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味噌炒雞蛋可謂是中國東北家喻戶曉的“名菜”,兩道簡單的食材就能讓人吃得津津有味,超級無敵。
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蠶蛹,看起來很嚇人,但味道絕對好吃,真的是我的最愛,沒有人!
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醬肘,這個肘子和其他地方不一樣,它用的是東北特製的醬汁,多好吃,東北人都知道!
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胡椒薯片,家家戶戶常見的餐桌菜餚之一! 辣椒的香味和土豆的清爽口感是味蕾上的一種享受!
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野生蘑菇炒白菜,東北蘑菇多! 買點蘑菇一起炒白菜,蘑菇的鮮味和捲心菜的新鮮度都能出來,完美!
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紅香腸,說到東北有什麼特產,第一反應就是紅香腸,我覺得最好吃的是商委的紅香腸。
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排骨燉豆,油膩不膩,糯而不軟,秒殺東北老少! 餐桌上必備的硬菜!
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我最喜歡的是肉皮果凍,每年過年的時候,我都會在家煮一些肉皮果凍,配上一些醬油吃得停不下來。
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滑肉,不要在聚會上點這道菜什麼的,不要打電話給我! 宴會必備的菜品不錯,口感真的很嫩滑。
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鍋包肉很好吃,沒吃過的人,以後還有機會嚐嚐。
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茄子土豆泥和土豆泥拌上切碎的蔥,沒有一滴油,營養成分齊全,味道鮮美。
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蘸醬,尤其是臭捲心菜。
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當然,鐵鍋鵝是少不了的,然後貼一圈玉公尺餅,哥有幾鍋兩鍋,別說有多漂亮了。
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大鍋煮沸了後山,拆開了肉和骨頭。
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小時候特別喜歡在雪地裡吃紅燉菜,長大後喜歡吃尖辣椒和豬肉段的豆腐乾。
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沒有鍋怎麼能包肉?
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德莫利,蟹黃粉,醬骨。
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東北菜大而充足,基本上一道菜夠幾個人吃。
比起南方菜精緻的小盤子小碗,要實惠得多,對於我們普通人來說,如果追求的是吃得好,而不是花裡胡哨,那麼選擇通北菜才是最正確的選擇。
有人開玩笑說,東北菜是其他菜是用盤子盛的,而東北菜是用鍋裝的。 東北菜使用的容器似乎比其他菜系的容器大得多,這表明東北菜是多麼真實。
1、東北菜的份量一般都很充足,一道菜幾個人都能吃。
東北有名的殺豬菜,完全是放在乙個盆裡,食物少的人,三個人可能都吃不完那道菜。 最重要的是,這鍋菜的價格並不高,和南方精緻的小盤菜相差不大,這道菜的量完全可以頂過那些精緻的10、8盤菜。
對於我們這些打工的農民工來說,賺錢並不容易,那麼為什麼不選擇更經濟的東北菜呢? 這麼大的量,大家吃飽飯,怎麼看價效比有多高。
二是東北菜以葷菜為主,食材都是真正的大塊肉。
東北菜可能不夠精緻,但絕對是正宗的,價格不菲。 殺豬菜裡有不少大塊的肉,還有很多其他的豆子和茄子,就連鍋裡都有你想吃的東西。
其他東北菜基本都貫穿了這個原則,甚至東北菜也可以說是最精緻的鍋包肉,也是最真實的肉板塊。
每個人都不容易賺錢,每個人都希望自己的錢更值錢。 與其製造那些花裡胡哨的東西,不如真正讓每個人都受益。 東北菜在這個地方贏了,確實實惠。
同樣的錢,大家都吃東北菜,吃飽了,吃別的菜可能就要餓了。 當然,如何選擇這一點很清楚。
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東北的菜很地道,菜很大,盤子也很大,南方講究精緻,北方講究多少,北方絕對吃夠了。
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知道他們的菜都是大鍋燉的,菜吃飽了,而且也很好吃,而且也不貴,所以很多南方人都說很地道。
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東北菜還是很正宗的,量也很充足,份量也很大,盤子很飽,或者很地道,東北菜也很好吃。
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非常逼真。 東北的食量非常大,夠幾個人吃,甚至有可能吃不完。
酸菜(燉排骨)。 東北的大酸菜吃起來又白又酸,但是我當地吃的酸菜都是又綠又碎的,就像老潭酸菜麵條裡的酸菜包子一樣,一點都不涼。 上次寒假回家,家裡點的第一道菜是酸菜燉排骨,酸香撲鼻,酸菜吃肉,如果覺得無味,就蘸上蒜蓉醬,賊香! >>>More
我最喜歡媽媽在過年的時候做的菜之一就是炸丸子,媽媽做炸丸子的過程又繁瑣又漫長,但因為全家人都愛吃,媽媽也不算太麻煩,每年過年都要做很多飯菜,有的都是自己留的, 其中大部分是分發給親戚和朋友的。炸丸子的主要原料是碎豆和少量大豆,兩種豆子用石磨磨成豆瓣菜,然後用水洗淨,浸泡一夜後,用籬笆將豆子焯乾淨,豆子浸泡一夜後已經公升起,豆瓣菜撈入有籬笆的桶中, 再加上鹽、胡椒粉、配料、大蒜等調味料,然後用當時我們村唯一的石磨來磨漿,磨好漿後再用油炸,香噴噴的炸丸子就做好了。精煉果肉時,也要注意果肉不宜太薄或太厚,薄了不會形成,厚了就不好吃。
我的拿手菜:正宗川式鹹鴨,製作簡單,肉質細膩,鮮鹹可口,也算是配酒的美味佳餚。 吃完鴨肉後,湯還可以和麵條混合煮,好吃到爆裂,可以試試。