如何讓魚腥草變冷，如何讓它變得美味，以及如何找到方法？

魚腥草在清明節前後特別野生。 在一些肥沃的地方有大量的魚腥草，這段時間採摘的魚腥草特別新鮮。 大家都知道魚腥草，又稱折耳根，不僅野生性很強，而且有大量的人工栽培。

野生魚腥草比人工栽培的魚腥草更“香”。用於野生摺疊耳根，用於冷敷，口感更清脆嫩滑。

“冰鎮魚腥草”。

首先，我們準備原材料，摺疊耳根，去除根部，然後捏掉它們！ 破！ 破！ 注意此為捏，請勿用刀切，刀的味道會變，洗淨後放在盤子上準備。

準備食材：一把新鮮的魚腥草（這個時候，很多野生的，可以自己採摘或購買，很便宜，3塊錢一斤一大袋。 同時我們可以分為兩部分：根和葉，我個人喜歡吃有一點根的葉部分，也就是褶耳根的上半部分，比較香，比較脆嫩），一勺煮熟的油辣椒，一勺煮熟的花生， 花椒麵一小勺，香油適量，醋少許，糖少許，蔥薑蒜各適量，生抽適量。

摺疊耳根

成分。 300克摺疊耳根（魚腥草）。

調味料：雞精1茶匙，糖1茶匙，花椒粉1茶匙，生抽醬油2湯匙，香醋2湯匙。

姜飯30克，大蒜30克，辣椒粉40克，鹽適量，香菜1條，蔥2個。

第 1 步：摺疊耳根，清洗並去除舊根。 切成約4厘公尺的小塊，放入大碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，靜置15分鐘。

第 2 步：混合各種調味料，將調味料和摺疊的耳根混合均勻，享用這美味是不是超級簡單？

雖然食物不錯，但不能饕餮，身體才是最重要的，凡事都要追求平衡，冷沙拉是巨子家鄉家喻戶曉的美食，不是一年四季都能吃到的，但每次吃一口，都是一種特別的滿足，推薦喜歡的人千萬不要錯過！

去除魚腥草的根部和壞部分，用水洗淨，加入一勺鹽，醃製10分鐘。 瀝乾並捏成小塊。 將大蒜和生薑切碎，將乾辣椒切成圈，燒油，放入辣椒圈煎半分鐘，然後倒入小碗中。

將糖、鹽、醋、香油和蠔油加入乙個小碗中攪拌均勻，將混合好的醬汁倒在魚腥草上，攪拌均勻即可食用。

冷沙拉一般是用葉子做的，先把魚腥草洗乾淨，放在盤子裡，倒入一些醬油、紅油、辣椒油，放點醋，加入一些韭菜，攪拌均勻就可以吃了。

將魚腥草洗淨，用熱水焯1-2分鐘，加入糖和少許鹽攪拌均勻，塗上蒜醬和芝麻，淋上熱油。

我認為最好的方法是先去除魚腥草較舊的部分，留下柔軟的地方，洗淨並瀝乾水分，加入適量的鹽、糖醋和辣椒油並攪拌均勻。

魚腥草怎麼做 魚腥草好吃，冷沙拉魚腥草，這種吃法是公尺飯的必備品。

冷沙拉魚腥草的製備方法如下：

1、原料：魚腥草400克，食鹽10克，辣椒乾50克，白砂糖20克，醋40克，香油5克，姜、大蒜適量;

2. 步驟如下：

1.掐掉魚腥草根部的老硬部分和根部，用清水洗淨，加入鹼鹽1茶匙攪拌均勻，將洗淨好的魚腥草在鹽水中浸泡約10分鐘備用;

2.控制浸泡過的魚腥草的水分，捏成小塊備用，大蒜去皮切成蘑菇狀，將生薑切成蘑菇狀備用，去掉幹紅辣椒的莖和籽，斜切成環狀備用， 注油入鍋內加熱，將紅辣椒圈微微炒至酥脆香，鋪在裝有生薑和大蒜的小碗中，繼續加熱油段至冒煙，趁熱倒入小碗中，以刺激生薑和大蒜的香味;

