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1.饅頭成功的說明:
1)拌麵時加少許糖,讓饅頭面更香。我也試過不加糖,味道遠不如加的。 我是500克麵粉,放一小勺20克糖,適量就夠了。
2)麵糰第一次發酵時,隨時觀察麵糰的狀態,膨脹和脂肪到兩倍大小。如果頭髮太大,麵糰開裂變酸,那就做過頭了。
如何做鬼臉: 怎麼做:
1)將酵母倒入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘。
2)將麵粉放入乙個大碗中,分批慢慢倒入酵母水,倒水時用筷子攪拌,直到看到麵粉開始結塊。
3)此時用手反覆揉搓,待麵粉揉成球后,用濕布或保鮮膜將大碗蓋緊,放在溫暖的地方,靜置約1小時(冬天約2小時,如果放在加熱器旁邊, 這是 1 小時)。
4)當麵糰膨脹到兩倍大,內部充滿氣泡和蜂窩時,麵糰就完成了。
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最好將麵條混合,讓它們靜置乙個多小時。 等麵條比以前大一倍,等饅頭做好後再蒸。
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夏天,當溫度高乙個半小時左右時,麵條應該很好吃。
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媽媽平時中午做麵條,把臉盆放在窗台上暖和一下。 它過了一段時間就傳送了。 呵呵。
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早上和中午蒸,或晚上中午蒸。 天氣炎熱,不宜將麵糰製作太久。
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前一天晚上,它不會無味。
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總結。 你好親愛的
饅頭的發酵時間因季節而異<>
如果是在夏天或溫度高的時候,饅頭一般要發酵2-3小時,然後在鍋裡蒸;
如果是在冬天或溫度比較低的時候,饅頭需要發酵5到6個小時才能蒸,發酵麵糰時,需要將麵糰放在溫水旁邊或其他溫度高的地方。
麵條可以饅到什麼程度,饅頭。
你好親,饅頭的發酵時間取決於季節,哦<>
如果是在夏天或溫度高的時候,饅頭一般要發酵2-3小時,然後在鍋裡蒸; 如果是在冬天或溫度比較低的時候,饅頭需要發酵5到6個小時才能蒸,發酵麵糰時,需要將麵糰放在溫水旁邊或其他溫度高的地方。
注意事項:製作麵條時,可根據不同的季節、不同的水面進行選擇; 例如,選擇在夏天使用冷水,在冬天使用溫水。 而且在攪拌麵糰的時候,一定要揉幾次,讓麵糰與水充分融合,這樣麵糰才能更均勻,揉好的麵糰會更柔軟<>
麵條活好後,一定要打發,黑麵糰有足夠的時間讓它發酵,這樣麵糰才能膨脹,這樣饅頭才會更蓬鬆,味道更好<>
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提前多少時間和麵條,這要看季節,也要看是用酵母做麵條還是用老麵條肥面。夏天溫度高,不管是酵母面還是老麵條和肥面,時間都不會太長,而且南方的冬天溫度低,沒有室內採暖,所以發酵時間更長。 我們用來做饅頭的酵母,二姐以前也嘗試過這種發酵方法,不同溫度下的發酵時間不同,二姐檢查酵母在不同溫度下的活性是不是不一樣,如果是在夏天,二姐覺得乙個小時就夠了,<>
麵糰並沒有因為時間長而變好,反而感覺麵糰縮回了; 饅頭也會有微酸的味道,雖然酸味不濃,但將酵母粉、泡打粉、糖倒入事先準備好的麵粉中攪拌均勻,配製300毫公升溫水,水溫一定要控制在35-40度之間,不能太高,否則會直接殺死裡面的酵母,失去作用。
將500克麵粉倒入盆中,加入酵母粉5克、糖10克攪拌均勻,然後多次加入40度約250克的少量溫水,用筷子攪拌至絮狀,然後用手揉麵糰,不直接在板上打樣,揉幾下, 用擀麵杖擀成稍微厚一點的大麵片,謝謝邀約,至少要半個小時才能做完,再長一點就要乙個多小時才能把麵糰做好,所以這讓很多忙碌的上班族,平時沒時間在家做, 所以我選擇買一些現成的吃。
