黑芝麻發霉了，媽媽曬過，沒有霉味，可是能吃嗎？

不能吃。 這種黴菌一般與黃麴黴一起生長，黃麴黴自然產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是自然界中毒性最強的毒素，無味，其毒性遠大於肉毒桿菌毒素，是霜的36倍，是農藥666的10000倍，還被世界衛生組織認定為極其危險的致癌物， 黃麴黴常見於發霉的玉公尺、花生、水果、油料作物中，國家對市面上銷售的食用油的黃麴黴毒素含量有標準要求，芝麻也是一種油性作物，如果發霉了，肯定有黃麴黴毒素，不能確定黃麴黴毒素含量最好不要吃， 就算還不錯，吃起來也很麻煩，一點芝麻不值幾塊錢，人的健康才是最重要的。

1.黑芝麻發霉，即使被曬傷了，也沒有霉味，但不能食用，因為發霉的黑芝麻含有黃麴黴毒素，這是一種致癌物質，即使是黑芝麻即使煮熟也不容易去除，所以為了身體健康，建議不要食用。

二、黑芝麻的貯存方法：

黑芝麻應存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。 如果將芝麻油炸和乾燥，它們更容易儲存。

3、黑芝麻油炸後的貯存方法：

1.黑（白）芝麻沾染雜質。

2.用水清洗。

3.過濾乾燥。

4.將其放入煎鍋中，用小火煎。

5.將油炸好的黑（白）芝麻存放在密封乾燥的瓶子中。

你不能吃它！！

玉公尺、花生、芝麻等，黴菌會產生曲黴菌。

黃麴黴毒素具有很強的耐熱性，只有長時間的高溫（120）作用才能在很大程度上滅活，例如高壓滅菌和煅燒。 一般來說，巴氏殺菌或烘烤麵包加熱（最高中心溫度為100）不足以完全滅活黃麴黴毒素。

當黃麴黴被攝入人體時，其毒性會因毒素在肝臟、心肌和肌肉中的積累而增強。 對肝臟的直接損害可能導致遺傳畸變，並且具有高度致癌性，主要誘發肝癌。 據認為，它還可以誘發腎癌。

黃麴黴毒素的致癌性顯然與二甲基亞硝胺等其他致癌物的作用有關。

所以不要吃它！

一般如是黴菌，可食用、加工、煲湯、拌豆漿或炒。

讓我回答你的問題，你說發霉的黑芝麻可以吃嗎？ 我可以告訴你，發霉的黑芝麻不能吃發霉的黑芝麻，吃了會中毒的，你知道發霉的花生嗎？ 發霉的花生含有黃麴黴，它非常強大，只吃一點就會殺死你。

這也是一樣的原因，如果黑芝麻已經發霉了，肯定是有黃麴黴的，黃麴黴對人體的危害很大，吃多了會要了你的命，一點也不差。

所以希望你能珍惜生命，發霉就趕緊扔掉，不要勉強，勉強就要吃掉你的生命。 輕微的病例將住院治療，一旦他們活著，他們將花費數萬美元。

以後要記住，凡是發霉的東西，不管是黑芝麻還是其他的，只要發霉變質，堅決扔掉，越是堅決不能把病毒吃進體內，吃了就後悔太晚了。

黑芝麻油炸後味道有點發霉，是芝麻本身的味道嗎？

大家好，我是社交專家凌曉傑，很高興為您解答！ 芝麻本身不會有霉味，炒好的芝麻很香，如果炒的時候火情控制不好，可能會有一點焦味，但絕不會有霉味。 如果你吃了發霉的東西，這意味著芝麻本身發霉了。

建議你不要吃它，因為吃發霉的東西對你的健康不利。

是的。 如何鑑別黑芝麻黴病。

1.如果芝麻水分大，容易發霉，優質芝麻的水分不超過8%，劣質芝麻的水分超過8%，所以一定要購買水分合格的芝麻。 在感官鑑別芝麻的水分含量時，可以用手抓一大把芝麻，用力握住，讓大部分的芝麻從手中的縫隙中迸發出來，放開手，看看手裡剩下的部分，如果種子散落， 這意味著水分不大。

或者用拇指和食指捏住芝麻揉搓，如果沒有折斷，水分就不超標。 如果你用手捏一把芝麻，當你鬆開時，你會看到它們已經卡成乙個球，水分會超過標準。 幹芝麻容易用手插入，但如果水分含量高，插入後手感不易。

此外，芝麻也可以從乙個容器倒入另乙個容器中，如果有“咔嚓”聲，則說明水分不大; 如果聲音低沉，則水分很大。

2.氣味鑑別：芝麻可以直接聞到，好的芝麻具有芝麻固有的純正香氣; 劣質芝麻有淡淡的氣味; 劣質芝麻有霉味和哈拉味等難聞氣味。

3.味道鑑別：在對芝麻的味道進行感官鑑別時，應先漱口，然後取樣咀嚼，品嚐其味道。

優質的芝麻具有芝麻固有的味道; 劣質芝麻味道平淡，略帶異味; 劣質芝麻有苦味、變質等不良味道。

黑芝麻的顆粒很小，一般都存放在罐子裡，但是如果儲存不當，黑芝麻可能會發霉，那麼黑芝麻發霉了可以吃嗎？ 孕婦可以吃黑芝麻嗎？

黑芝麻會發霉嗎？

有可能。 黑芝麻發霉後，顏色會略帶灰色，用手捏後，會聞起來有霉味，味道苦澀。 黑芝麻皮薄嫩，肉質鮮嫩，吸濕性強，含油量高，在高溫潮濕環境中易發霉; 另外，黑芝麻體積小，多孔，如果大量堆放在一起不鬆動，也會導致霉變。

黑芝麻發霉可以吃嗎。

黑芝麻發霉，不能食用。 黑芝麻發霉後，會產生大量的黃麴黴，這是一種對人體危害極大的黴菌，其毒素逐漸積聚在肝臟、心臟和肌肉中，致癌性很強，容易對肝臟造成直接損害，誘發肝癌。

孕婦可以吃黑芝麻嗎。

孕婦可以長期食用黑芝麻，懷孕是乙個非常有營養的時期，胎兒的營養取決於母親的供應，因此孕婦需要長期補充各種營養成分，孕婦可以在日常食用範圍內長期食用黑芝麻， 這有利於自己和胎兒的健康。

黑芝麻對孕婦有什麼好處。

1.降低血壓：黑芝麻富含鉀離子和鈉離子，含量相當低，有助於排出體內多餘的鈉離子。 因此，孕婦在懷孕期間食用黑芝麻具有調節血壓水平和預防高血壓的作用。

2、美容潤膚：黑芝麻中的含油量非常高，其中所含的脂溶性維生素E具有增強抵抗力、保持彈性和保濕、使表面光滑的作用，同時還能抵抗自由基，可以減少孕期的自由基，防止胎兒受到自由基的影響。

3、補充蛋白質：黑芝麻中蛋白質含量在20%左右，富含蛋白質。 孕婦在懷孕期間需要大量的蛋白質來維持胎兒的生長發育。

而且乳汁的形成也需要大量的蛋白質，所以孕婦可以通過吃黑芝麻來補充蛋白質。

4、促進胎兒視力和大腦發育：黑芝麻中的含油量很高，約46%，其中不飽和脂肪酸含量佔大部分，其中多不飽和脂肪酸DHA、DHA是胎兒大腦和視網膜的成分，孕婦可以吃黑芝麻，促進胎兒大腦發育和視力發育。