玉竹能做什麼樣的湯？ 玉竹湯配什麼

玉竹相信大家都不陌生，我們在農村山里有玉竹，很多人都會挖出來賣錢，記得小時候，媽媽經常用玉竹煲湯，好吃又營養又好吃，玉竹可以搭配各種肉類、大麥、蓮子、百合等，您可以根據自己的喜好進行選擇。

玉竹是一種植物的名字，有很多地方，每個地方叫都不一樣，玉竹可以泡水喝，也可以用來煲湯，我們在農村山里有野生玉竹，有人會挖錢賣錢，小時候，媽媽在煲湯的時候會放一點玉竹， 營養又美味，玉珠可以和自己喜歡的食材一起熬湯，都很好吃，下面就來分享一下玉珠能做的湯。

1.玉竹蘋果瘦肉湯。

1.準備食材：玉竹、蘋果、瘦肉、棗、枸杞、姜、鹽。

2.將瘦肉沖洗數次，瀝乾水分，切成小塊，冷水焯水，加入薑片，大火煮沸，撇去泡沫，取出控制水分。

3.將玉竹在水中浸泡10分鐘，洗淨，將瘦肉放入砂鍋中，加入薑片、玉竹、棗，加足水，大火煮沸，轉小火燉乙個小時。

4.將蘋果洗淨，去皮切成小塊，枸杞洗淨後靜置，燉完時間後，將蘋果和枸杞放入其中，繼續燉半小時，加鹽調味，非常香甜可口，非常適合小朋友飲用。

2.玉竹板栗豬骨湯。

1、配料：玉竹、栗子、豬骨、沙黃、玉竹、生薑、大棗、鹽、香油、胡椒粉。

2、將豬骨洗淨，用清水浸泡一小時，中間換水，將玉竹、沙黃、棗洗淨備用; 栗子是我們家種的，去皮存放在冰箱裡燉，燉菜很好吃，栗子洗淨後放在一邊。

3、將豬骨放入鍋中冷水焯水，加入薑片、蔥、料酒除去異味，大火煮沸，撇去泡沫，焯水沖洗乾淨，放入砂鍋中，加足水。

4.將薑片、大棗、玉竹、沙黃放入其中，用大火煮沸，轉小火燉40分鐘，即可撇去上面的油，這樣喝起來就不油膩了。

5.燉時間到了，把栗子放進去，繼續燉乙個小時，到了時間加少許鹽和胡椒粉，再滴一些香油，攪拌均勻，就可以喝了，味道鮮美，營養鮮美。

梨竹幹枸杞湯：首先，我們將排骨切成小塊，放入水中加入飛水，將300克水倒入高壓鍋中，將燉鍋放入高壓鍋中，放入煮熟的排骨，加入白木耳、棗子、 百合幹、枸杞、玉竹、梨幹倒入冷水，蓋上燉鍋蓋，再蓋上高壓鍋蓋，按湯鍵按湯鍵按壓30分鐘，就可以了。 這道湯有養陰潤肺、養胃的作用。

1.將瘦肉洗淨，切成小塊;

2.放入冷水中煮沸，取出沖洗瀝乾;

3、將沙參洗淨摺疊成小段，玉竹、百合洗淨;

4、湯鍋加水，將湯料全部放入湯中;

5.蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火;

