如何製作公尺酒蛋滴湯，如何製作公尺酒蛋滴湯？

公尺酒糯蛋湯是我非常喜歡的甜湯，尤其是在宴會上，吃了一桌大魚大肉，喝了一肚子酒後，能喝一碗公尺酒糯蛋湯，喝完肚子又暖又舒服，真是太好了， 而且它對胃的補胃作用很強，公尺酒又稱酒、甜酒，能健脾食慾，補血滋肌，非常適合老人體弱者飲用。

這道湯的方法也很簡單，幾分鐘就能做一鍋，雖然用的配料都是一樣的，但是很多人在做這道湯的時候都會犯錯，導致這道甜湯的味道酸澀，雞蛋不順滑。 喜歡分享、收藏和關注。

公尺酒餃子和蛋花湯。

配料： 配料：雞蛋2個，小圓仔一小碗，甜公尺酒5勺 【配料】10顆枸杞 【調味料】糖2勺。

烹飪步驟：第一步是準備食材，將湯糰取出放入冰箱後，最好在室溫下放置一段時間，冷凍層將湯糰冷凍成冰塊，很容易將餡料直接“露出”鍋中。 將兩個雞蛋打入碗中，盡量打至起泡，將枸杞浸泡在水中，放入碗中，盛放5湯匙公尺酒。

第二步就是煮湯圓，這甜湯最重要的是食材的順序，先把飯糰煮熟，不要放公尺酒！ 公尺酒煮久了會變酸，很多人在這個步驟上犯了乙個錯誤，用中火煮3分鐘左右。

第三步是放下公尺酒，等到飯糰浮起來的時候，就可以把公尺酒倒進鍋裡（這裡也可以加點蓮藕粉濃稠，公尺酒糯蛋湯做成的那種粘稠的），加入浸泡過的枸杞，用中火煮兩分鐘。

第四步：加入雞蛋，關火後再加入雞蛋，關火後，慢慢將雞蛋倒入鍋中，用勺子將雞蛋朝乙個方向攪拌，使雞蛋鋪開。

第五步是加糖調味，上菜前加入適量糖調味，攪拌均勻後出鍋。

市場說：要想讓公尺酒蛋滴湯好吃，有兩點要注意： 1、先把飯糰煮熟，不要把飯糰和公尺酒一起煮，尤其是用鐵鍋的時候。

2.打雞蛋時，提前關火，直接在湯的溫度下焯雞蛋，這樣會更順滑。 有朋友說你做的一點都不好，其實就是因為你不加蓮藕粉，加了蓮藕粉後湯會變得更濃更有質感，但我個人很喜歡喝這種清湯，感覺很清爽，所以沒加， 可以根據自己的口味適量加入蓮藕粉（不要用澱粉，味道不對！）。

歡迎在評論區留言，交流有趣的美食想法，我是市場覓食故事，與世界搏鬥多年，依舊光彩照人，興趣滿滿！我喜歡專注於吃喝玩樂，每天更新食譜，關注我，與你分享世界。

煮沸並喝醉。 第二種食物是鰻魚。 其實大家對黃鰻一定很熟悉。

其實黃鰻是不能和菠菜搭配的，鰻魚的食物又甜又熱，可以補充中間的氣，排出腹部的冷氣。 據《本草綱目》記載，菠菜可以“清胃清腸”。

可以看出，兩種食物特性的性味功能不協調。 而且，鰻魚油炸肥大，菠菜又冷又滑，也容易引起腹瀉，所以兩者不宜一起吃。

例如，它含有非常豐富的蛋白質。 黃酒是大家都知道的，它有益於氣血，補充體內水分，祛除體內的寒氣，還能促進消化。 雞蛋含有豐富的礦物質和維生素，我們經常提倡每天給孩子乙個雞蛋，因為它有強腦增智的作用。

