冷凍乾燥鮮肉有什麼好處？

凍乾肉是因為原料不需要解凍，所以營養基本不流失，這也是它比較好的一點。 目前國內凍乾鮮肉比較少，據我所知，有一款小鮮磚凍乾的，是純鮮肉製成的，其動物原料達到98%，還含有70%的高蛋白，營養更加均衡。 其凍乾產品也支援定製，製作日期約15天，時間越短，食材越新鮮。

用鮮肉製成的凍乾肉自然比用冷凍肉製成的凍乾肉更新鮮，這也是其比較突出的優勢之一。 現在有一些國產品牌都在做這種凍乾，比如Pat、Lonno、Xianlang、Love Cube等，其中Love Cube推出了一款小鮮磚凍乾，100%純鮮肉生產，0澱粉，0粒，開啟包裝就能聞到一股淡淡的天然肉香味，貓咪愛吃。 雙層真空包裝，還可以鎖住新鮮度，給貓咪吃的兩個字：

放心！ ⌄

與新鮮肉一起冷凍乾燥，以獲得更好的新鮮度。 過去很多國產品牌基本都是以冷凍肉為原料，但現在凍乾競爭壓力很大，一些品牌卷起來做鮮肉。 據我所知，愛立方非常卷，它的小鮮磚凍乾是用新鮮的雞肉做的，不僅營養豐富，而且非常可口。

我的貓咪愛吃這個，吃飯的時候總是喜歡跟著我，只要搖尾巴，我就知道它在想那塊小新鮮磚頭。 ⌄

凍乾食品是真空凍乾食品的簡稱，因為它是通過真空凍乾的過程製成的，所以凍乾食品最大限度地保持了新鮮原料的色、香、味和營養成分，以及原料的外觀和形狀，並且具有良好的復水性，不含防腐劑可在室溫下儲存5年以上， 是一種天然健康的食品。冷凍乾燥技術可以加工的原料上百種，在超市裡，五顏六色的凍乾青果片、凍乾速食湯、凍乾脫水海鮮、蔬菜等，隨處可見。 而且成品重量輕，便於攜帶和運輸，是加工旅遊和休閒非常方便的食品。

凍乾寵物不僅凍乾供人食用，還具有凍乾食品的優點，所以貓凍乾在國外很流行，以前貓咪都說給貓咪買什麼貓糧，現在貓咪要說自己貓吃什麼牌子的凍乾糧，那麼什麼牌子的凍乾才如此受大家追捧呢？ 那就是隆諾爾冷凍乾燥，隆諾冷凍乾燥在冷凍乾燥品牌中脫穎而出的優勢是什麼？ 以下附在Lonno冷凍乾燥的評價表中，分析Lonno品牌的優勢。

Lon No's 凍乾雞胸肉。

從該檢測結構的**可以看出，Lenno的質量好，富含粗蛋白，粗脂肪適中，細菌總數不高，在合格範圍內，冷凍乾燥時水分含量不是最低的，冷凍乾燥是採用冷凍乾燥技術製成的，因此含水量不高， 但凍乾後可以泡溫水餵食，不喜歡喝水的貓咪可以使用這種餵食方式，恢復成肉塊，易於消化，對胃有好處。

凍乾，顧名思義，就是冷凍乾燥，全稱真空冷凍乾燥，是近幾十年來流行的一種保鮮技術，常見的冷凍乾燥應用：乾果、蔬菜包速食麵、貴重藥材（燕窩、人參、冬蟲夏草）、青黴素和一些科學研究領域的樣品保鮮。 冷凍乾燥與普通乾燥保鮮相比具有以下優點：

1）乾燥物料保持其原有的化學成分和物理性質（如多孔結構、膠體性質等）;