我們以前嘗試過這種發酵方法,不同溫度下的發酵時間不同。 在夏天,我用普通的酸奶,然後吃完麵條。 十分鐘就夠了。
冬天離開乙個小時。 集中。 不要製作冰衝擊酸奶。
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做麵需要乙個小時,做饅頭的時候,做麵總是乙個小時,這樣出來的饅頭很蓬鬆。
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大約半小時。 饅頭很蓬鬆,不容易塌陷,口感也很好。
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蒸饅頭一般需要乙個小時左右,當然這個時間也與環境溫度有關。
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1-2小時。 在夏天,製作它大約需要乙個小時,麵糰翻了一番,恰到好處。 如果酵母較少,或者天氣寒冷,可以適當延長麵糰時間,直到麵糰準備好。
如果是冬天,可以在盆下放一盆溫水來做麵糰,以方便發酵。
1-準備:將麵條倒入盆中,每公斤麵條,大約需要一碗水(具體水量取決於下一步和麵條的情況),將酵母放入水中,水面大致相同。
2-拌麵:將水攪拌均勻後,倒入麵碗中,邊倒邊用筷子攪拌麵條,然後用手反覆攪拌麵條,使麵條有形狀,也就是說,它們都可以粘在一起,攪拌成圖中麵條的樣子, 這樣水量就恰到好處了。
3-麵條調和後,婁變成光滑的麵糰,走廊表面閃閃發光,可以放入盆中。
4-休息:然後用濕紗布蓋住,醒來後,保鮮膜或鍋蓋即可,只要不與空氣接觸,不要風乾面板。
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總結。 在家做饅頭先做麵條,把麵條放在溫暖的地方1-2小時左右,麵條做好後,就可以做饅頭了,饅頭成型後,把饅頭放20分鐘再蒸,效果最好。
先在梵河早家做饅頭,把麵條放在人間溫暖的地方1-2小時左右,麵條做好後,就可以把麻雀做成饅頭了,饅頭成型後,把饅頭放20分鐘再蒸,效果最好。
饅頭又稱饅頭、饅頭,是具有中國特色的傳統麵條之一,是將麵粉尋懷發酵蒸製而成的一種食品,圓圓鼓囊囊的。 有餡料,然後叫無餡饅頭,有餡料的饅頭。 通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭,以小麥粉為主要原料,是我國馬鈴薯的主要日常食品之一。 不過,隨著沐開友生活水平的提高,人們開始關注主食的保健表現。 營養強化和保健饅頭多新增天然原料。
該單位先傳送饅頭,或在完成後傳送。
親,這是第乙個面對的。
傳送後再做。
在頭髮上做不好,對吧,親。
一斤麵條加多少水。
是的,親愛的。
三斤水,一般一斤麵粉最適合三斤左右的水,如果水多一點,那麼麵粉會很鬆散。
三磅水? 三兩水。
親愛的,這取決於實際操作。
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夏季 15 分鐘,冬季 30 分鐘。 饅頭的發酵方法有很多種,有老麵發酵、曲發酵、化學膨鬆劑發酵、酵母發酵等。 實驗證明,酵母麵糰從食品營養和操作角度都有很強的優勢。
用酵母製成的麵糰不僅適用於家庭和工業生產線,也適用於小作坊式的饅頭屋。
饅頭,又稱“饅頭”、“饅頭”和“饅頭”,是中國傳統麵條之一,據說是三國蜀漢丞相諸葛亮發明的,是一種用發酵麵條蒸製的食品。 饅頭以小麥粉為主要原料,是中國人的日常主食之一。 饅頭是將麵粉加酵母(老麵條要小心)、水、或擾動租用食用鹼等混合均勻,經揉、蒸、蒸,製成品呈半球形或長方形。
口感柔和可口,營養豐富,是燕黃後人最貼心的食物之一。 製作饅頭所需的原料是麵粉、泡打粉(糖,很少使用)、水、鹼和(綠絲和紅絲)。 麵粉經過發酵製成饅頭,更容易消化吸收。
饅頭製作簡單,攜帶方便。
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義大利面是北方人不可缺少的主食,而饅頭是大手筆,基本上每頓飯都離不開它的身材,饅頭外面可能會放更多的新增劑,都想在家蒸饅頭,那麼饅頭面最好多久才能漲起來呢? 在這裡,我想與大家分享我的個人觀點!