而且它還可以保護我們的肝臟，延緩衰老，預防動脈硬化。 所以這兩樣好東西做的公尺酒蛋滴湯的效果，就是它們所有優點的結合。

將雞蛋打入碗中，放在一邊備用，鍋中燒開水，倒入水和公尺酒一起煮沸，然後將打好的雞蛋均勻倒入，以免煮成球狀，等到蛋滴形成，公尺酒濃稠開始沸騰， 你可以從鍋裡出來。

公尺酒蛋滴湯的製作方法如下：

材料：公尺酒300克，雞蛋1個。

輔料：水300克，玉公尺末30克，枸杞10顆，澱粉20克。

1.準備碎玉公尺和枸杞。

2.雞蛋、玉公尺澱粉、適量糖、一碗公尺酒。

3.將冷水放入鍋中，加入公尺酒。

4.加入碎玉公尺和枸杞。

5.放上鍋開始煮沸，水熱後加入白糖。

6.調整澱粉以備後用。

7.水沸騰後，轉中火，加入雞蛋混合物。 用筷子不斷攪拌，以帶出雞蛋花。

8.湯再次沸騰後，加入水澱粉。

9.加入水澱粉，不斷攪拌。 一旦湯再次沸騰，關火。

烹飪技巧： 1.根據自己的口味放入澱粉和白砂糖。

2.加入玉公尺碎，湯的顏色很漂亮。

公尺酒蛋滴湯的製作：配料： 配料：甜公尺酒400克、雞蛋2個、糖適量等

1.清理所有食材，可以根據人數決定公尺酒的量。

2.可以沖泡公尺酒，用勺子取出適量。

3.將雞蛋打入碗中，然後不斷攪拌，攪拌均勻，放在一邊。

4.將適量的水放入鍋中，使水燒開。

5、撕下甜公尺的封口膜，將撒上甜公尺的公尺粉倒入沸水中，攪拌敏豐攪拌，讓甜公尺橋陸舒均勻撒上鋪開，然後倒入糖，用中火攪拌攪拌，煮10分鐘。

做法：1、打雞蛋一碗，公尺酒一碗;

2.將公尺酒放入鍋中煮沸;

3.倒入雞蛋混合物，及時快速攪拌蛋液，攪拌至沸騰！

在北方，一般被稱為“公尺酒”或“甜酒”。 它是一種由蒸公尺（糯公尺）與清酒發酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的甜公尺酒。 釀造工藝簡單，口感甘甜醇厚。

酒精含量很低，所以很受人們的喜愛。 中國用優質糙公尺釀造葡萄酒已有1000多年的悠久歷史。 公尺酒已經成為農民的日常飲品。

最好在冬天做葡萄酒，（在開春之前）可以一直放一年就不好了，現在天氣很熱要好好喝，一段時間要喝還是很快就壞了，如果冬天要釀酒就把他放到身邊，那就是， 為了保暖，到了一定溫度就會把酒拿出來，大概的溫度就是摸到暖和的線上，把酒拿出來就可以把周圍的東西拿出來。

將雞蛋打入碗中，放在一邊備用，鍋裡燒開水，倒入水和公尺酒一起煮沸，然後均勻地倒入打好的渣蛋，以免煮成球，等到蛋花或芹菜形成，公尺酒濃稠開始沸騰， 你可以從鍋裡出來。

食材：雞蛋、公尺酒。

1.先將雞蛋打入碗中，放在一邊備用，鍋中燒開水，然後倒入公尺酒。

2.然後將打好的雞蛋倒入鍋中，落下時使其更均勻，以免煮成球。

3.大概加熱到蛋花形成，公尺酒逐漸變稠，在鍋裡煮沸後，就可以出鍋了。

1.配料：甜公尺酒400克，雞蛋2個，砂糖適量。

2.準備煮甜公尺酒蛋滴湯所需的食材。 需要400克甜公尺酒，2個雞蛋和適量的糖。

3.將雞蛋打入碗中，然後不斷攪拌，攪拌均勻，放在一邊。

4.將適量的水放入鍋中，使水燒開。

5、撕下甜公尺酒的封條，將甜公尺酒倒入沸騰的何士昭清水中，攪拌均勻鋪開甜公尺酒。 然後倒入糖，攪拌再攪拌，用中火煮10分鐘。

6.開啟大火，將攪拌好的雞蛋倒入煮熟的甜公尺酒中，用勺子連續攪拌1分鐘，關火。

7.雞蛋花倒後不要煮太久，雞蛋花煮得太久會變老，鮮嫩的雞蛋花會很好吃。

很多女性在坐月子的時候都喜歡喝公尺酒蛋花湯，那麼公尺酒蛋花湯有什麼作用呢？

公尺酒蛋滴湯的主要原料是公尺酒和雞蛋，具有良好的保濕和除濕效果。 此外，生活中喝點公尺酒蛋滴湯，還可以加速體內廢物的排出，從而促進新陳代謝，對增強免疫力也有一定的作用。

黃酒蛋滴湯還能有效保濕除濕，能加速體內排洩廢物，促進血液迴圈和血液淤滯，促進新陳代謝。 它含有非常豐富的維生素A、維生素B、蛋白質、氨基酸等成分。 它不僅可以改善眼睛疲勞，還可以增強身體的免疫力。

但是，需要注意的是，最好在食用前將其煮熟，否則可能會導致寄生蟲病。

公尺酒蛋滴湯，主要由公尺酒和雞蛋製成，公尺酒是用糯公尺和曲製成的，既能補氣血，驅散體內的寒氣，又能殺滅體內的細菌，雞蛋的蛋白質含量非常豐富，可以補充人體所需的營養。

用這兩樣東西做的公尺酒蛋滴湯很有營養，因為它更有營養，所以平時老人和孕婦吃得比較多，公尺酒蛋滴湯的味道很好，但不要吃太多，以免影響身體發胖。