凍乾機在實驗室中很常見。

2）比其他乾燥方法耗熱少。缺點是價格較貴，不能被廣泛採用。 用於抗生素、蔬菜水果等的乾燥。

3）將含水生物樣品冷凍固定，樣品中的水分在低溫高真空條件下直接被冰昇華，達到乾燥的目的，樣品在乾燥過程中不因表面張力的作用而變形。

工藝： 1.樣品的冷凍 對於實驗室內有超低溫冰箱的，建議存放在超低溫冰箱中冷凍。 預冷凍時間必須足夠，以確保樣品完全冷凍。

2.抽真空，真空度決定了樣品的乾燥程度，產品必須密封。

3.乾燥時，不同樣品的含水量不同，乾燥時間也不一樣，要加快乾燥過程，可以匹配分離器加熱系統來加速乾燥。

冷凍乾燥是乙個物理過程，它只提取食材中的水分，並且很好地保留了食材中的營養成分、顏色、香氣和味道。 凍乾食材體積不變，鬆散多孔，重量極輕，酥脆易咀嚼，浸泡在水中後可恢復新鮮。 例如，凍乾三文魚和雞肉採用新鮮的深海鮭魚和國外進口的優質雞胸肉製成，不新增引誘劑和防腐劑等任何新增劑，並且無油無鹽，是一種理想的天然寵物食品。

估計很多朋友都聽說過或親自購買過凍乾水果，比如凍乾檸檬片、凍乾榴蓮、凍乾無花果等，它們的顏色和形狀都和新鮮水果很像，口感酥脆，浸泡後可以恢復水果的形狀。 那麼凍乾水果是如何製作的呢？

你是說凍結的東西也會變乾的原因，對吧？

原因是昇華。

如果不是結冰和乾燥，則是汽化（具體蒸發）不清楚。

凍乾食品是真空凍乾食品的縮寫，又稱FD食品。 它是在真空環境下直接冷凍乾燥冷凍肉類、水果、蔬菜等原料的過程。 在冷凍乾燥過程中，冷凍原料中的冰晶水分不會融化成水，而是直接昇華成氣體並自然乾燥。

整個乾燥過程在低溫下進行，大約需要24小時，只排幹水分，成分中的營養成分保留得很好，這是乙個非常細緻和苛刻的程式，以確保產品處於“新鮮”狀態，然後進入包裝過程。

冷凍乾燥工藝是目前我國比較先進的加工技術，在很多行業都有應用，最常見的是速食麵中的牛肉包裝，以及超市裡擺放的凍乾便當飯、水果零食等，近年來在寵物食品領域的應用也開始公升溫。

凍乾寵物食品一般會以純天然畜禽肝肉、魚蝦、水果、蔬菜為原料，不新增任何防腐劑和色素，採用真空凍乾工藝，徹底殺滅原料中可能存在的微生物和細菌，對毛孩子來說非常安全。

WDJ（2014）建議，除了自製寵物食品外，凍乾寵物食品是最新鮮、加工最少、營養均衡的寵物食品。

1.瑞萌瑞蒙雞凍乾雞。

這款雞肉凍乾雞是特選農虎家的成年雞，可以幫助增強貓咪的免疫力和抗病能力，還可以增強腸道免疫力，滿足小貓的日常營養需求，讓貓咪不易生病和腹瀉。

而且凍乾雞可以補充額外的氨基酸和蛋白質，全齡雞的營養成分更高，而且不是荷爾蒙助推的肉雞，鮮肉品質更有嚼勁，而且凍乾雞做成凍乾後味道香脆，對貓咪的健康也有好處。

2.苗句寵物凍乾。

忠心耿耿，盡職盡責，討好主，吃得幹，泡水，結束喵喵叫，不快樂。

有稜有角，科學的餵養知識，記住零食不能代替主食。

3.韋斯冷凍乾燥。

肉源可追溯到優質雞肉，雞香味十足，以優質雞肉為基礎，勢不可擋的美味動物蛋白，多種營養成分比例均衡，是貓糧的良好主食，助力健康成長。 -35營養過程，24小時真空脫水，1g凍乾=5倍鮮肉。

凍。 Vital Essentials始終堅持自主研發製造，第三方代工，擁有先進的冷凍乾燥裝置，獨立的研發團隊，獨立的生產和包裝車間可追溯到每一步，確保產品的安全和健康，從有機到自然健康。

