如果我喜歡芝麻醬，但又擔心裡面的花生發霉了怎麼辦？

如果芝麻醬平時放置時間長，或者存放不當，比如密封不好，或者放在熱的地方，上面會出現一些白色結晶，因為芝麻醬中的水分和物質會形成結晶。 在這種情況下，說明芝麻醬已經變質了，所以這個時候不要再吃了，以免引起一些不良反應，下面我們來了解一下這方面。

芝麻醬頂部有白色顆粒。

一般來說，芝麻醬上那一小層白色結晶是水分和某種物質結合的結晶，說明芝麻醬中的水分已經很少了，快要變質了，所以建議不要吃。

芝麻醬應存放在乾淨的容器中，放在陰涼、乾燥和清潔的地方。 醬料的上層可以儲存一層浮油，隔絕空氣，抑制微生物的繁殖，容器豐富，以免因吸濕而造成油變質。

如何將熱乾麵與芝麻醬混合。

1.麵條：麵粉中應加鹽和鹼，配比為250 2 1，使用前將鹼在水中儲存一天，麵條直徑控制在公釐之間。

2.撣面：撣面要用大鍋大火做成，每次2公斤以下，煮沸後加入生水，用長筷子上下翻動，防止麵條形成球。

蓋上蓋子煮沸，直到麵條質地透明，即在八面成熟後從鍋中取出。 一次快速瀝乾原水，鋪在砧板上，倒入熟油混合。 一般來說，25公斤麵粉倒入公斤油。

3.焯面：水沸騰後，將麵條在沸水中來回浸泡數次，煮熟後迅速放入碗中，煮沸趁熱。

4.配料：細醬油10克，香醋4克，胡椒克，味精克，芝麻醬15-18克，香油5克，紅白蘿蔔絲丁4克，韭菜5克，另外醬油應按50：1的比例溶於白糖中。

5.芝麻醬製作：將白芝麻或黃芝麻用中火炒，炒至香，當味道酥脆時，從鍋中取出，然後用攪拌機打碎，用石磨磨成芝麻醬。 最後，在芝麻醬中加入40%的芝麻油。

芝麻醬不能吃太多，脂肪含量過多容易長胖。

1.將花生炒至六熟，注釋的隱含含義是必須油炸至六熟，因為這樣芝麻和花生可以在市政廳製作精緻的醬汁。 2.用研磨機將芝麻和花生壓碎。 3.粉碎時加入少許花生油，加入花生油，使芝麻花生醬稀釋一點。

4.將準備好的芝麻花生醬放入瓶中。 祝你生活愉快，工作順利，花生醬好。

總結。 你好。 您可以 1

聞到氣味; 花生醬有濃郁的花生香氣，如果變質，會有一種奇怪的味道。 2、看顏色：花生醬一般是淺公尺色的，品質細膩，香氣濃郁，無雜質，反之亦然。

3.看外觀：如果花生醬變質了，很可能會發霉或變薄，如果皮發霉或花生醬稀薄，就不能再吃了。

你好。 您可以 1聞到氣味; 花生醬有濃郁的花生香氣，如果變質，會有一種奇怪的味道。

2、看顏色：花生醬一般呈淺公尺色，質地細膩，香氣濃郁，無雜質，變質的花生醬則相反。 3.看外觀：

如果花生醬變質，很可能會發霉或變薄，如果面板上有黴菌或花生醬稀薄，就不能再吃了。

你不好。 花生醬以其細膩的口感、濃郁的花生味和良好的加工效能而聞名。 花生醬用途廣泛，可直接作為中西食品醬的調味品，作為烹飪調味品，也可作為劣枝製作的糕點和點心的餡料，市場需求量大。

花生製品不僅營養價值高，而且具有開胃的香味，深受國內外消費者的歡迎。

如果買回來的芝麻醬沒有及時吃完，久了就變質了，真的可以用“吃起來無味，丟棄可惜”來形容，所以變質的芝麻醬捨不得扔掉，還有什麼用嗎？

不小心吃了發霉的芝麻醬後，如果量少，應及時停止食用，多喝水，注意隨時觀察身體的不良症狀，及時就醫。 如果大量進食後發現，可以考慮及時催吐，如果有不良反應，嚴重就去醫院洗胃，以免出現更嚴重的情況。

