水晶餃子皮的製作方法，水晶餃子皮的製作方法

水晶蝦餃一直是粵菜茶點的招牌，老少皆宜，而且Q又美。 看到很多網上的做法，總覺得**不夠清楚，經過仔細摸摸，終於把高高的水晶餃子弄得很漂亮。

材料。 100克小麥澱粉

30克玉公尺澱粉

250克肉末

約90克開水

步驟： 1.將兩種粉末混合在一起，與剛煮沸的開水混合，先用筷子攪拌幾次（因為開水很熱），然後用手揉成球。

不能用溫水做，和糯公尺粽子原理一樣，可以用熱水把粉揉成球）。

2.在碎肉中加入調味料，攪拌均勻（與餃子的餡料相同）。

3.將麵糰分成12份。

4.取乙份，用手捏住，邊緣看起來很薄，中間很厚。

5.然後用擀麵杖擀出餃子皮，注意擀開餃子皮，否則會粘在板上。 我很好地使用了這種方法。

6.全力以赴。

7.放入餡料並包好。 包餃子技術。

8.鍋裡的水沸騰後，在餃子下面放上油紙，蒸10分鐘。

技巧： 你可以把肉餡裡的蝦和玉公尺換一下，蔬菜也很好吃，但是餡料不多。

總結。 工具材料：

水晶皮所需材料：粉末160克，玉公尺澱粉60克，開水170ml，油10ml

什錦水晶餃子（20張）。

一小撮鹽。 餡料配料：

五花肉（即半肥瘦肉。

豬肉）250克，鹽，

生薑、蔥、油、淡醬油、雞粉、辣椒粉、水

兩粒玉公尺和適量的韭菜。

水晶皮革材質。

1.將麵糰揉成長條狀，然後切成小塊，形成薄薄的圓形餃子皮。

2.將餃子皮包入適量的餡料中，然後將餃子揉成您想要的形狀。

3.這是廣東最常見的蝦餃。 我們還包了三角形，新月形，花朵形狀，呵呵，形狀有很多種，隨便你喜歡。

4.煮沸，鍋煮，大火，蒸約15分鐘。

如何製作水晶餃子皮。

工具材料：水晶皮所需材料：粉末160克，玉公尺澱粉60克，開水170ml，油10ml，各種水晶餃子少許鹽（20張）。

餡料：五花肉250克（即半肥瘦豬肉）、鹽、姜、蔥、油、淡醬油、雞粉、胡椒粉、水、玉公尺兩根、韭菜適量製成011，將麵糰揉成長條狀，然後切成小塊，形成薄圓餃皮。 022.將餃子皮包入適量的餡料中，然後將餃子揉成您想要的形狀。

033. 這是廣東最常見的蝦餃。 我們還包了三角形，新月形，花朵形狀，呵呵，形狀有很多種，隨便你喜歡。 044.用開水，大火，蒸約15分鐘。

以上是您問題的答案，如果您有任何其他問題，我隨時可以回答。