5.弗利特凍乾。

Flegat的“全價高肉天然穀物”是什麼樣的食物？ 它是一種高階肉類貓糧，鮮肉代替肉粉，70%高鮮肉新增，鮮肉代替肉粉，果蔬15%，營養均衡，滿足貓咪成長所需的所有營養。

<>凍乾是使用真空冷凍乾燥技術製成的。 它是一種將水性物料冷凍成固體的新型乾燥方法，利用水在低溫低壓條件下的昇華效能，使物料在低溫下脫水，實現乾燥。 在儲存食物的營養成分方面，烹飪時的烹飪時間大大減少。

冷凍乾燥機又稱冷凍乾燥機，是一種將含水物品預冷凍，然後在真空狀態下昇華水分，得到乾燥物品的技術方法。

凍乾機的應用。

在醫療領域的應用：使用凍乾技術可用於長期儲存血液、動脈、骨骼、**、角膜等各種器官。 凍乾時，細胞不會被破壞，生物體可以在稅收濃縮後復活。

例如，凍乾的骨頭可以在室溫下或在冰箱中儲存長達 2 年，甚至更長時間。

在西藥生產中的應用：多次喂粉劑注射。 抗生素、中樞神經系統藥物、維生素和腫瘤藥物是最常見的。 例如，青黴素，percolta。

在中藥的應用中，近年來，凍乾法已開始對中成藥進行加工，經浸漬、提取、過濾、濃縮、冷凍乾燥後製成粉末。

冷凍乾燥冷凍乾燥是指通過昇華從冷凍生物製品中除去水分或其他溶劑的過程。 昇華是指溶劑（如水）和乾冰一樣，在不經過液態的情況下直接從固態變為氣態的過程。 所得產品稱為凍乾機，該過程稱為凍乾。

傳統的乾燥會導致材料收縮並破壞細胞。 當冰昇華時，它會在乾燥的殘留物中留下孔隙。 通過這種方式，可以保持產品的生物和化學結構及其活性的完整性。

為此，凍乾用於製備用於結構研究（例如電子顯微鏡研究）的組織樣品。 在自然情況下，這個過程是緩慢且不可避免的。

冷凍乾燥系統：基本的冷凍乾燥系統包括：乾燥室或多歧管。

吸塵系統克服障礙物並加速氣體流動。 熱源提供能量。 低溫冷凝器，可最大限度地提高蒸氣壓差並捕獲蒸氣進行冷凍，以避免水蒸氣汙染真空幫浦。

冷凍乾燥的步驟 冷凍乾燥過程包括三個步驟： 預冷凍，為隨後的昇華過程準備樣品。 它需要裝入合適的容器中，然後預先冷凍，然後才能昇華和乾燥。

預冷凍過程不僅保護了物質的主要特性; 而且，需要獲得冷凍品的合理結構，以利於水分的昇華; 還需要有適量的填充物以備將來使用。

通常有兩種方法可以劃分產品：散裝和瓶裝。 散裝可以裝在金屬盤子、飯盒或玻璃器皿中; 瓶子有玻璃瓶和安瓿瓶。

將產品分配到表面積與厚度具有一定比例的容器中。 液體在真空下迅速蒸發，吸收自身熱量並凍結。 旋轉的離心力可防止產品中的氣體逸出，使產品“平靜地”凍結成一定的形狀。

冷凍會對細胞和生物體產生一定的破壞作用，其機理非常複雜。 沒有統一的理論，但普遍認為主要是由機械和溶質效應引起的。 隨後是共晶混合物的凝固。

一般來說，冰晶越大，細胞膜越容易破裂，導致細胞死亡; 冰晶很小，對細胞膜的機械損傷較小。 如甘油、二甲基亞碸、醣類等。

太空人冷凍乾燥技術也可以稱為零下40度冷凍乾燥技術，可以最大程度地保留食物的營養成分，還可以保留食物的新鮮度，新鮮食物採摘後立即速凍（低至40），然後冰狀成分通過真空脫水技術將固體水直接昇華成氣態， 無液態，使食品中的組織不會受到損害。

Alkaline Age 將這項技術應用於它，保留了其 70 種食物的營養成分。