1.用於製作花卉肥料。

可以加水拌勻，發酵後埋在花盆的土裡，花會長得好，但不要放在根部旁邊，放在花盆周圍就行了。

2.用於餵豬。

可以倒入豬糧中供豬吃，因為芝麻醬含有大量的營養成分，非常有營養，加上芝麻醬也很香，豬也愛吃。

3、用於喂雞鴨。

也可以混入雞鴨飼料中喂雞鴨，不要加水，直接拌進去，但不能吃太久，吃完一次後立即倒出來，洗臉盆，因為過期久了會發臭。

4.用於製作糊狀物。

如果這個過期了，芝麻膏不要太長，一般乙個月左右，不要加水，直接用，但不要貼在寢室裡，怕蟲子。

5.用於製作**。

也可以稍微加熱一下，用勺子攪拌到濃度更高，然後稍微冷卻一下，塗在臉上，和別人一樣洗一次，然後洗掉，會讓你的臉嫩舒服。

6.用作誘餌。

你可以加熱它，炸至香，將其新增到您購買的誘餌中，將其揉成球，然後去釣魚。 芝麻醬很香，當新增到誘餌中時，魚更容易上鉤。

發霉的芝麻膏含有大量的有害細菌，同時會產生一些毒素，如果吃得太多或吃得太多，很容易引起腸胃不適，引起食物中毒、腹瀉、嘔吐等症狀，而且發霉的食物中含有致癌物質黃麴黴毒素等，長期食用對健康有害。

芝麻醬和花生醬的區別：

外觀：花生醬顏色淺，芝麻醬顏色深。 純芝麻醬細膩光滑，瓶頂和瓶底密度相近，時間長了會有厚厚的一層油。 如果花生醬放置時間長，下部會更硬。

聞起來：開啟聞起來，芝麻醬的芝麻香味很濃，花生醬沒有。

口感：花生醬略帶甜酥脆，芝麻醬會有點苦。

購買芝麻醬的注意事項：

避免選擇瓶子裡浮油過多的芝麻醬，因為浮油越少意味著越新鮮。

在購買芝麻醬時，除了要注意味道和**因素外，還可以從感官上做出粗略的判斷。 看產品的包裝是否堅固、整齊、美觀，包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、成分等。

久久未生產的純芝麻醬（20天內），此時一般不析出芝麻油，外觀呈褐色或褐色，用筷子蘸筷粘度很大，從瓶子到外面時醬體不易破裂， 垂直流動長度可達20cm左右。 長期生產的純芝麻醬（30天以上）外觀呈褐色或棕褐色，此時一般有香油從上層析出，但攪拌後，流動特性不會有太大變化。

芝麻醬一般有濃郁的芝麻醬香氣，沒有其他異味。 芝麻醬與花生醬混合，具有獨特的花生油風味和更明顯的甜味。 除了明顯的葵花籽油味外，混合了葵花籽的芝麻醬比純芝麻醬的氣味要淡得多。

將少量芝麻醬放入碗中，加入少量水用筷子攪拌，如果攪拌得越多越幹，就是純芝麻醬。 造成這種情況的主要原因是芝麻醬中含有豐富的芝麻蛋白和油，它們對水有很強的親和力。

芝麻醬聞起來有芝麻味，花生醬聞起來有花生的味道。

顏色不同，不太清楚。

芝麻醬不甜，沒有甜味，花生醬是甜的。

1.看顏色——花生醬一般是淺公尺色的，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。 芝麻醬一般呈棕黃色或棕褐色，不含雜質。

2.聞氣味——花生醬有濃郁的花生香氣，芝麻醬有濃郁的芝麻香氣。 混合摻假會產生復合香氣和不純的味道。

3.味道 - 花生醬比芝麻醬更甜。

4.質地比例——芝麻醬可以很容易地從瓶子裡倒出來，口感更高，花生醬相對差很多。

5.親水性——芝麻醬的親水性高於花生醬，加水後容易稀釋，而花生醬則比較困難。

一、購買注意事項：

無論是花生醬還是芝麻醬，在選購和食用花生醬時都要注意：產品的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、成分、QS標誌等資訊。 去正規商場購買，盡量避免去小市場批量購買，因為容易被汙染、變質、影響口感，而且會有食品安全隱患。

2.吃法提示：

密封後盡量在2個月內食用完畢，開封後放置時間過長，容易氧化變硬。 因此，要注意密封和低溫儲存。 一般人群每天30克的大勺就足夠了，因為它的熱量很高，所以不應該吃太多！

3.適合人群：

適合所有年齡段，尤其是成長中的兒童、青少年、孕婦和哺乳期婦女，每天服用一勺，以補充礦物質和強健骨骼。

密封的東西，你嘗不到。

我的經驗是，如果瓶子看起來是舊的還是新的，不管是破舊的，是不是灰塵，是有一點灰塵的，還是有擦拭的痕跡，我都不會買。

看起來很新的東西，我通常會放心地購買。

因為中國現在對食品安全的打擊非常嚴厲。