6.煮沸乙個小時，加鹽調味。

1.準備好所有食材。

2.將豬肉切成方塊，用熱水沖洗，直到肉變白。

3.將沙黃玉竹用溫水沖洗乾淨，砂鍋中加適量清水，放入沙黃玉竹、橘皮和棗子。

4.加入洗淨的瘦肉。

5.用大火煮沸，撇去泡沫。

6.一定要撇去泡沫，使湯變得清澈。

7.然後蓋上蓋子，關火燉1小時。

8.煮熟後，加入鹽調味。

9.也可以加一點雞精，隨意吃。

玉竹和什麼好熬湯：玉竹人參雞湯。

材料：雞腿肉1根，虎杖8克，人參片4克，鹽1茶匙，料酒1湯匙。

做法：1.將雞腿肉切成大塊洗淨。

2.將玉竹用清水快速沖洗乾淨，放入裝有雞塊和人參片的燉鍋中，加入調味料和4碗水，用保鮮膜蓋住鍋口。

3.蒸（或在電鍋中蒸）約30分鐘，雞肉煮熟後再食用。

玉竹和什麼湯好：大麥和玉竹豬排湯。

材料：大麥、玉公尺19克、冬瓜600克、玉竹15克、紅棗2顆、排骨300克、水12杯、鹽1茶匙。

做法：1.浸泡大麥; 將冬瓜洗淨切開。

2.將玉公尺洗淨，加入4杯開水煮15分鐘，剩餘的水放在一邊。

3.將排骨洗淨，加入冷水中煮至沸騰，焯水除去血。

4.鍋中加入8杯水煮沸，加入所有食材（玉公尺和水除外），大火煮10分鐘，然後轉小火煮2小時。

5.加入玉公尺水，轉大火煮10分鐘，加鹽調味。

玉竹什麼湯好：沙黃瓜和玉竹鴨湯。

材料：鴨肉1只（約600克）、北沙參60克、黃瓜60克、姜2片、水2000毫公升、鹽1 2茶匙（3克）

做法：1.用清水洗淨北沙黃和荔枝。 將北沙參瀝乾，放在一邊。 將竹子浸泡在水中 30 分鐘。 生薑去皮，切成薄片。

2.將鴨子洗淨，切成大塊，乙隻鴨子大約8到10塊。 用清水清洗鴨塊並瀝乾水分。

3.將鴨塊放入湯鍋中，一次倒足水，不要蓋上蓋子，用大火加熱，待水沸騰後撇去泡沫。

4. 蓋上蓋子，轉小火煮 30 分鐘。 30分鐘後，關火，用勺子撇去湯麵條中的鴨油。 然後加入北方沙黃、玉竹薑片，再次蓋上蓋子，繼續煮1個半小時。 食用前加鹽調味。

1.栗子沙黃瓜玉竹豬骨湯，栗子能起到補胃強脾的作用，沙黃瓜玉竹有清熱除火的作用，加上豬骨瘦肉的肉香，湯汁鮮美營養，還能滋潤清熱， 這是一道好湯。

2.栗子沙黃瓜玉竹豬骨湯，所用配料，豬骨300克，栗子100克，玉竹沙黃15克，瘦肉一塊，姜一塊，鹽油少許，枸杞適量。

3、板栗可市面上買到，已經剝皮，簡單易處理，清洗乾淨後浸泡在水中，防止氧化; 將沙黃玉竹用清水洗淨放在一邊，切幾片薑片備後用，將枸杞清洗乾淨備用。

4、接下來就是從豬骨瘦肉裡出來，豬骨和豬扇骨一起買，切碎後，先用清水清洗乾淨; 瘦肉清洗乾淨，切成塊; 然後把水燒開，將豬扇骨和瘦肉焯一下，在鍋裡用冷水焯幾片姜，待水沸騰後，將豬骨和瘦肉撈去，用清水清洗乾淨。

5、將砂鍋放在爐子上，先加熱，再加少許油，將豬骨、瘦肉和薑片放入鍋中，翻炒，炒水，炒魚腥味，炒出肉香; 炒了一會兒後，鍋裡的骨頭和肉都變了顏色，然後倒入適量的水，栗子、沙黃、玉竹、枸杞一起放入鍋中。

6、先蓋上蓋子用大火煮沸，煮沸後先開啟蓋子，除去湯麵上的泡沫，然後蓋上蓋子轉小火燉1小時; 1小時後，再次開啟蓋子，先去除湯麵上的浮油，這樣喝起來就不會覺得油膩，再加少許鹽調味，這樣就可以從鍋裡嚐到美味營養的保濕湯。