3.碗中加入鹽、糖、醋和香油攪拌均勻，將混合好的醬汁倒在魚腥草上，攪拌均勻，直接食用或醃製一點調味。

1.掐掉魚腥草的舊硬部分和根部。 ，留下鮮嫩酥脆的部分，用清水洗淨，加入1茶匙鹽，用冷水攪拌均勻，浸泡洗淨的魚腥草。 在鹽水中浸泡約 10 分鐘，然後放在一邊。

2.將浸泡過的魚腥草晾乾。 並揉成小塊以備後用; 大蒜去皮切成肉末，姜切成肉末備用; 乾辣椒，去莖和去籽，斜切成環狀以備後用。

3.將辣椒油（約2湯匙）放入鍋中加熱，將紅辣椒圈微微煎至酥脆，取出，鋪在裝有薑蒜的小碗中，將油加熱至冒煙，趁熱倒入小碗中，刺激薑蒜的味道。

4.加入鹽、糖、香醋、香油、醬油，與頭部攪拌均勻。

5.將準備好的醬汁倒在魚腥草上，攪拌均勻，直接食用或輕輕醃製食用。

魚腥草的降溫效果。

魚腥草製作簡單，但其作用不容小覷。 讓媽媽的網百科全書告訴你酷魚腥草的功效。

1.魚腥草，原本是一種中草藥，具有消炎、尿液過濾和解毒的作用。 在南方，它通常作為冷沙拉和餐桌上的配菜。 它們大多生長在山脊的邊緣。

2.魚腥草。 它有一種特殊的味道，因為它含有大量的揮發油。

研究證實，魚腥草。 它能抵抗病原微生物，增強單核細胞和巨噬細胞的活性，從而進一步增強非特異性免疫和抗過氧化，可預防多種癌症。

3.魚腥草。 味辛，性冷，能清熱解毒，消腫治瘡，稀水除濕，健胃排食，**肺癰、瘡中毒、痔瘡、便血、真熱、熱中毒、濕氣等原因引起脾胃發熱。

現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、增強免疫力和利尿作用。

4.吃這道菜可以清熱排毒，清熱除潮。

5.利尿作用，擴張毛細血管，增加腎血流量和尿液分泌，因此也用於尿路感染、尿頻、收斂和疼痛。 增強免疫系統，改善慢性支氣管炎患者白細胞的吞噬功能。

用沸水將冷沙拉焯約五分鐘。 魚腥草又稱折穗根，多見於四川，冷敷後即可食用，先用鹽水浸泡15分鐘，將魚腥草洗淨，用開水焯水焯5分鐘左右，用開水燙狗腥草不僅能去除腥味， 同時也起到消毒殺菌的作用。

魚腥草是《中國藥典》中收錄的草本植物，草本**是蕨菜科蕨菜科植物的乾燥地上部分。 夏季，當莖葉茂盛，花穗多時，採摘以去除雜質並在陽光下曬乾。 而且魚腥草具有辛辣和寒冷的味道，含有大量的維生素、纖維素、魚腥草素、揮發油、鈣、鐵、磷等營養成分。

如何沙拉魚腥草美味。

1.成分：魚腥草，辣椒油，醋，醬油，香菜。

2.用水洗淨魚腥草，去除老根，留下嫩白的根。

3.將魚腥草在沸水中焯幾秒鐘，然後瀝乾。

4.將魚腥草放入盆中，淋上辣椒油、醋、醬油，撒上香菜，攪拌均勻即可食用。

成分：魚腥草300克。

輔料：小公尺辣椒2個，炸花生30克，大蒜20克，香菜3個，醬油10毫公升，香醋20毫公升，辣椒粉5克，糖2克，精鹽3克，蠔油10毫公升，食用油30毫公升。

1.準備一把魚腥草，並嘗試選擇根部肥嫩的魚腥草。

2.去除魚腥草的根部，如果你太老了，你可以把它捏下來。

3.將洗淨的魚腥草切成小塊，加入精鹽並用手握住，醃製5分鐘。

4.在醃製過程中，將煮熟的花生去皮壓碎，將小公尺胡椒和大蒜切碎，將香菜洗淨切碎。

5.榨出水分後，加入醬油、精鹽、糖，並在上面加入蒜末、小公尺胡椒和辣椒粉。

6.將食用油倒入鍋中，煮至滾燙，然後關火。

7.將辣椒粉和蒜末倒在熱上，以帶出香氣。

8.接下來，加入香醋、切碎的花生和切碎的香菜。

9.攪拌均勻，靜置 5 分鐘，放入碗中享用。