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匿名使用者2024-02-12炒苦瓜的家常菜譜如下：配料：苦瓜500克，大蒜10克，生薑10克，鹽10克，食用油30克，小公尺胡椒10克，生抽醬油10克，朝天胡椒20克。
1、將苦瓜洗淨切成絲，用熱水煮除苦味，瀝乾水分，加鹽適量醃製10分鐘。
2.將大蒜、小公尺、胡椒和生薑切成方塊，以備後用。
3.平底鍋燒油，加入小公尺、蔥、姜、蒜，翻炒香。
4.加入苦瓜絲翻炒。
5.加入少許醬油翻炒調味，苦瓜炒軟。
6.加入適量水翻炒一會兒，用大火燉至汁液減少。
7.盤子吃完後，就可以開始吃了。
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匿名使用者2024-02-11讓我們先準備食材。
1 .首先，我們打碎苦瓜。
2 .去掉裡面的瓜肉，瓜肉很苦，必須去掉。
3 .然後將苦瓜斜切成薄片，再切一點紅辣椒片以匹配顏色。
接下來，讓我們開始做飯。
1 .鍋裡燒開水，加一勺鹽到底口，倒入少許植物油，使煮出的苦瓜顏色更綠，不流失營養。
2 .水沸騰後，將苦瓜倒入鍋中，將水焯水一分鐘左右，待苦瓜恢復綠色後倒出。
3 .用冷水沖洗並控制水量以備後用，這一步的目的是去除一些苦瓜的苦味。
4 .鍋中加入少許基礎油，倒入控制水分的苦瓜，翻炒幾下。
5 .加入鹽2克，加入少許糖混合苦味，繼續翻炒，使調味料溶解。
6 .加入少許水澱粉，使調味料更好地吸附在苦瓜上。
7 .倒入少許油提亮色澤，攪拌均勻後再放盤，（整個炒菜過程不宜超過一分鐘，油炸時間長，苦瓜容易出水）。
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匿名使用者2024-02-10雞蛋炒苦瓜，既美味又簡單。
苦瓜（學名：momordicacharantial葫蘆科苦瓜植物，一年生攀緣弱草本，多枝; 莖和枝被短柔毛。
卷鬚細長，不發散。 葉柄細長; 葉子是膜質的，頂部是綠色的，背面是淡綠色的，葉脈是棕櫚狀的。 雌雄同株。
雄花梗細長，稍被短柔毛; 苞片綠色，略帶毛; 花萼裂片卵披針形，被短柔毛; 花冠黃色，裂片被短柔毛; 雄蕊出生。 雌花單生，花梗稍被短柔毛; 子房呈紡錘形，柱頭增大。 果實呈紡錘形或圓柱形，有皺紋，成熟時呈橙黃色。
種子是長圓形的，兩面都有雕刻的線條。 開花和結果期為5月至10月。
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匿名使用者2024-02-09如下：
材料：苦瓜1個，雞蛋2個，鹽適量，油少許。
1、將苦瓜洗淨，切成兩半，去掉葫蘆果肉，切成小片。 將水倒入鍋中，放入少許油、鹽煮沸，放入苦瓜焯水掰開，舀起後立即撈出乾水備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用少許水打勻。 加少許水可以使蛋液更嫩。
3.將油倒入鍋中並向下滑動，待熱度達到50%時轉小火，倒入蛋液。
4.當蛋液略微凝固後，加入苦瓜翻炒至熟。
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匿名使用者2024-02-08總結。 另外，苦瓜的味道比較苦，所以在製作之前可以加入小蘇打反覆清洗，適當吃一些，這樣還可以起到清熱降火的作用，還可以降血壓。
親，炒苦瓜最簡單的方法是： 1.將苦瓜洗淨，然後切成薄片 2、鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜翻炒香，再倒入苦瓜 3，翻炒約15分鐘，加入食用鹽和味精 4， 蓋上鍋蓋，燉 5 到 10 分鐘，從鍋裡出來。
另外，苦瓜的味道比較苦，所以在製作布柴神之前，可以游泳加入小蘇打反覆清洗，適當吃一些，這樣還可以起到清熱降火的作用，還可以降血壓。
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匿名使用者2024-02-07炒苦瓜最簡單的方法：配料：苦瓜適量、大蒜適量、青椒適量、食用油適量、鹽適量。
第1步：將苦瓜洗淨，切成兩半，用勺子舀掉中間，然後切片。
2.將切好的苦瓜放入大碗中，撒上一小勺鹽，用手輕輕揉搓幾下。 然後讓它靜置大約十分鐘，你會看到一些水流出來，然後把苦瓜擠乾。
3.將青椒和大蒜洗淨切碎。
4.燒開鍋，倒入適量油，與蒜末一起燉一分鐘。
5.然後加入青椒，翻炒幾次。
6.倒入從水中擠出的苦瓜，翻炒至脫落變軟。
7.加入適量鹽，繼續翻炒一兩分鐘。
8.最後放在盤子上。
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匿名使用者2024-02-06家常炒苦瓜的方法如下：
材料：苦瓜1個，胡蘿蔔1根，食用油5毫公升，蒜末5克，鹽2克，白胡椒3克。
輔料：食用油5毫公升，蒜末5克，鹽2克，白胡椒3克。
1.準備食材。
2.取出苦瓜，切成條狀。
3.胡蘿蔔去皮，切成條狀。
4.將鍋中的水燒開，將苦瓜和胡蘿蔔焯30秒。
5.在平底鍋中加熱油，加入蒜末。
6.加入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻。
購買苦瓜的注意事項
1、外觀：選擇苦瓜時，看外觀是否光滑，無明顯病變和損傷。 苦瓜表面應平整，無凹凸不平或明顯皺紋。
2、顏色：苦瓜的顏色應為深綠色，無黃色簡蕭或褐色斑點。 深綠色的苦瓜通常表示新鮮。
4、形狀：苦瓜的形狀要均勻，無明顯的變形或異常。 形狀不規則的苦瓜可能在生長過程中受到病蟲害的破壞或侵擾。
5、硬度：輕輕按壓苦瓜，苦瓜要有一定的彈性，不要太硬也不要太軟。 太硬的苦瓜可能表明它不夠成熟，而太軟的苦瓜可能已經變質了。
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匿名使用者2024-02-05食物，顧名思義，就是美味的食物，貴的就是山海的美味佳餚，便宜的就是街頭小吃。 其實，高低食物沒有區別，只要是你喜歡的就行。 ，堪稱美味佳餚。
跟我一起來看看苦瓜怎麼炒吧！ 希望對你有所幫助。
成分：
材料：苦瓜350克。
輔料：油1茶匙，鹽，1茶匙生抽，胡蘿蔔20克。
方法：
1.清洗食材。
2.切成長片。
3.與水，鹽，糖和食用油一起放入鍋中。
4.加入苦瓜。
5.將胡蘿蔔也焯一下。
6.變色後取出並冷卻。
7.加熱平底鍋並加入油。
8.將苦瓜和胡蘿蔔加入炒菜中。
9.加鹽調味。
10.出鍋前，先用少量玉公尺澱粉水使其變稠。
11.快速均勻地翻炒。