帶豆芽的土豆可以吃嗎

你當然不能吃它，它有毒。 除非豆芽不多，否則挖乾淨也沒問題，但最好不要一直吃，最好現在就買吃。 你想照顧好自己和你的家人嗎 發芽的馬鈴薯含有對人體有害的物質。

不能吃！！ 1.中毒原因：豆類種類繁多，一般認為中毒的原因是由豆類中所含的皂苷和血凝素引起的。

2、中毒潛伏期為數十分鐘至5小時。 胃腸炎的主要症狀是噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉。 以嘔吐為主，伴有頭暈、頭痛、冷汗、部分肢體麻木、胃部燒灼感，預後良好，病程一般為數小時或1 2天。

如果非要吃，先把芽挖出來，浸泡後再吃。 因為馬鈴薯的發芽。 有茄鹼。

吃多了，會中毒的。 可能會出現腹痛、嘔吐、頭暈，甚至抽搐。 土豆發芽後可以吃嗎？

馬鈴薯發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍或更多。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你一次吃200毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會在15分鐘到3小時後生病。

最早的症狀是口腔和喉嚨發癢，上腹部疼痛，以及噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀輕微，1 2小時後會通過自身的解毒功能痊癒，如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐和失水， 以及瞳孔放大、畏光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，很少有人會因呼吸麻痺而死亡。因此，症狀嚴重的患者應盡快送往醫院**。 必須注意預防馬鈴薯茄鹼中毒的發生。

不要吃未成熟的綠皮土豆。 *去除土豆的輕微發芽、藍色部分和腐爛部分。 如果馬鈴薯的面積很大，發芽的部位很多，就應該把馬鈴薯扔掉。

去皮後，將土豆切成小塊，在冷水中浸泡半小時以上，以溶解水中殘留的茄鹼。 *使用茄鹼具有弱鹼性特性，在燒土豆時加入適量公尺醋，利用醋的酸性作用分解茄鹼，可起到解毒作用。 *煮熟的土豆應徹底煮熟並燃燒，長時間使用高溫以部分分解茄鹼。

如果吃土豆時有口麻感，說明土豆中也含有較多的茄鹼，應立即停止食用，以防中毒。 據報道，孕婦如果吃太多茄鹼，可能會導致胎兒畸形，所以孕婦要特別小心。

長在土豆裡的豆芽有毒，不能吃，但如果它們長不長，去除它們不是什麼大問題。

如果你能吃它，你只需要把芽取下來清洗乾淨，沒關係。

不，發芽的土豆有毒。

土豆有芽，不能吃。 當馬鈴薯發芽，或去皮變綠時，茄鹼含量會明顯增加，多吃可能會引起食物中毒，尤其是發芽的馬鈴薯，茄鹼含量在芽眼和嫩芽中最高，這意味著毒性最大。

發芽馬鈴薯中毒一般在食用後數十分鐘至幾小時發生，先是喉嚨和口腔出現瘙癢或燒灼感，上腹部有燒灼感或疼痛，然後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀; 還可能出現頭暈、頭痛和呼吸困難。 嚴重者，嚴重嘔吐、腹瀉可導致脫水、電解質失衡、血壓下降; 嚴重中毒的患者可能會出現昏迷和抽搐，最終因呼吸中樞麻痺而死亡。

1.土豆發芽的時候可以吃嗎，發芽的時候不要吃土豆，它們會有毒，會有茄鹼有害物質，如果怕浪費，可以用刀把豆芽的部分挖出來，最好多挖一些，防止殘留，但最好不要吃， 2、土豆發芽時不要吃，因為土豆發芽後茄鹼會增加很多，人會有噁心嘔吐、進食後頭暈、嚴重時會出現呼吸麻痺。馬鈴薯是人們餐桌上比較常見的蔬菜，營養豐富，含有多種維生素、膳食纖維等，對便秘有作用。

帶豆芽的馬鈴薯含有大量的茄鹼，即使把豆芽的部分挖出來也是有毒的，所以馬鈴薯發芽時不能吃。

土豆正在長牙，最好不要吃，裡面已經有一些毒素了，所以一定要注意這一點。

聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？ 如何安全飲食？

發芽的土豆可以吃嗎？ 雖然發芽的馬鈴薯、生青豆和新鮮黃花菜等成分會引起食物中毒，但引起中毒的成分不同，青豆中的有毒成分是皂苷和植物血凝素，發芽的馬鈴薯中的有毒成分是茄鹼。

發芽的馬鈴薯是不可食用的，雖然馬鈴薯是一種比較不錯的食物，但由於貯藏時間、貯藏條件等問題，很多時候馬鈴薯發芽。 發芽後，它含有一種叫做茄鹼的新毒素。

茄鹼過多，如果攝入過多，會引發人體神經系統的反應，表現為劇烈腹痛、出汗，甚至大量攝入，都可能影響和損害生活，這是大家關注的問題。

從食品衛生的角度來看，發芽的馬鈴薯是絕對不能吃的，即使去掉發芽的部分和藍色的部分，其實在它自己的馬鈴薯的芽裡，已經有茄鹼了，應該盡快丟棄。