炒秋葵的家常法，炒秋葵的方法

難度：一般。

味道：大蒜。

類別： 炒菜.

主要成分：秋葵300克，青椒1個。

輔料：1瓣大蒜。

步驟：1.將秋葵的莖洗淨去，用斜刀切成薄片;

2.青椒絲1個;

3.蒜蓉1瓣，蒜蓉;

4、鍋內放適量油，油溫加熱至7;

5.加入蒜末，翻炒香;

6.加入秋葵和青椒絲，翻炒1分鐘;

7.加入一勺鹽;

8.雞精一勺;

9.翻炒均勻，然後從鍋中取出。

炒秋葵準備2

1.準備適量秋葵，用清水洗淨。

2.鍋中加入適量水煮沸，加入一勺鹽，將秋葵焯水約1分鐘，然後撈出冷水。

3.將焯過的秋葵瀝乾，斜切成約1厘公尺的厚片。 2瓣大蒜，切碎。

4.在鍋中加熱少許油，將蒜末炒至香。

5.倒入秋葵，翻炒2分鐘。

7.上桌食用，清爽酥脆，美味健康，秋葵比冷沙拉更美味，酥脆爽口，營養美味，趕緊嚐嚐吧。

1.去掉秋葵的莖，放入碗中備用，將蒜蓉和薑末切碎，放在盤子裡備用。

2.將秋葵放入沸水中煮沸兩分鐘，取出放入冷水中兩次，將秋葵斜切成薄片，放入碗中備用。

3、將薑蒜放入油鍋中翻炒香，將秋葵翻勻，加入五香粉，加入淡醬油，加入蠔油，加鹽，翻炒均勻。

4.秋葵富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鐵、鎂等營養成分。 它有助於消化，強胃，保護肝臟，預防貧血，增強體力。

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，每一部分都含有半纖維素、纖維素和木質素，秋葵的幼果富含蛋白質，其營養價值可與人參相媲美，被認為是綠參對人體有很大的好處。 炒秋葵清爽可口，熱量還很低，是家裡必備的清淡配菜。 讓我們與您分享實踐

菜名：炒秋葵。

成分：秋葵 250g

輔料：蒜蓉、鹽、料酒、清水適量。

烹飪步驟：

1.清洗秋葵，盡量選擇嫩秋葵，味道會更好。

2.切掉秋葵頂部多餘的捲心菜，以免影響口感。 如果你遇到你買的秋葵比你手指的中指還長，建議把它切成兩半。 不過，你買的秋葵基本上可以有無名指的長度，而且很綠，所以建議不要切，整個吃的時候味道會更好。

3.將大蒜放入沸油中，將洗淨的秋葵翻炒幾下放入鍋中，然後加入鹽和料酒調味。

炒秋葵的營養價值和功效：

1、秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，富含維生素A、B、鈣、磷、鐵等，以及鋅、硒等微量元素，有助於增強人體免疫力。 它主要具有咽部、淋濕、下乳、調節月經的作用。 它還可以改善喉嚨痛，尿液淋濕，預防糖尿病，保護胃粘膜。

2、秋葵的粘稠物質能促進胃腸蠕動，有利於消化和胃。 但傳統醫學認為秋葵又冷又弱，不宜多吃。

3.秋葵中含有果膠、牛內乳等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護胃腸的作用，而它分泌的粘蛋白也具有保護胃壁的作用，還可以促進胃液分泌、增加食慾、改善消化不良等症狀，因此秋葵被譽為人類最好的養生蔬菜之一， 而且對腸胃健康非常有益。秋葵的一些果膠和多醣具有保護肝臟的作用。

將買來的秋葵清洗乾淨，將洗淨的秋葵放入碗中，倒入適量溫水，加入一勺鹽，用筷子攪拌至溶解，將秋葵鹽水浸泡15分鐘，這樣就可以從缺點的來源去除秋葵表面的一些雜質， 並且還具有消毒殺菌的作用，浸泡後取出秋葵，然後用刀將秋葵圍兜去掉，不要切太多，防止秋葵中的粘液流失到水中。

將水燒開，加熱，在鍋中倒入適量的鹽，待水沸騰後倒入秋葵，因為秋葵的質地比較清淡，所以鍋後會漂浮在水面上，大家不用翻動，正常焯水焯三分鐘左右， 然後用漏勺將秋葵取出，用冷水浸泡冷卻，用手後瀝乾水分，這樣可以保持秋葵酥脆綠色的顏色，而且將秋葵切成段也很方便。

將冷卻的秋葵切成小塊，倒入鍋中適量食用油，等油熱，加入蒜鹽炒香，然後將切好的秋葵放入鍋中翻炒，一定要用大火快速翻炒，等秋葵炒到破了， 就是看秋葵變色，這期間可以倒入打好的蛋液炒均勻，或者加蝦炒，炒秋葵也是可以的，最後加適量的鹽調味，鍋才能從鍋裡拿出來放在盤子裡。炒秋葵不需要新增太多調味料，吃起來就有原汁原味。