蒸饅頭的時候,需要把麵條,也就是麵條,醒來的時間會根據冬夏兩季不同的天氣溫度而不同,休息的時間也會不同,一般如果溫度高一些,酵母的活性更強,麵粉發酵會更快。 在夏天,饅頭發酵約2至3小時,而在溫度相對較低的冬季,如果將裝有麵糰的盆放在溫水中,這可以促進麵糰發酵,但也需要大約5至6個小時。
還有乙個重要的步驟來判斷臉部是不是頭髮,做過頭的臉酸重,沒有張力; 如果麵糰變大到之前麵糰的兩倍左右,並且當你用手指在麵糰中間戳乙個洞時,麵糰沒有收縮或塌陷,則意味著麵糰已經上公升。 發酵的麵糰上會有一些小孔,就像蜂窩一樣。 因為麵糰會有一些氣孔,所以需要繼續揉麵糰,擠出裡面的氣泡,揉到麵糰表面光滑。
將麵糰分成你想要的饅頭的大小和形狀,然後在蒸饅頭之前,最好將饅頭放在砧板上靜置10到15分鐘,然後放入蒸鍋中。
另外,如果想讓饅頭好看,顏色漂亮,可以把幾種麵條一起做,既好吃又有營養。 白面、玉公尺麵、大豆合計佔2 3,玉公尺粉、大豆粉佔1 3,白面、巧麥粉、黑公尺粉佔同比。 蒸款的顏色很漂亮,也會很開胃!
如果你很“驕傲”,你可以用牛奶和麵條,饅頭會更香更白。
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麵條可以在2小時內製作完成,而且時間相對較短,這樣麵條才能變得超級好吃,即蓬鬆柔軟,超級好吃。
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通常需要三四個小時,這是由你放置的地方的溫度因素引起的,溫度會不時變化。
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如果用酵母粉發酵蒸面,需要3到5個小時。
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一般來說,二十分鐘就可以了,當麵糰發酵時,你可以把廚房裡的紗布蓋住麵糰,以防止麵糰水分的蒸發和流失。
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冬天,饅頭用保鮮膜包裹,麵糰很快。 程式碼規則。
原料:麵粉200克,細砂糖5克,酵母粉2克,牛奶200克。
1.將酵母粉與牛奶攪拌,倒入麵粉中,加入一茶匙糖。
2.用筷子攪拌。
3.麵糰調和後,蓋上保鮮膜進行發酵。
4.成品發酵的外觀。
5.將麵糰揉成條狀。
6.切成你想要的形狀,揉成饅頭。
7、鍋中加入適量溫水,將饅頭放入鍋中發酵20分鐘,然後開始蒸,待水沸騰後蒸15分鐘,停火五分鐘後取下蓋子。
8. 完成。 <>
先找個容器,倒入麵粉,然後選一杯溫水,可以倒入適量酵母倒入其中,加入少許糖,然後將麵糰混合,使麵糰比平時稍微軟一點,然後蓋上保鮮膜,讓它發酵三個小時。
溫水溶解酵母。
很多人在使用酵母時直接用冷水,看著酵母融化,但會大大影響酵母的發酵。 先倒一些熱水,再加一些冷水,水溫是三四十度,然後放酵母。 >>>More