以上就是油炸秋葵的方法，在整個製作過程中，正確的方法應該是先焯水再焯，如果先切段再焯，那麼秋葵中的粘液就會流出來，不僅營養流失，還會影響進食的味道，這個關鍵步驟可能被很多人做錯了， 下次炒秋葵可以試試這個方法，保證炒好的秋葵酥脆爽口。

方法如下： 配料：10個秋葵，少許鹽，少許油，少許水。 源信。

步驟1：用水沖洗，在鍋中燒開水焯水一分鐘，然後取出冷水。

第 2 步：去除頭部、冰雹、尾部和六邊形邊緣。

第 3 步：切掉刀中間秋葵的背面，然後按壓，如上圖所示。

第四步：鍋中倒入少許油，加入秋葵至油溫，兩面加水，加鹽翻炒，翻鍋（從油到鍋，整個過程不應超過1分半鐘）。

炒秋葵清爽可口，而且熱量還很低，是家裡必備的清淡配菜！

如何製作炒秋葵。

材料：秋葵300克，青椒1個，大蒜1瓣 步數：1秋葵洗淨並去除莖，然後用斜刀切片。

2.1 個青椒和 1 瓣大蒜切成絲。

3.鍋中放適量油，將油加熱至7度，加入蒜末翻炒香，加入秋葵和青椒絲翻炒1分鐘。

4.加入 1 湯匙鹽和 1 湯匙雞精，攪拌均勻。

技巧： 秋葵含有果膠和牛內乳坦，具有幫助消化、緩解胃炎、保護胃粘膜的作用，被譽為人類最健康的蔬菜之一。 它含有鐵、鈣、糖等多種營養物質，具有預防貧血的作用。

引言秋葵含有果膠、牛內醯坦、鐵、鈣、糖等多種營養成分，具有防血作用，營養價值非常高。

材料：秋葵400克;

輔料：乾辣椒適量、大蒜適量、油適量、蠔油適量、鹽適量、炒秋葵。

1.將你買的秋葵焯水。

2 切成 2 厘公尺的小塊，同時準備乾辣椒和大蒜。

3.倒入適量油預熱，加入辣籽和大蒜翻炒香。

4.加入秋葵，炒幾秒鐘，然後加入鹽。

5繼續加入蠔油。

6.加入適量的水。

7.最後，加入樂高夫人湯，雞精8，從鍋中取出。

你怎麼做炸秋葵？ 將秋葵切成小塊，水沸騰後加油加鹽，將秋葵焯兩分鐘，將蒜蓉和小公尺做好辣味，生出兩勺陳醋，少許糖雞精芝麻油，攪拌均勻倒入秋葵中。

美味又簡單的素食炸秋葵方法如下：工具 配料：秋葵250克，雞蛋4個，蝦醬1湯匙，植物油1湯匙，公尺酒2茶匙。

1.清洗秋葵，去掉根部，清洗前不要切秋葵。

2.將洗淨的秋葵瀝乾，切成小塊以備後用。

3.將雞蛋、蝦醬和公尺酒充分混合，蝦醬的鹹度比較高，可以不加鹽，如果味道較重，可以加入少許蝦醬。

4.將秋葵放入雞蛋枯萎液中，攪拌均勻。

5.將油倒入煎鍋中加熱。

6.用最簡單的炒雞蛋打敗梅花式，蛋液凝固，秋葵容易成熟，所以以雞蛋的成熟度為標準。 然後從鍋中取出。

你好，做兄弟炒秋葵的方法如下：

1.選擇新鮮的秋葵，將攪拌的部分洗淨並切開，長約3-5厘公尺。

2.鍋裡放水，加少許鹽，秋葵煮焯，冷水撈出備用。

3.當鍋熱時，加入油，用小火炒切碎的細香蔥、生薑和大蒜。

4.加入秋葵翻炒均勻，加入少許鹽和少許糖。

5.用中小火翻炒至秋葵顏色變亮，加入少許水，快速均勻地翻炒。

6.煮熟前加少許醋，加少許香油，翻炒均勻，即可出鍋。

7.您也可以根據個人口味新增適量的辣椒或黑胡椒。

8.只要保持秋葵的酥脆味道即可。

炒秋葵的準備方法如下：材料：秋葵適量、蠔油1湯匙、砂糖少許、胡椒碎1茶匙、胡椒粉少許、食用油適量。

輔料：蠔油1湯匙，糖少許，胡椒碎1茶匙，胡椒粉少許，食用油適量。

1.準備適量秋葵，用清水洗淨。

2.鍋中加入適量水煮沸，加入一勺鹽，將秋葵焯水1分鐘，然後撈出冷水。

3.將焯過的秋葵瀝乾，斜切成約1厘公尺的厚片。 2瓣大蒜在拉東切碎。

4.在鍋中加熱少許油，將蒜末炒至香。

5.加入秋葵，翻炒2分鐘。